【摘要】食品工藝學(xué)第三章面制品加工工藝原理范會(huì)平Mobilephone:15138916197Emailaddress:第一節(jié)面團(tuán)調(diào)制技術(shù)一、面團(tuán)分類(lèi)?油酥面團(tuán)?水油面團(tuán)?酥性面團(tuán)?筋性面團(tuán)(韌性面團(tuán))?水調(diào)面團(tuán)?松酥面團(tuán)?糖漿面團(tuán)?米粉面團(tuán):打芡面團(tuán)、水磨面團(tuán)
2025-01-11 21:21
【摘要】第三章金屬的結(jié)晶與塑性變形?教學(xué)目的和要求;掌握結(jié)晶的規(guī)律和形核的方式;了解金屬晶核長(zhǎng)大方式;掌握晶粒細(xì)化的方法,了解多晶體和合金的塑性變形;掌握塑性變形對(duì)金屬組織和性能的影響;了解熱加工對(duì)金屬組織和性能的影響?教學(xué)內(nèi)容提綱一、金屬的結(jié)晶1金
2025-03-01 02:03
【摘要】第三章乳酸及乳酸鈣1第一節(jié)乳酸的理化性質(zhì)一、乳酸的命名與分子結(jié)構(gòu)?乳酸因存在于酸牛奶中而得名,它廣泛存在于人體、動(dòng)物、植物和微生物中,其產(chǎn)、消量?jī)H次于檸檬酸。?乳酸,英文名為(Lacticacid),學(xué)名為?-羥基丙酸(?-hydrxy-propionicacid),結(jié)構(gòu)式為CH3CHOHCOOH,相對(duì)分子質(zhì)量為,
2025-03-12 01:45
【摘要】2022/2/17第三章機(jī)械加工精度第一節(jié)概述1、機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量取決于零部件的加工質(zhì)量,產(chǎn)品的裝配質(zhì)量。2、零件的加工質(zhì)量1)幾何形狀——加工精度、表面粗糙度2)物理性能——硬度、強(qiáng)度、韌性、耐磨性等。3)化學(xué)性能——耐磨蝕性能。4)其它性能2022/2/17機(jī)械加
2025-01-26 07:14
【摘要】第3章硫酸與硝酸SulfuricAcidandNitricAcid《化工工藝學(xué)》第3章硫酸與硝酸硫酸概述從硫鐵礦制二氧化硫爐氣爐氣的凈化與干燥二氧化硫的催化氧化三氧化硫的吸收三廢治理與綜合利用硝酸
2025-01-02 03:03
【摘要】糧油食品加工工藝學(xué)主講教師:李彬商洛學(xué)院生物醫(yī)藥工程系糧油食品加工工藝學(xué)餅干生產(chǎn)工藝第三章餅干生產(chǎn)工藝?以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂、酥松劑及其他原料,經(jīng)面團(tuán)調(diào)制(或調(diào)漿)、輥扎、成型、烘烤、冷卻、
2025-01-19 19:13
【摘要】§3-1氣體火焰§3-2氣焊§3-3氣割第三章氣焊與氣割§3-1氣體火焰一、產(chǎn)生氣體火焰的氣體1.氧氣在常溫、常態(tài)下氧是氣態(tài),分子式為O2。氧氣本身不能燃燒,但能幫助其他可燃物質(zhì)燃燒,具有強(qiáng)烈的助燃作用。氧氣的純度對(duì)氣焊與氣割的質(zhì)量、生產(chǎn)率和氧氣本身
2025-01-13 21:36
【摘要】第三章特種加工電火花加工一、電火花加工的原理和特點(diǎn)利用工具電極和工件電極間瞬時(shí)火花放電所產(chǎn)生的高溫來(lái)熔蝕材料,因此又稱(chēng)放電加工或電蝕加工a)加工原理示意圖b)、c)加工表面局部放大圖1-工件2-脈沖電源3-自動(dòng)進(jìn)給調(diào)節(jié)裝置4-工具5-工作
2025-05-08 06:00
【摘要】白車(chē)身焊接第三章?焊接是現(xiàn)代機(jī)械制造業(yè)中一種必要的工藝方法,在汽車(chē)制造中得到廣泛的應(yīng)用。在汽車(chē)零部件的制造中,有點(diǎn)焊、凸焊、縫焊、滾凸焊、焊條電弧焊、CO2氣體保護(hù)焊、氬弧焊、氣焊、釬焊、摩擦焊、電子束焊和激光焊等各種焊接方法。本章主要介紹電阻焊和氣體保護(hù)焊。第一節(jié)白車(chē)身焊接概述?一、白車(chē)身車(chē)間?白車(chē)身車(chē)間有分拼、總拼、四門(mén)二蓋和
2025-03-04 17:44
【摘要】?jī)?nèi)容提要學(xué)習(xí)要求:了解:制造工藝基礎(chǔ)知識(shí)(鑄造、鍛造、焊接、沖壓、粉末冶金、塑料成型);熟悉:毛坯制造方法的選擇原則;介紹:汽車(chē)及其零件制造中常用制造工藝基礎(chǔ)知識(shí):鑄造、鍛造、焊接、沖壓、粉末冶金、塑料成型,初步掌握毛坯的選擇方法。重點(diǎn):掌握毛坯制造方法的選擇
2025-03-17 19:13
【摘要】第八章結(jié)構(gòu)工藝性?第一節(jié)零件機(jī)械加工的結(jié)構(gòu)工藝性?在設(shè)計(jì)機(jī)械零件時(shí),除了要滿足零件的使用性能要求外,還應(yīng)滿足制造工藝的要求,即結(jié)構(gòu)工藝性的要求。結(jié)構(gòu)工藝性是指所設(shè)計(jì)的零件在滿足使用要求的前提下,制造、維修的可行性和經(jīng)濟(jì)性。零件滿足在一定的生產(chǎn)條件和保證使用性能的前提下,能以高的生產(chǎn)率和低的成本制造出
2025-02-09 16:44
【摘要】化工工藝學(xué)第三章鹽水體系相圖及其應(yīng)用?概述?相圖是多相體系在平衡時(shí)各相組成與溫度或壓力的關(guān)系圖。?工業(yè)生產(chǎn)中,利用鹽類(lèi)溶解度的變化規(guī)律,通過(guò)對(duì)其相圖分析:?①分離純鹽;?②制備鹽類(lèi)的水合鹽;?③由單鹽合成各種復(fù)鹽。?④將復(fù)鹽分解為單鹽。
2025-01-02 10:52
【摘要】工程預(yù)決算與材料工藝學(xué)第三章樓地面工程第三章樓地面工程重點(diǎn)內(nèi)容?樓地面工程的各種材料及特性。?各種樓地面工程施工操作工藝和施工要點(diǎn)。第三章樓地面工程第一節(jié)樓地面的功能、組成與分類(lèi)一、樓地面的功能樓地面是房屋建筑底層地坪與樓層地坪的總稱(chēng),它必須滿足使用條件,滿足一定的裝飾要求
2024-09-05 16:51
【摘要】微生物細(xì)胞的破碎微生物細(xì)胞的破碎?微生物的代謝產(chǎn)物有的分泌到細(xì)胞或組織之外,稱(chēng)為胞外產(chǎn)物。(例如細(xì)菌產(chǎn)生的堿性蛋白酶,霉菌產(chǎn)生的糖化酶等)?還有許多是存在于細(xì)胞內(nèi)(例如青霉素?;?,堿性磷酸酯酶等)稱(chēng)為胞內(nèi)產(chǎn)物。?對(duì)于胞外產(chǎn)物只需直接將發(fā)酵液預(yù)處理及過(guò)濾,獲得澄清的濾液,作為進(jìn)一步純化的出發(fā)原液,?對(duì)于胞內(nèi)
2025-01-22 17:53
【摘要】第三章石材的開(kāi)采工藝與設(shè)備石材礦山的類(lèi)型與組成要素一.石材礦山類(lèi)型石材礦山類(lèi)型有露天開(kāi)采和地下開(kāi)采。露天開(kāi)采分為山坡露天開(kāi)采、凹陷露天開(kāi)采和井式開(kāi)采。地下開(kāi)采分為山洞型開(kāi)采和井巷型開(kāi)采。石材礦山的類(lèi)型與組成要素:需先將石材礦體表面的覆蓋層和
2025-05-07 06:27