3飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范培訓(xùn)講義-文庫(kù)吧資料
2025-03-12 02:38本頁(yè)面
【正文】 常情況處置方式等內(nèi)容； ?現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當(dāng)包括巡查位點(diǎn)、時(shí)間、內(nèi)容、問題描述、整改措施、整改結(jié)果、巡查人員等信息。 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)保存包裝作業(yè)記錄和標(biāo)簽使用記錄： ?包裝作業(yè)記錄應(yīng)當(dāng)包括包裝日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)量、包數(shù)、感官檢查情況、頭尾包數(shù)量、記錄人等信息； ?標(biāo)簽使用記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品品種、領(lǐng)用數(shù)量、本班用量、退庫(kù)數(shù)量、損耗數(shù)量、損耗原因、銷毀情況等信息。 ?計(jì)量秤、地磅、壓力表等測(cè)量設(shè)備，應(yīng)當(dāng)定期檢定或校驗(yàn)。 第二十四條 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)保持生產(chǎn)設(shè)備的正常工作狀態(tài)，輔助系統(tǒng)和設(shè)備能夠達(dá)到正常生產(chǎn)要求。制粒作業(yè)記錄包括制粒時(shí)間、制粒機(jī)號(hào)、產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、顆粒感官質(zhì)量、環(huán)模孔徑、環(huán)模長(zhǎng)徑比、分級(jí)篩篩網(wǎng)孔徑、蒸汽壓力等信息。 第二十一條 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品的混合均勻度要求確定產(chǎn)品的最佳混合時(shí)間，并記錄檢驗(yàn)日期、混合機(jī)編號(hào)、混合物料名稱、混合時(shí)間、檢驗(yàn)結(jié)果、混合次數(shù)、最佳混合時(shí)間、檢測(cè)人員等信息；（每 6個(gè)月） ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)每 6個(gè)月按照產(chǎn)品類別（添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料）進(jìn)行 1次產(chǎn)品混合均勻度驗(yàn)證，并記錄產(chǎn)品名稱、檢驗(yàn)日期、混合機(jī)編號(hào)、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)結(jié)果、檢測(cè)人員等信息。 ?預(yù)混合記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、原料重量、稀釋劑（載體）名稱和重量、混合時(shí)間、批次、操作人等信息。 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)小料的稱量配制、投料、復(fù)核過程進(jìn)行記錄，并保存記錄： ?小料稱量配制記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、使用原料名稱、理論值、配方編號(hào)、配制人員、配制日期等信息； ?小料投料與復(fù)核記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量、投料批數(shù)、重量復(fù)核、接收批數(shù)、剩余批數(shù)、交接確認(rèn)、投料人員、復(fù)核人員、回機(jī)料名稱和重量等信息； ?配料中形成的中間產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、配制日期、數(shù)量（包數(shù)）、配制人員等信息。 第十七條 ?投料工應(yīng)當(dāng)按照投料操作規(guī)程實(shí)施作業(yè)，保持投料現(xiàn)場(chǎng)干凈整潔，保存投料記錄： ?投料操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)包括投料指令、垛位取料、投放順序、感官質(zhì)量檢查、投料現(xiàn)場(chǎng)清潔等內(nèi)容； ?投料記錄應(yīng)當(dāng)包括投料品種、時(shí)間、數(shù)量、感官質(zhì)量、投料工等信息。 第十六條 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定包括配方設(shè)計(jì)、審核、批準(zhǔn)、更改、傳遞、使用等內(nèi)容的配方管理制度。 第十五條 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止外來污染 。 第三章 生產(chǎn)過程控制 第十三條 ?企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定工藝設(shè)計(jì)文件、生產(chǎn)操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝參數(shù)、記錄表單等生產(chǎn)過程控制規(guī)范性技術(shù)文件： （一）工藝設(shè)計(jì)文件應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)工藝流程圖及流程說明，并附生產(chǎn)設(shè)備清單； （二）生產(chǎn)操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)涵蓋原料領(lǐng)料和配制、中控、投料、粉碎、混合、巡倉(cāng)、制粒、膨化、冷卻、包裝、生產(chǎn)線清洗、設(shè)備清潔等作業(yè)； （三）生產(chǎn)工藝參數(shù)應(yīng)當(dāng)包括粉碎（原料名稱、篩片孔徑規(guī)格等）、混合（產(chǎn)品名稱、混合時(shí)間等）、制粒（產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、分級(jí)篩上下層篩孔徑規(guī)格等）、膨化（產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑等）等工藝參數(shù)； （四）記錄表單應(yīng)當(dāng)記錄小料稱量配制、小料預(yù)混合、小料投料、小料復(fù)核與交接、大料投料、中控崗位操作、制粒作業(yè)、膨化作業(yè)、包裝作業(yè)、標(biāo)簽使用、巡倉(cāng)作業(yè)、生產(chǎn)線清洗、洗倉(cāng)回置原料使用、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備維修等內(nèi)容。 ?藥物飼料添加劑應(yīng)當(dāng)有單獨(dú)的貯存間，防止與其他飼料添加劑交叉污染。 第十條 ?貯存維生素、微生物添加劑、酶制劑等對(duì)溫度有特殊要求的原料，應(yīng)當(dāng)對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)控并記錄。 ?進(jìn)貨臺(tái)賬、購(gòu)貨票據(jù)等憑證保存期限不得少于2年。供應(yīng)商（供貨者）未提供檢驗(yàn)報(bào)告的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)所購(gòu)原料的主要功能成分指標(biāo)逐批自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告； ? 除前款規(guī)定外，企業(yè)應(yīng)當(dāng)
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