中西方餐桌禮儀ppt頁(yè))-文庫(kù)吧資料
2025-03-09 17:12本頁(yè)面
【正文】 自己的優(yōu)雅舉止?？梢孕蕾p酒的色彩，聞一下酒香慢慢品味。 右：應(yīng)將刀叉重迭，這樣方便服務(wù)生 收時(shí)，不至于因?yàn)榈恫媾鲎捕l(fā) 出聲響，或是刀叉掉落的意外。 ?叉法 西方進(jìn)餐禮儀 —— 刀叉篇 ?吃到中途離席，刀叉該如何放？ 應(yīng)該把刀叉朝八字型放置， 刀口朝內(nèi)、叉齒朝下。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。只是在用餐完畢時(shí)才用溫?zé)岬臐衩韥聿料匆幌卤阃炅?。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝惖脑挘允厩敢?。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物 .特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來 .這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉?？曜娱_合幅度可用中指的活動(dòng)來調(diào)整。 餐具的使用方法 ? 中方 ? 如何用筷子。 ?刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉；公用刀叉的規(guī)格一般大于使用刀叉。 中方餐具 ?中方餐具主要有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。 入座的位置 中方 ? 客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。 ? 先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座； ? 入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要? 出什么響聲來，也不要起身走動(dòng)；如果有什么事要向主人打招呼 。用餐時(shí)，坐姿端正，背挺直，脖子伸長(zhǎng)。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。 在中國(guó)，左為尊，右為次；上為尊，下為次；中為尊，偏為次。對(duì)門為上，兩邊為偏座。不可以穿休閑服到餐館里用餐（即使再昂貴的也不能）。去高檔的餐廳 ,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。中西方餐桌禮儀 制作單位：二班全體男神 1 入座的禮儀 2 進(jìn)餐時(shí)的禮儀 3 離席時(shí)的禮儀 衣著 ? 中方 ? 在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些，即使是Ｔ恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會(huì)上才穿得隆重一些。 ? 西方 ? 吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。
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