超市商品損耗發(fā)生的原因及防損措施-文庫吧資料
2025-03-09 13:48本頁面
【正文】 1 2 個(gè)月 1 2 個(gè)月以上31 0. 6 0% 0. 4 0%32 0. 9 0% 0. 7 0%33 0. 5 0% 0. 4 0%34 0. 7 0% 0. 5 0%36 0. 9 0% 0. 8 0%37 0. 8 0% 0. 5 0%38 0. 5 0% 0. 4 0%百貨處 0. 7 0% 0. 5 5 %時(shí)段課別商品損耗的標(biāo)準(zhǔn)－家電處 3 1 2 個(gè)月 1 2 個(gè)月以上40 0. 00 % 0. 00 %41 0. 4 0% 0. 2 0%42 0. 7 0% 0. 8 0%43 0. 3 0% 0. 2 0%44 0. 00 % 0. 09 %45 0. 4 0% 0. 4 0%家電處 0. 1 9 % 0. 1 3 %時(shí)段課別損耗的種類 訂貨損耗 收貨損耗 搬運(yùn)損耗 堆放損耗 庫存損耗 盜竊損耗 制作損耗 技術(shù)損耗 收銀損耗 價(jià)格損耗 1時(shí)間損耗 1 機(jī)會損耗 產(chǎn)生原因及控制方法 廠牌錯(cuò)誤 品項(xiàng)錯(cuò)誤 規(guī)格錯(cuò)誤 數(shù)量錯(cuò)誤 重量錯(cuò)誤 品質(zhì)錯(cuò)誤 有效期限錯(cuò)誤 訂貨前查看賣場及倉庫的庫存 掌握送貨時(shí)間，配合賣場需要（尤其是生鮮 15課日配商品） 配合促銷檔期訂貨 調(diào)整已過量庫存商品 控制方法 產(chǎn)生原因 訂貨損耗 產(chǎn)生原因及控制方法 驗(yàn)貨品質(zhì)要求不嚴(yán) 商品不良 點(diǎn)數(shù)不準(zhǔn) 過磅不準(zhǔn) 輸入錯(cuò)誤 在驗(yàn)收生鮮商品時(shí)，沒有確認(rèn)計(jì)算凈重 進(jìn)貨驗(yàn)收時(shí)，把好驗(yàn)收關(guān)（供應(yīng)商及配送中心） 拒絕不良商品、過期商品拒收貨 點(diǎn)數(shù)準(zhǔn)確，過磅要去皮、去凍 檢查當(dāng)天收貨數(shù)，落實(shí)二次復(fù)檢 控制方法 產(chǎn)生原因 收貨損耗 產(chǎn)生原因及控制方法 進(jìn)貨運(yùn)送受損 暫存搬運(yùn)受損 補(bǔ)貨受損 顧客打破商品 搬運(yùn)時(shí)需要放穩(wěn)、牢靠、防壓傷、碰傷、劃傷，輕拿輕放 商品務(wù)必?cái)[放在棧板上，不可過高，依個(gè)人能力去操作 商品陳列穩(wěn)固，易破損物品應(yīng)提示顧客輕拿輕放 控制方法 產(chǎn)生原因 搬運(yùn)損耗 產(chǎn)生原因及控制方法 銷售不佳 陳列面積過大 陳列時(shí)間過長 積壓過高 商品陳列方法不當(dāng) 依銷售情況適當(dāng)調(diào)整排面 嚴(yán)格執(zhí)行商品翻堆工作，防止新舊商品混淆、鮮度下降或商品過期
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