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haccp先決條件及其發(fā)展趨勢-文庫吧資料

2025-03-06 18:55本頁面
  

【正文】 局 (1960’s) ? 國家食品微生物標準委員會 (1992) ? 國際食品衛(wèi)生標準委員會 (1993) ? 美國官方飼料管制協(xié)會 (1993) ? 美國食品與藥物管理局頒布的海洋食品法 (1996年 1月 ) ? 美國農(nóng)業(yè)部的肉品和家禽管理辦法 (1996年 7月 ) ? 歐盟的指導(dǎo)政策 (1995年 1月 ) ? 日本 (1996年 5月 ) 2023/3/21 3 實施 HACCP管理的原因 ! ? 食品安全 (人類消費者 ) ? 法律責任 ? 客戶 (農(nóng)民 ) ? 國際貿(mào)易 ? 提高動物飼料安全性 ? 改進產(chǎn)品質(zhì)量 ? 提高生產(chǎn)效率 ? 避免發(fā)生費用 (檢查 ) 2023/3/21 4 Peter Drucker曾經(jīng)說過 : “經(jīng)營的首要任務(wù)是生存,經(jīng)營的指導(dǎo)原則不是利潤最大化,而是損失最小化。 ” 2023/3/21 5 實施 HACCP管理的經(jīng)營案例 成本效益分析 ? 編寫
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