中國乳業(yè)分析-文庫吧資料
2025-02-27 15:15本頁面
【正文】 求質量新產(chǎn)品策略2023年完成新產(chǎn)品 “早餐奶 ”的市場推介，使早餐奶觀念為人們所接受，并使之成為一種時尚健康的消費行為，銷量達到穩(wěn)中有升⑴ 定位：使用超高溫滅菌技術，延長了鮮奶的保質時間，主要用于餐前養(yǎng)胃解酒，年輕人運動休閑的功能型牛奶飲料⑵ 消費人群：餐館旅店的食客，追求美容健康時尚的青少年⑶ 渠道：各中高級餐館旅店、各連鎖超市⑷ 包裝：瑞典利樂無菌四層塑料薄膜層合包裝技術⑸ 定價：價格稍高于伊利純牛奶，低于蒙牛同類產(chǎn)品市場調查 家庭訂戶中老齡人訂購的占 33%，青年占 47%，復合家庭訂購占 20%街頭隨機購買者為：早晨上班的年輕女士和上學的學生購買原因 營養(yǎng)成分： 90%口味成分： 9%單純飲料： 1%消費者選擇產(chǎn)品的信息來源消費者對現(xiàn)有牛奶的口味存在普遍的不滿，認為鮮奶的口味相比消費者對現(xiàn)有牛奶的口味存在普遍的不滿，認為鮮奶的口味相比前幾年淡了許多，對牛奶含有稀釋劑和添加劑表示憂慮。伊利集團從 2023年 4月 1日起全國啟動現(xiàn)代化的牧場園區(qū)前期示范工程建設項目。伊利在奶源建設方面進行了一系列的創(chuàng)舉，實行 “ 公司 +農戶 ” 的方法，建立 “ 分散飼養(yǎng)、集中擠奶、優(yōu)質優(yōu)價、全面服務 ” 的全新經(jīng)營模式，從而保證了優(yōu)質充足的奶源。獨特的包裝消毒凈化，出色的生產(chǎn)工序， 100%的安全產(chǎn)品，美味可口，能夠增強眼力肌力，改善眼疲勞的癥狀，更有增強抵抗力的功能。 ⑤ 伊利優(yōu)酸乳：由天然牧場的優(yōu)質鮮奶精制而成，清新的原味，香甜的草莓味，獨特的藍莓味，加上營養(yǎng)的 AD鈣，多種誘人滋味融入豐 富的牛奶營養(yǎng)。的 完美結合，讓你有口嘗出纏綿在一起的兩種口味?，F(xiàn)在更有甜味、草莓、巧克力等多種口味選擇，營養(yǎng)豐富，新鮮衛(wèi)生。② 伊利學生奶：是選用優(yōu)質鮮牛奶為主要原料，利用利樂無菌 ⑵ 廠家應改變銷售手段，改善銷售渠道，轉變經(jīng)營觀念。有些牛奶廠家在市場普遍 “ 供大于求 ” 中 “ 供不應求 ” ，這種暫時的市場優(yōu)勢使牛奶廠家產(chǎn)生 “ 皇帝女兒不愁嫁 ” 的心理，不促銷、不宣傳，產(chǎn)品照樣不會積壓，所以認為該市場可有可無，根本不必費時費力去開發(fā)。袋奶包裝上寫的保質期若為 30天左右，也回引起人們的懷疑，認為牛奶越新鮮越好，根本不可能保持那么長時間，因此有的袋奶出廠才三四天，人們就認為不新鮮而不買了。⑵ 廠家營銷觀念存在問題。一些病人在康復后，認為不需要再補營養(yǎng)了，就停止了牛奶的飲用。② 劣勢 ：⑴ 消費群體欠普遍?，F(xiàn)有消費者分析① 優(yōu)勢 ：目前我市牛奶的消費主要集中在老人、兒童、學生三個群體上，他們主要是從質量、營養(yǎng)、口味、價格等方面考慮。 雖然我國市民的生活水平逐漸提高，但尚未形成人人喝牛奶的習慣，而且受傳統(tǒng)的飲食觀念和落后的營養(yǎng)觀念的影響，有的人還不習慣牛奶的味道，許多人還為真正意識到乳品的營養(yǎng)價值，但是牛奶的市場的潛力是巨大的。 ★ 雖然有大批企業(yè)進入本地市場，但伊利在三年內仍保持了增長的態(tài)勢 雀巢奶雖是貼牌生產(chǎn)（由青島等地生產(chǎn)），但很大一部分消費者尤其是注重品牌的消費還是對 “ 雀巢 ” 這個牌子保持較高的忠誠度。③ 市場環(huán)境分析總結機會 威脅內部環(huán)境 進入壁壘較低，有較高的知名度和美譽度外部環(huán)境 市場仍處于發(fā)展階段，市場容量大市場上替代品多，競爭激烈二、競爭者分析伊利最直接的競爭對手是蒙牛，兩者都產(chǎn)自內蒙古呼和浩特，價位也相差無幾，但是由于 “ 超級女生 ” 的影響蒙牛的知名度遠高于伊利，大大小小的蒙牛 “ 超級女生 ” 廣告深入消費者心中，而伊利的廣告做得又無特色，以致于很多消費者看到 “ 伊利 ” 都疑惑
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