商務(wù)禮儀—餐桌上的規(guī)則-文庫(kù)吧資料
2025-02-25 12:58本頁(yè)面
【正文】 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 酒宴上的禮儀 眾歡同樂，切忌私語(yǔ)； 瞄準(zhǔn)賓主，把握大局； 語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默； 勸酒適度，切莫強(qiáng)求； 敬酒有序，主次分明； 察言觀色，了解人心； 鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山； ? 一個(gè)人最好的 配飾 ，不是 物質(zhì) ，而是氣質(zhì) ，男女都一樣。 再次，端茶要得法。 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點(diǎn)菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學(xué)問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 倒茶的學(xué)問 首先，茶具要清潔。 如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。敬酒一定要站起來，雙手舉杯； 可以多人敬一人，決不可一人敬多人； 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定； 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 四、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各 自不同的特殊禁忌。 二、出于健康的原因。 三、本餐館的特色菜。 點(diǎn)菜指導(dǎo) —— 三優(yōu)四忌 ? 優(yōu)先考慮的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。 總體原則：“以右為尊 ” 、“以遠(yuǎn)為上”、“面朝大門為尊 ” 座位的安排 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點(diǎn)菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學(xué)問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 點(diǎn)菜時(shí)間 如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之 后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。 主人： 提前到達(dá)，然后在靠門位置等待， 并為來賓引座。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排
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