煉乳生產(chǎn)機械與設(shè)備培訓(xùn)課件-文庫吧資料
2025-02-23 12:13本頁面
【正文】 ；清洗困難 (二 )霧化器 霧化器也稱為噴霧器，是將料液噴成霧狀滴的器件。噴霧干燥器 （一） 基本構(gòu)成、分類、過程與特點 （二） 霧化器 （三） 空氣過濾器（四） 進風(fēng)機與排風(fēng)機（五） 加熱器（六） 熱風(fēng)分配器 （七） 粉塵回收裝置 （八） 卸料裝置(一 )基本構(gòu)成、分類、過程與特點 l系 統(tǒng) 構(gòu) 成 l分 類 l原理 及 過程 l特 點 l對機器要求食品工廠機械與設(shè)備 —— 第 7章 食品干燥機械設(shè)備 噴霧干燥系統(tǒng)的基本構(gòu)成 干燥室霧化器粉塵回收系統(tǒng)排風(fēng)機加熱器進風(fēng)機空氣過濾器貯料器供料泵冷卻系統(tǒng)產(chǎn)品新鮮空氣 排出尾氣 霧化器 干燥室噴霧干燥機分類 分類因素 形式分類霧化器形式 壓力式，離心式，氣流式 氣流－物流形式干燥室形式 立式（塔式）、臥式（廂式） 并流 、 逆流 、 混流噴霧干燥原理將料液泵入干燥塔內(nèi)，經(jīng)霧化器的作用變成霧狀液滴，這些液滴群的表面積很大，與高溫?zé)犸L(fēng)接觸后水分迅速蒸發(fā)，在極短的時間內(nèi)便成為干燥制品，從塔底部排出。v 應(yīng)用對象：淀粉、膨化食品、烘烤食品、干果品、脫水蔬菜、乳粉、魚干、血粉、蜂王粉及其深加工產(chǎn)品等。 往復(fù)式真空泵 水環(huán)式真空泵，三、干燥機械與設(shè)備 干燥的目的和意義v 干燥：從物體中除去水分的操作。 216。真空泵 ? 真空濃縮系統(tǒng)的真空維系 ， 除了上面所提到的用水力噴射泵兼起抽真空作用以外 ， 均需要有專門的真空輔助設(shè)備 。特點 ：雙效降膜式濃縮設(shè)備單元操作：蒸發(fā)雙效降膜真空濃縮機 主要用于奶、果汁的濃縮蒸發(fā)量 ： 2400 kg/h 1效 2效 料液溫度 ： 73 48 0C加熱溫度 ： 84 70 0C加熱面積 ： m2成品濃度 ： 45％－ 50％（六）真空濃縮設(shè)備的輔助設(shè)備捕集器 真空系統(tǒng) 蒸汽冷凝器 蒸發(fā)加熱器 生蒸汽冷凝水二次蒸汽濃縮液原料液蒸發(fā)器 最初 —— 夾套和蛇管式加熱室 其后 —— 橫臥短管式和豎式短管式 繼而 —— 豎式長管液膜式和刮板式 最初 —— 置于加熱室之上與加熱室聯(lián)為一體 其后 —— 與加熱室分離分離室捕集器1 慣性型 2 離心型 3 表面型 蒸汽冷凝器 表面式冷凝器2 、 混合式冷凝器3 、 水力噴射泵 4 、 蒸汽噴射泵 功能：將二次蒸汽冷凝，對不凝氣體分離，減輕真功能：將二次蒸汽冷凝，對不凝氣體分離，減輕真 空系統(tǒng)負荷，達到所要求的真空度。③ 蒸發(fā)管較長，沸騰泡沫易受熱破裂，因此適于蒸發(fā)易生泡沫的物料；④ 大多組成雙效、多效的的蒸發(fā)設(shè)備。雙效升膜式濃縮設(shè)備（ 1）設(shè)備的結(jié)構(gòu) 該設(shè)備主要由
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