冷凍冷藏設(shè)備培訓(xùn)資料93422446-文庫(kù)吧資料
2025-02-23 11:57本頁(yè)面
【正文】 J 73 冷凝器噪音值和排風(fēng)量 機(jī)種名 噪 音值（ 177。例如：在決定冷凍機(jī)的安裝地點(diǎn)時(shí)，使其處在面臨停車(chē)場(chǎng)或廣場(chǎng)、通道等的位置，盡量遠(yuǎn)離居民住宅 壓縮機(jī)噪音值和排熱量 機(jī)種名 噪音 值（ 177。 ? 排熱處理方法 ? a)由換氣扇排氣 ? b)由排風(fēng)風(fēng)道排出 ? c)空調(diào)送風(fēng)口導(dǎo)入新風(fēng) ? 空冷式冷凝器的周?chē)h(huán)境條件 ? 設(shè)置地點(diǎn)： ? ①吸入空氣溫度在 32℃ 以下，通風(fēng)良好處； ? ②在操作面的四周留 1m以上的空間，以保證排出的 氣體不再被循環(huán)吸入； ? ③盡可能放在日光直射不到的地方。 ? 壓縮機(jī)房的通風(fēng)換氣 ? 為防止冷凍機(jī)組排熱泄漏的冷媒氣體滯留，機(jī)房需設(shè)置換氣裝置。商品儲(chǔ)藏保質(zhì)期如下： ? 品名 庫(kù)房溫度 保質(zhì)期 ? 帶皮凍豬白條肉 － 18℃ 12個(gè)月 ? 無(wú)皮 ″ ″ － 18℃ 10個(gè)月 ? 凍牛羊肉 － 18℃ 11個(gè)月 ? 凍禽、凍兔 － 18℃ 8個(gè)月 ? 凍魚(yú) － 18℃ 9個(gè)月 ? 用鹽腌或鹽水浸泡，沒(méi)有嚴(yán)密包裝的商品，流汁、流水的商品嚴(yán)禁入庫(kù)。 ? 二、庫(kù)內(nèi)商品保管： ? 外地調(diào)入的凍結(jié)商品，溫度高于－ 8℃ 時(shí)，必須復(fù)凍到要求溫度后，才能轉(zhuǎn)入凍結(jié)物冷藏間。 ? 冷庫(kù)中的制冷設(shè)備和制冷劑具有高壓、易爆的特性，冷庫(kù)工作人員要樹(shù)立高度的責(zé)任感，貫徹預(yù)防為主的方針，定期進(jìn)行檢查。 ? 商品進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫(kù)門(mén)、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護(hù)裝置。 ? 庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求： ? 距凍結(jié)物冷藏間頂棚 0． 2米；距冷卻物冷藏間頂棚 0． 3米； ? 距頂排管下側(cè) 0． 3米；距頂排管橫側(cè) 0． 2米； ? 距無(wú)排管的墻 0． 2米；距墻排管外側(cè) 0． 4米； ? 距冷風(fēng)機(jī)周?chē)?1． 5米； ? 堆垛要牢固、整齊，便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。 ? 要嚴(yán)格管理冷庫(kù)門(mén)，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門(mén)，庫(kù)門(mén)如有損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷，減少冷熱空氣對(duì)流。 ? 冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。 ? 穿堂和庫(kù)房的墻、地、門(mén)、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)清除。電器零件上的水分可能造成電擊或人員受傷 。避免來(lái)自電風(fēng)扇、空調(diào)或窗戶的空氣影響展示柜的制冷，照明過(guò)強(qiáng)也會(huì)影響展示柜的性能。展示柜不要使用大標(biāo)牌，存放的物品不要堵住或占據(jù)空氣管道，也不要超出載荷線，物品存放應(yīng)整齊。修理和更換散開(kāi)的隔熱層，保證管路的隔熱效果。排泄口阻塞會(huì)使展示柜得不到需要的制冷，有時(shí)會(huì)引起電器故障。 （ 3） 對(duì)電器接頭進(jìn)行例行檢查，并把它作為一項(xiàng)規(guī)定。注意：污物必須取出，不能沖入下水道中； ?清理干凈后，將過(guò)濾筐按原樣裝入過(guò)水管中； ?向柜內(nèi)倒入適量水，若還不通暢，說(shuō)明主排水管路阻塞，要馬上通知維修人員檢修處理； 陳列柜保養(yǎng)點(diǎn)檢要素 ? 是否有拆除標(biāo)價(jià)條后的膠帶痕跡 . ? 是否有銹跡 . ? 陳列隔板的商品欄是否有污漬或臟物 . ? 反射鏡是否有臟物 ,是否清晰 . ? 商品隔板貨欄等是否有污漬 . ? 夜間帷幕是否有污漬
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