【正文】 持人 儀表端莊，熱情好客，性格開朗，具有社交技巧 要求知識面廣，對自己的職責(zé)范圍內(nèi)的情況了如指掌，對所用的設(shè)備，歌手演唱特點和來賓大體情況有較全面的了解。 認(rèn)真聽取客人反饋意見，提高節(jié)目的新穎度。 本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面負(fù)責(zé)夜場節(jié)目的策劃，排練和表演工作。 合理安排演員、舞蹈藝員、樂手（鼓手、吉他手、琴手）、節(jié)目主持人的請假、休息、等工作情況。 嚴(yán)格遵守夜場有關(guān)規(guī)章制度，協(xié)助做好夜場的保安工作。 盡量滿足客人的要求，為客人播放點播的歌曲和舞曲。 保持音控中心的衛(wèi)生。每晚用完后要對所有音響燈光器材進行檢查。 掌握必備的接待技巧和打燈技能。 要有高度的責(zé)任感和自覺性，一切服務(wù)于客人，密切配合服務(wù)員的工作，引導(dǎo)客人度過愉快的時光。 57 KTV主要崗位職責(zé) (19) ? 總控室 燈光調(diào)音師 也稱 DJ，負(fù)責(zé)播放音樂歌曲及調(diào)試燈光、音響的工作。 搞好西廚衛(wèi)生及消毒工作。 認(rèn)真聽取客人或其他部門對食品的投訴，從而改進食品的質(zhì)量。 搞好各種精美小食的出品質(zhì)量和速度。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度。 經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平。 定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作。 認(rèn)真做好客人對食品的投訴工作。 負(fù)責(zé)每天的計劃用料和領(lǐng)料工作，并做好每月的盤存工作。 嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。 認(rèn)真仔細(xì)做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。 嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度，營業(yè)中吧仔要見電腦單出貨，（如是手工單，必須有收銀員的簽字，蓋章方可有效）； 接到單子，看清品名、數(shù)量、價格無誤后，迅速出貨，要求快、準(zhǔn)； 每日小掃，每周大掃。 處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。 做好每日的盤點工作及存取酒工作。 制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。 制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 1訂房要知會會員經(jīng)理室后與咨客部共同完成。 協(xié)助會員經(jīng)理或總經(jīng)理處理日常工作事務(wù)。 當(dāng)俱樂部舉行任何推廣或主題活動時，為俱樂部充當(dāng)禮儀小姐 。 隨時留意各部門的動態(tài)及新推出的活動，盡量讓客人體驗到為他們量身定做的一切服務(wù)。 熟記各部門的服務(wù)設(shè)施及內(nèi)容，以及俱樂部擁有的所有異國風(fēng)情服務(wù)。如衛(wèi)生、物品擺放情況，員工儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量是否附合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)展?jié)撛诳驮?，發(fā)展成為會員后跟蹤售后服務(wù)。 52 KTV主要崗位職責(zé) (14) ? 會員部 會員形象小姐 負(fù)責(zé)會員一切高級商務(wù)接待及安排；俱樂部前臺接待工作。 帶領(lǐng)下屬很好的發(fā)展、宣傳公司品牌，建立有針對性、有系統(tǒng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。 檢查形象小姐的儀容儀表。 工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。 與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務(wù)指標(biāo)。 負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。 準(zhǔn)時參加每日例會，聽取 DJ 經(jīng)理工作安排。 處理好 DJ 小姐之間的投訴與糾紛，形成相互關(guān)心、愛護、團結(jié)一致的良好氛圍。 嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的各項規(guī)章做到獎罰分明。 積極與其它部門相互配合，保持良好的運作關(guān)系。 認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的訂房任務(wù) 。 檢查 DJ 小姐的儀容儀表及工作中所需物品。 牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。 向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。 了解本公司的消費情況。 了解熟悉場內(nèi)的設(shè)施及走道線路。 準(zhǔn)時參加班前例會，接受上級工作安排。 48 KTV主要崗位職責(zé) (10) ? 咨客部 咨客（迎賓員） 咨客由迎賓組成，迎賓工作是客人到達第一站的接觸，是一個公司的門面，有禮貌的迎接及恭送客人，往往使客人產(chǎn)生不可磨滅的良好印象，使陌生的客人漸漸成為本公司的?？汀? 在不違反公司規(guī)定和損害公司利益的前提下，主動協(xié)調(diào)本部門與其它部門工作上的一切事務(wù)。 以身作責(zé)并督導(dǎo)員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達到公司的規(guī)定和要求。 認(rèn)真做好每天的房間預(yù)訂及當(dāng)天的訂房記錄，并確保真實性。 47 KTV主要崗位職責(zé) (9) ? 咨客部 咨客主管 對上級負(fù)責(zé)，全權(quán)管理咨客部的運作及日常工作。 營業(yè)結(jié)束后，將收檔工作做好，并列隊由傳送部長總結(jié)今天的工作以及明天的有關(guān)工作事項。 每天列隊由傳酒主管傳達公司指示，安排當(dāng)天工作，并絕對服從安排，執(zhí)行：“先服從，后上訴”的工作宗旨。 每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達的有關(guān)要求或指示。 46 KTV主要崗位職責(zé) (8) ? 樓面部 傳送部 傳送員 每天上班要檢查好個人的儀容、儀表是否整潔，是否達到公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 1收集員工在工作中的各種信息，并每日寫好工作日記上交樓面經(jīng)理，每天在班前或班后向樓面部經(jīng)理匯報有關(guān)工作情況。安排傳酒員出單，使飲品、食品及時送到臺房。 檢查各區(qū)域的準(zhǔn)備工作和員工的儀容儀表，不合格或不符合規(guī)定的要馬上指正。 發(fā)現(xiàn)工作上的問題及時解決，主持每天例會，上傳下達公司的有關(guān)通知、規(guī)章制度、規(guī)定等一些文件。 及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題。 各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 下班離開公司時，必須接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。 下班前清點所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。 見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找主管人員解決。 當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供點單、買單等服務(wù) 。 每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。 做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況。做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。 工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。 向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的潔清品種和急需促銷的出品。 檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。 43 KTV主要崗位職責(zé) (5) ? 樓面部 演藝大廳 大廳主管 準(zhǔn)時主持每天的班前例會，了解員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)，并根據(jù)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。 各項服務(wù)工作做到迅速、準(zhǔn)確。 積極參加部門培訓(xùn)，不斷增強自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。 做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作。 42 KTV主要崗位職責(zé) (4) ? 樓面部 KTV包房 公主、少爺 按時上班，穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。 ? 營銷經(jīng)理應(yīng)具德最基本的溝通技巧和營銷技巧。 ? 顧客離開時應(yīng)有禮貌地與道別，并送至樓下大門處，真誠地邀請客人下次光臨。 ? 注意儀容儀表，發(fā)型整齊，談妝，指甲修剪整齊，干凈，穿著制服。 41 KTV主要崗位職責(zé) (3) ? 樓面部 KTV包房 營銷經(jīng)理 (媽咪 ) 各營銷經(jīng)理在每日營業(yè)前，提前訂房；營業(yè)中，將包房平均分配進行管理，職責(zé)如下：