bpr執(zhí)行流程-文庫吧資料
2025-02-12 21:10本頁面
【正文】 目標(biāo)并重 該舍則舍 不怕手臟 與顧客員工合作伙伴共贏 為未來投資 ? 點(diǎn)評(píng)：買它們的股票吧 計(jì)劃：細(xì) 把計(jì)劃做細(xì)的關(guān)鍵元素 ? what ? when ? who ? resource ? problem ? opportunity 課程總結(jié) 預(yù)防性措施 促進(jìn)性措施 應(yīng)急性措施 利用性措施 工具 : “簡(jiǎn)” ? 會(huì)看 ? 會(huì)做 ? 會(huì)講 ? 會(huì)改 成功的 運(yùn)營系統(tǒng) Discipline Do Detail 原則： 即是公司運(yùn)營的基本法律依據(jù)，對(duì)所有人具有約束力，比如麥當(dāng)勞的 QSC 細(xì)節(jié)： 執(zhí)行就是細(xì)節(jié)，好的規(guī)范必須落實(shí)到具體的細(xì)微的運(yùn)營環(huán)節(jié)當(dāng)中，這樣規(guī)范才能夠被執(zhí)行、被考核和被顧客感知 執(zhí)行 ： 必須有一套系統(tǒng)保證原則和細(xì)節(jié)得到落實(shí)和執(zhí)行，才會(huì)有效果 執(zhí)行的 3D法則 大處著眼 :原則 ? Ｑ ? s ? Ｃ 只出售完美的產(chǎn)品 ? 與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，從不“客大欺店” ? 原材料選擇絕對(duì)精良，如薯?xiàng)l牛肉魚柳 ? 嚴(yán)格的驗(yàn)貨流程 .質(zhì)量不符，對(duì)供應(yīng)商 Say No ? 合理儲(chǔ)存 :冷凍庫（簾）（－１０）冷藏庫（０－４） ? 貨物間隔１英寸（保質(zhì)期對(duì)外）出貨原則：ＦＩＦＯ ? 機(jī)械代替廚師，如醬槍炸爐 ? 過時(shí)廢棄制度 .暑條／蘋果派／漢堡包 ? 應(yīng)產(chǎn)率 :可樂 (１：４ ) ? 最后一道關(guān)：品管 執(zhí)行中的倒三角 執(zhí)行也可以“倒行逆施” 目標(biāo)確定 目標(biāo)執(zhí)行 ?無權(quán) ?等待命令 ?被動(dòng)工作 ?主管負(fù)責(zé) ?責(zé)難 ?服從管理 ?有權(quán) ?采取行動(dòng) ?主動(dòng)開創(chuàng) ?自我負(fù)責(zé) ?解決問題 ?自我管理 授能，才能自動(dòng) 控制：“準(zhǔn)”（關(guān)鍵點(diǎn)） ?質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn) (food safety) ?采購關(guān)鍵點(diǎn)（ cutting） ?服務(wù)瓶頸 (2個(gè)時(shí)期 ) ?顧客投訴點(diǎn) ?員工不滿意點(diǎn) 運(yùn)營控制法 ?巡視：目標(biāo)追蹤 ?財(cái)務(wù)控制 ?流程控制 （表格） ?顧客控制：神秘顧客制度 ?第三方控制 反饋：“透” ?吝于贊揚(yáng)是人性的弱點(diǎn) ?修正性反饋（對(duì)事不對(duì)人） ?負(fù)面反饋 ?無反饋 ?公布成績(jī) ?請(qǐng)上司致謝 ?物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì) ?設(shè)立 ”執(zhí)行獎(jiǎng) ” ?特殊車位 ?專用信紙 ?期權(quán) ?不接受不合格的工作 ?不接受未完成的工作 ?威脅激勵(lì) ?有尊嚴(yán)地辭退 獎(jiǎng)懲：“公” 演講完畢，謝謝觀看！ 。 ? 學(xué)歷經(jīng)歷僅供參考 ,執(zhí)行力至關(guān)重要 。 ? 不用天才用適才 ,最重要是標(biāo)準(zhǔn) 。 流程是能夠產(chǎn)生某種結(jié)果（產(chǎn)品 /服務(wù)）一系列行為程序或完成任務(wù)必不可少的過程 流程是什么 ? 輸入 流程 輸出 生產(chǎn) 設(shè)備 /電 零部件 人力 組裝 /改進(jìn) 貼標(biāo)簽 汽車 香煙 行政 表格 /信息 計(jì)算 /打印 費(fèi)用 /支票 思考 想法 觀點(diǎn) 考慮 討論 決定 解決辦法 輸入 +流程 =輸出 一人經(jīng)驗(yàn) ,大眾受益 共同化 內(nèi)化 聯(lián)結(jié)化 外化 隱性知識(shí) 顯性知 識(shí) 知識(shí)增值 知識(shí)復(fù)制 告別一枝獨(dú)秀！ ? 執(zhí)行不能僅僅靠幾個(gè)擁有特異功能的人，也不是靠經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)袖傳、幫、帶，而是要擁有一套“人才加工廠”的機(jī)制 ? 警惕企業(yè)家的雄才大略 ? 在家天下和熟人的環(huán)境里，永遠(yuǎn)實(shí)現(xiàn)不了職業(yè)化 流程的意義 ?對(duì)組織 ?對(duì)顧客 /合作伙伴 ?對(duì)雇員 流程開發(fā)的黃金準(zhǔn)則 ?流程的難點(diǎn)之一在于設(shè)計(jì) ?設(shè)計(jì)流程基于一個(gè)假設(shè) ?優(yōu)質(zhì)流程的三個(gè)標(biāo)志 —— 簡(jiǎn)單化（ Simplification） —— 專業(yè)化（ Specialization） —— 標(biāo)準(zhǔn)化（ Standardization） 簡(jiǎn)單化 :人人會(huì)做 ? 執(zhí)行的本質(zhì)：簡(jiǎn)單 ? 表格 ? 程序 ? 簡(jiǎn)單是復(fù)雜之后的簡(jiǎn)單 ? 能夠把簡(jiǎn)單的事情堅(jiān)持做到位就是不簡(jiǎn)單 清除非增值活動(dòng) ? 消除過量的產(chǎn)出 ? 消除等待時(shí)間 ? 消除不必要的作業(yè) ? 消除缺陷、返工、故障 ? 消除重復(fù)的活動(dòng) ? 消除不必要的檢驗(yàn)、審批、協(xié)調(diào) 簡(jiǎn)單才能受眾 簡(jiǎn)單是人性的直接追求 ,最方便大眾去執(zhí)行的首要前提就是 :化繁為簡(jiǎn) ,以簡(jiǎn)馭繁 ! 成功的法則極為簡(jiǎn)單，但簡(jiǎn)單并不代表容易。 ? 執(zhí)行體系實(shí)際上在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赜懻摚骸白鍪裁?？”“怎么做？”和“誰能做？”等關(guān)鍵、關(guān)聯(lián)性的問題 ? 通過不厭其煩地優(yōu)化流程來提升組織的執(zhí)行力 為什么“既不大也不久” ? ?人員：無法克服人才復(fù)制的難題 ?戰(zhàn)略：不夠?qū)Ｗ? ?缺乏執(zhí)行工具：重能人，輕系統(tǒng) ?制度保障不力：情在前，法在后 ?忽視軟力量 ?觀念：做生意？做事業(yè)？ 領(lǐng)導(dǎo)的痛：流程 ?領(lǐng)導(dǎo)者關(guān)于流程的問題實(shí)在不少 —— ９ 0%的企業(yè)缺乏優(yōu)質(zhì)流程！ —— 不知道如何做流程？ —— 企業(yè)在什么時(shí)期應(yīng)該抓流程？ —— 有了流程，為什么無法執(zhí)行？ ?領(lǐng)導(dǎo)者在流程的問題上交了不少學(xué)費(fèi)，最后換來的卻是借口 流程 (Process)，也可譯作“過程” 邁克爾 ﹒
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