七項(xiàng)服務(wù)基本原則-文庫吧資料
2025-02-10 12:35本頁面
【正文】 門推銷自己的大米，而且還免費(fèi)給居民掏陳米、洗米缸，照現(xiàn)在的話說，王永慶向嘉義縣老百姓提供的是針對性極強(qiáng)的個性化服務(wù)，在維系客戶關(guān)系上逐漸占了上風(fēng)。第二年，王永慶作出人生中第一個重要決定，開米店自己當(dāng)老板，啟動資金則是父親向別人借來的 200塊錢。 ’過了一會，服務(wù)員端了個果盤上來說： ‘姐，聽說您要出遠(yuǎn)門，這是我們店送您的果盤，祝您一路順風(fēng)。 b、當(dāng)客人有未食用的完整菜品時，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)顧客要求及時為客人打包或者退菜； 五、第一時間回應(yīng)客人提出的要求等候原則空閑等候比有事做的等候感覺時間長沒進(jìn)入程序的等待比進(jìn)入程序的等待有疑惑的等待感覺時間長沒有時間范圍的等待比預(yù)先知道的、明確時間的等待感覺時間長沒有解釋的等待比有解釋的等待感覺時間長不合理的等待比合理的等待感覺時間長越有價值的服務(wù)，客人等待的時間越長單獨(dú)等候比集體等候感覺時間長六、面對客訴勇于承認(rèn)錯誤不找任何借口，首先承認(rèn)錯誤處理原則為 “顧客滿意 ”59個客訴及疑難問題處理案例?？蓳Q ： a、當(dāng)客人對菜品質(zhì)量提出異議時，服務(wù)員須向客人誠懇道歉并做驗(yàn)證，如確實(shí)為菜品質(zhì)量問題在爭得客人同意后即刻為客人更換該菜品，無論菜品剩余多少。如此一來，不但增加了營業(yè)額，還為顧客創(chuàng)造了良好的消費(fèi)體驗(yàn)。有家主營魯菜的餐廳創(chuàng)制了改良版的 “雪梅娘 ”，這種點(diǎn)心涼爽宜人，在顧客吃了幾道菜后，就會有服務(wù)員笑意盈盈的問客人： “您好，先生，是否嘗一下我們的新點(diǎn)心 ‘雪梅娘 ’，味道和您今天的菜很搭配。顧客滿意的長期觀念：是酒店和顧客得以維系的良好而持久的關(guān)系。顧客有利的解釋： 站在顧客的立場所有我們能提供的合法的有利提高顧客滿意度的服務(wù)及措施。二、善意提醒顧客合理控制點(diǎn)菜數(shù)量提醒顧客注意財物安全可以提醒顧客的信號客人將外套取下掛在椅子背上，應(yīng)提醒客人將貴重物品收好，并在客人的外套上罩好衣套；應(yīng)提醒客人不要將手機(jī)、現(xiàn)金、錢包等放在桌上，特別是與鄰座挨著的或者靠近過道的桌子邊上。學(xué)會說話 眼神、口氣、說話方式、傾聽。禮貌用語 禮貌用語、敬語與謙稱、稱謂。七項(xiàng)服務(wù)基本原則濟(jì)南新唐潮餐飲管理公司一、善待顧客良好的儀容儀表服裝 禮 服：常禮服、
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