飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念-文庫(kù)吧資料
2025-01-29 18:23本頁(yè)面
【正文】 C理論 顧客（ Customer） 成本（ Cost） 便捷（ Convenience) 溝通（ Communication) Power Public Relaton People （三）借力營(yíng)銷理念 借力營(yíng)銷，即飯店通過(guò)各種方式和途徑借助外部力量進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷，以不斷滿足目標(biāo)顧客的需求，在為顧客創(chuàng)造獨(dú)特價(jià)值的同時(shí)，增強(qiáng)飯店自身的價(jià)值創(chuàng)造能力。 缺點(diǎn) :營(yíng)銷成本和費(fèi)用過(guò)大，需強(qiáng)大的營(yíng)銷實(shí)力。 ? 依據(jù)應(yīng)與目標(biāo)一致 ? 必須有高度的細(xì)分 ? 根據(jù)不同細(xì)分市場(chǎng)的特征，制定出不同的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略。 戰(zhàn)略導(dǎo)向 (四 ) 在企業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，戰(zhàn)略是指有關(guān)企業(yè)全局性或決定性的謀劃，是企業(yè)為生存和發(fā)展而制定的企業(yè)目標(biāo)與達(dá)成此目標(biāo)所采取的各項(xiàng)政策的有機(jī)綜合體 .營(yíng)銷的成功則依賴于正確有力的戰(zhàn)略指揮。由此，對(duì)飯店市場(chǎng)營(yíng)銷適應(yīng)過(guò)程的綜合管理正日益受到飯店企業(yè)的重視 信息導(dǎo)向 (三 ) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)是圍繞顧客需求而展開(kāi)的，這就必須借助于信息的傳導(dǎo)在營(yíng)銷活動(dòng)之前須對(duì)復(fù)雜多樣的顧客需求作深入細(xì)致的調(diào)查，以求及時(shí)洞悉飯店顧客群體最新的需求偏好信息。 通過(guò)滿足顧客的需求而獲取利潤(rùn)，使其有別于生產(chǎn)導(dǎo)向和推銷導(dǎo)向，這種顧客導(dǎo)向正是 20世紀(jì) 50年代后興起的具有革命性意義的全新經(jīng)營(yíng)觀念 。第六章 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理 第一節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理概述 第二節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念 第三節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略管理 第一節(jié) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理概述 一、 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的概念 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理是對(duì)飯店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行管理的過(guò)程，即通過(guò)研究飯店市場(chǎng)供求變化，以滿足飯店顧客為中心，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的飯店產(chǎn)品，獲得最大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的飯店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。 以交換為中心，以顧客為導(dǎo)向 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的范圍較廣 涵 義 二、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的特征 顧客導(dǎo)向 (一 ) 飯店的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都必須以顧客需求作為出發(fā)點(diǎn)和歸宿 。 管理導(dǎo)向 (二 ) 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷歸根到底是對(duì)動(dòng)態(tài)環(huán)境的一種創(chuàng)造性適應(yīng)過(guò)程，即憑借一切可利用的資源，通過(guò)產(chǎn)品、渠道、價(jià)格和促銷等實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)。“知己知彼、百戰(zhàn)不殆”。 三、 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理的主要內(nèi)容 飯店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析 飯店市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 飯店市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇 飯店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 宏觀環(huán)境分析 ? 文化環(huán)境 ? 人口環(huán)境 ? 經(jīng)濟(jì)狀況 ? 自然環(huán)境 微觀環(huán)境分析 ? 飯店組織內(nèi)部環(huán)境 ? 飯店的供應(yīng)商 ? 飯店中間商 ? 競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品和服務(wù)狀況
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