【正文】 設有歷史檔案。 每一類型的客房都應具有如下照片資料和設計圖資料：各種房間的設計圖；床和床頭柜的布置；座椅安排格局；寫字臺、行李柜布置；衛(wèi)生間布置；套房的起居室和餐室、廚房的圖。 （一）客房裝修資料 這些資料主要包括： 1．客房裝飾情況表 把家具什物、地毯織物、建筑裝飾和衛(wèi)生間材料等分類記錄下來，并注明規(guī)格特征、制造商及裝飾日期等。 四、建立客房設備檔案 客房設備一旦劃歸客房部管理和使用，就應為其進行登記，建立檔案。 （ 2）對潔具的配件一定要用干抹布擦，以保持光澤。 3．衛(wèi)生間潔具的保養(yǎng) （ 1）堅持經(jīng)常清潔，要用專門清潔劑來保潔，不可用去污粉等粗糙的物品去擦拭。電冰箱在冬季不宜停用。 （ 6）如斷電后不能馬上通電，要等來電 5分鐘后再通電，以保證壓縮機正常運轉，延長使用壽命。箱體外表可用柔軟干布蘸上中性清潔劑擦拭，并用干布擦凈。要盡量減少開箱門的次數(shù)和縮短開門的時間。 （ 3）冰箱頂部嚴禁放置其他電器和物品。 （ 2）電冰箱要放在通風的地方，不要讓太陽直射。 2．電冰箱 用于飯店客房 mini— bar的電冰箱一般為單門冰箱，以冷藏為主，冷凍室采用鋁板復合制成，容積較小，供制冰或冷凍少量食品用。 （ 7）清掃房間擦灰時對電視機要輕搬輕放，切勿碰撞。 （ 5）雷雨天氣最好不要打開電視機，應將天線和電源插頭拔下。注意保護電源線不受損傷，如有不安全的地方及時通知維修人員。若不見改善．要立即通知維修人員。 （ 2）要將各頻道播放的節(jié)目，調至最佳效果，使客人按鍵即可收看。 （三）客房主要電器的使用與保養(yǎng) 1．電視機 電視機是客房必備電器設備之一，星級飯店的客房均配置彩色電視機。對很臟的地方，不要試圖一次洗凈，應等地毯干后再重復清洗，直至清潔。 ? 化纖地毯的保養(yǎng)方法除每天用吸塵器吸塵外，還有方法可行：一是由于化纖與果汁、飲料起化學變化，當不小心滴上果汁產(chǎn)生黑點，面積不太大時，應及時用鹽水把干凈的抹布泡濕，擰得半干擦拭污點，即可除掉。用洗地毯機洗滌的方法同化纖一樣，只是水分要少些。吸塵工作做得越好，地毯需要清理的次數(shù)就越少。第一遍在家具表面形成一層保護層，第二遍則可達到上光的效果。 3．定期打蠟上光。 木質家具 1．由于木材本身的特性，家具在使用中應注意加以保養(yǎng)、防潮、防水、防熱和防蟲蛀。使床墊各處壓力和磨損度相同，保持平整完好。色彩最好采用中性色調，圖案的構圖應力求平穩(wěn)、大方、淡雅，太花太雜或過于強烈的色彩不宜采用。最后，要考慮不同的使用場所。 一般為 55*44厘米 ,盆面距地面有 76厘米左右 3．地毯的選擇 選用地毯首先要考慮與飯店的等級、客房的檔次相一致。 2）使用最多的是瓷質洗臉盆。 浴缸按尺寸分大、中、小三種。 3）浴缸底部要采用凹凸或光毛相間的防滑構造 4）一般飯店采用中型的；高檔飯店采用大型的浴缸。 表 82 衛(wèi) 生 間設備 的 選擇 名 稱 標 準 規(guī) 格 浴缸 1）浴缸有鑄鐵搪瓷、鐵板搪瓷和人造大理石等多種。 床頭柜 高度與床相匹配 ,安裝有客房內的主要電器設備開關 高度在 6070厘米間 , 組合柜 抽屜不易過多 ,拉手要簡單、牢固、開啟無響聲 衣柜 采用拉門或折疊門 衣柜的深度和 5560厘米；寬度平均每個不小于 60厘米 2．衛(wèi)生間設備的選擇 客房衛(wèi)生間是客人盥洗空間，它的面積一般為 4— 7平方米，主要設備是浴缸、馬桶和洗臉盆三大件。使用舒適，安靜無聲，經(jīng)久耐用。 選購 家具必須 更 為細 致。 以上是選擇客房設備要考慮的主要因素，對于這些因素要統(tǒng)籌兼顧，全面權衡利弊。客房設備用品要求布局合理，配置得當?？头勘旧砭褪怯煞块g、冷暖空調設備、家具設備、電器設備、衛(wèi)生設施、裝飾用品和生活用品等幾個部分組成的。此外，商家有無售后服務也是設備安全的重要保證。 4．安全性 安全是飯店客人的基本要求。設備的選擇要考慮節(jié)能效 果，即選擇那些能源利用率高、消耗量低的客房設備。同時，要選擇易于維修保養(yǎng)、工作效率高的設備。 2．方便性 方便性是指客房設備的使用方便靈活。 每個飯店要根據(jù)自身的特點，確定客房設備的選擇標準，這是進行客房設備管理的基礎?？头康脑O備主要包括兩大類，即清潔設備和客房設備。 二、客房設備的選擇與保養(yǎng) 客房設備管理是全過程的管理，即從設備的選擇開始，到設備的使用、保養(yǎng)和維修的每個環(huán)節(jié)都要加強管理，認真做好各項工作。 （ 2）客房用品的消耗定額管理 如前所述，客房用品價值雖較低，但需要量大，而且花色品種多，適用范圍廣，隨處可見，不易控制，容易造成浪費，影響客房的經(jīng)濟效益，造成客房管理的混亂。既要明確各部門、各班組以至個人使用設備用品的權利，更要明確他們用好管好各種設備用品的責任。 （ 1）建立的完善崗位責任制 設備用品分級歸口管理，必須有嚴格明確的崗位責任作保證。幾個部門、多個班組共同使用的某類設備，歸到一個部門或班組，以它為主負責面上的管理，而由使用的各個部門、各個班組負責點上的使用保管、維護保養(yǎng)。使用部門和設備主管部門建立設備分類明細賬，實物數(shù)量和金額同時記載，財務部門實行金額控制，設備調撥、報損、報廢，各級都要及時憑證登記賬卡。各部門、各班組既有使用設備用品的權利，又有管好用好設備用品的責任，因此，必須實行分級歸口管理。 經(jīng)過分類、編號后，需要建立設備臺賬和卡片，記下品種、規(guī)格、型號、數(shù)量、價值、位置，由哪個部門、班組負責等。大型飯店的設備分類可更細些，即在每一大類中，再進一步分為若干小類?？头坎抗芾砣藛T對采購供應部門所采購的設備必須嚴格審查?？头坎扛鶕?jù)客房等級、標準和房間數(shù)量核定消耗定額，包括儲備定額和周轉需要的用品定額。客房部根據(jù)客房等級，標準和數(shù)量，分別核定設備的品種、規(guī)格、數(shù)量和質量，統(tǒng)一造冊，最后計劃算出客房設備需要置和所需資金，報飯店審批購買?？头吭O備用品管理，首先必須科學合理地核定其需要量。 客房部要根據(jù)設備使用狀況，及時提出設備更新改造計劃，報飯店批準，在飯店的統(tǒng)一領導下，做好客房設備的更新和改造工作。 為滿足客人需求，必須在設備用品的管理工作上下功夫。 該制度主要包括設備用品分級歸口管理制度，設備管理崗位責任制度，以及設備、工具的使用、維修、保養(yǎng)制度，安全操作規(guī)程等各項規(guī)章制度。 (五）客房設備用品管理的任務 客房設備用品管理的任務，就是要為客房提供與其等級相適應的優(yōu)良設備和物品，使客房經(jīng)營活動建立在良好的物質技術基礎之上。客房屬于高級消費品，設備一般比較昂貴，隨著飯店設施設備的現(xiàn)代化，與設備有關的各項費用，如折舊費，維修費，能源消耗等在服務費用中的比重不斷增加。經(jīng)濟效益是企業(yè)經(jīng)營成果與勞動占用和勞動耗費之比。否則，客房服務質量就是無源之水、無本之術，提高服務質量就無從談起。服務的質量就是能夠滿足賓客物質上、精神上享受的程度，其內容包括有形的設施是被和無形的服務?？头渴秋埖瓿鍪鄣淖钪饕唐罚头可唐方?jīng)營活動就是通過提供客房、設備和用具以及員工的服務性勞動，滿足客人的住宿需要，因此，只有加強客房設備用品管理，管理好各種設備和用品，使他們處于完好狀態(tài)，才能為客人提供住宿的基本條件。 （四）客房設備用品管理的意義： 設備用品管理是客房管理工作中的一個十分重要的組成部分。在飯店中使用的一些高價值、易損壞的玻璃器皿亦可包括在低值易耗品的范圍內，以有利于其價值的盡快收回。另一類是用品部分，屬于企業(yè)的低值易耗品和物料用品。 現(xiàn)代飯店客房管理系統(tǒng)的基本設備和用品種類繁多，這些設備用品的質量和配備的合理程度，裝飾布置的好壞，是客房商品質量的重要體現(xiàn)，是制定房價的重要依據(jù)。 ，指用于經(jīng)營服務的洗衣機、烘干機、打蠟機和吸塵器等。 ，是指用于飯店經(jīng)營服務或管理用的計算機及其網(wǎng)絡設備、音響設備、電視機、電冰箱等。 （三）客房管理系統(tǒng)的基本設備和用品可分為： ，指經(jīng)營用客房、倉庫、洗衣房、辦公室等，以及安裝在房屋內部，