【正文】 準(zhǔn)件：供應(yīng)商多，東汽討價(jià)還價(jià)能力強(qiáng)； 2. 鋼材：供應(yīng)商不多，價(jià)格大漲，供應(yīng)商勢(shì)力強(qiáng)大； 3. 大型鑄件等特種件：供應(yīng)商少，交貨周期長(zhǎng)，東汽討價(jià)還價(jià)能力弱。 1. 國(guó)內(nèi)主要大型汽輪機(jī)生產(chǎn)廠家共有四家，生產(chǎn)能力順序是： 上汽、東汽、哈汽、北重 。 5/15/2023 53 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 東汽竟?fàn)幗Y(jié)構(gòu)分析 —— 五力模型 現(xiàn)有廠 商分析 替代產(chǎn)品生產(chǎn)廠家 供應(yīng)商 潛在進(jìn)入者 顧客 5/15/2023 54 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 五力分析 —— 現(xiàn)有廠商分析 從建廠到 2023年底共計(jì)生 43950MW的生產(chǎn)總量，其中出口 %， %的產(chǎn)品國(guó)內(nèi)銷售。因此出現(xiàn)替代的可 能性比較小。科技類產(chǎn)品最容易出現(xiàn)替代品。替代品可能完全替代，也可能部分替代。因此出現(xiàn)潛在新加入者的可能性較少。 4. 潛在新加入者的威脅 如果新進(jìn)入者擁有新的生產(chǎn)能力和強(qiáng)大的資源，對(duì)行業(yè)將形成巨大威脅。 5/15/2023 51 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 3. 競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng) 這是五力中最重要的一個(gè)力量，企業(yè)是否處于強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)地位是決定企業(yè)存亡的重要因素。除非是賣方稀缺資源，一般企業(yè)對(duì)供應(yīng)商都處于強(qiáng)勢(shì)地位。 家電連鎖業(yè)處于買方市場(chǎng)，但由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的減少，競(jìng)爭(zhēng)趨于理性。相反的話，產(chǎn)品供不應(yīng)求，賣方很容易就獲得超額利潤(rùn)。 （ 5） 行業(yè)增長(zhǎng)緩慢 5/15/2023 49 6） 行業(yè)有非常高的固定成本或儲(chǔ)存成本 。 如巧克力行業(yè) ， 你可以改變包裝的大小 ， 但標(biāo)價(jià)不能有大的改變 。 （ 2） 行業(yè)內(nèi)企業(yè)的差別化 。 （ 6） 行業(yè)內(nèi)企業(yè)已受到政府政策保護(hù) 。 （ 4） 資金需求 。 （ 3） 行業(yè)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)建立起一些與規(guī)模無(wú)關(guān)的其他優(yōu)勢(shì) 。 進(jìn)入屏障主要包括： （ 1） 行業(yè)內(nèi)企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性 。同樣，激光照版技術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生了傳統(tǒng)鉛印版本書籍的替代品。放松管制和科技進(jìn)步為一大批替代品從傳統(tǒng)產(chǎn)品那里搶奪市場(chǎng)份額提供了可乘之機(jī)。 （ 5） 買方購(gòu)買產(chǎn)品對(duì)其重要程度 . 5/15/2023 43 2．供方對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)影響 例如，他們可以通過(guò)提價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)嫁他們不斷上升的成本，或降低所提供商品或服務(wù)的質(zhì)量來(lái)降低成本。 （ 3） 買方擁有行業(yè)內(nèi)企業(yè)成本結(jié)果信息的程度 。 5/15/2023 42 l. 買方對(duì)行業(yè)內(nèi)的影響 （ 1） 行業(yè)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品的差別化程度 。顯然，最危險(xiǎn)的環(huán)境是進(jìn)入壁壘低、存在替代品、由供貨商或買方控制、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境?！? 1999年 2023年 2023年 1998年 3200 3753 4368 2816 營(yíng)業(yè)額 % % % % 增長(zhǎng) 1996年 1997年 1995年 2025 2433 1597 營(yíng)業(yè)額單位：億元 % % % 5/15/2023 38 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入水平的不斷提高，在外餐飲消費(fèi)性支出增加 城鎮(zhèn)居民 1996年 1997年 1998年 1999年 2023年 人均年收入 人均年消費(fèi)性支出 人均年食品消費(fèi)性支出 人均年在外用餐消費(fèi)性支出 010002023300040005000600070001996年 1997年 1998年 1999年 2023年人均年收入 人均年消費(fèi)性支出人均年食品消費(fèi)性支出 人均年在外用餐消費(fèi)性支出%%%%%%%%%%1997年 1998年 1999年 2023年人均年收入 人均年消費(fèi)性支出人均年食品消費(fèi)性支出 人均年在外用餐消費(fèi)性支出收入支出 收入支出增長(zhǎng)率 日本每人每年外出吃飯的費(fèi)用高達(dá) 2023美元，美國(guó)人每年花在餐館的錢平均達(dá)到 950美元，而中國(guó)只約合 35美元。 5/15/2023 37 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距仍然很大 050010001500202325003000350040004500500090 91 92 93 94 95 96 97 98 99 OO O1? 2023年上半年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額 ,預(yù)計(jì)全年增幅可以達(dá)到 16%以上 ? 中國(guó)去年的餐飲營(yíng)業(yè)額為 3752億元，占 GDP（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值）的 ％； ? 日本全年的餐飲收入已達(dá)到 30兆日元，與汽車產(chǎn)業(yè)的收入相當(dāng)。 ? 行業(yè)分工進(jìn)一步細(xì)化，廚房管理、單店管理輸出成為潮流。 ? 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式的應(yīng)用，使生產(chǎn)規(guī)?；蔀榭赡堋? 5/15/2023 36 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 科技的發(fā)展給餐飲業(yè)向?qū)I(yè)化分工、工業(yè)生產(chǎn)變革提供了條件 ? 信息化技術(shù)的進(jìn)步給餐飲業(yè)管理帶來(lái)了新的手段。 ? 生活質(zhì)量的提高，使得人們對(duì)健康飲食的要求不斷提高 ? 隨著環(huán)保意識(shí)深入人心，人們對(duì)綠色餐飲的要求不斷提高 ? 人們需求的變化，對(duì)餐飲業(yè)環(huán)境、服務(wù)、菜品質(zhì)量提出了更高的要求 ? 生活水平的提高使得人們對(duì)餐飲消費(fèi)品味要求越來(lái)越高 ? 消費(fèi)者維護(hù)自身權(quán)益意識(shí)提高，對(duì)餐飲業(yè)管理提出新的要求。 ? 收入水平的提高，加大了人們?cè)谕庥貌偷南M(fèi)能力。 5/15/2023 35 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 社會(huì)方面人們消費(fèi)習(xí)慣的變化對(duì)餐飲業(yè) 提出了更高的要求 ? 社會(huì)信用條件進(jìn)一步發(fā)展，為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展清除障礙。 ? 品牌效應(yīng)會(huì)更明顯。 ? 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)將走入微利時(shí)代。 ? 各地方出臺(tái)提暢使用清潔能源，也將使企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。 ? 來(lái)華旅游和商務(wù)活動(dòng)的增加，對(duì)餐飲業(yè)消費(fèi)將產(chǎn)生積極影響。 ? 國(guó)內(nèi)旅游業(yè)市場(chǎng)紅火，帶動(dòng)餐飲業(yè)市場(chǎng)空前興旺。 5/15/2023 34 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 經(jīng)濟(jì)方面國(guó)家經(jīng)濟(jì)保持 7%以上的增速，有利于餐飲業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，但也面臨許多挑戰(zhàn) ? 國(guó)內(nèi) GDP增長(zhǎng)保持 7%以上的增速，對(duì)經(jīng)濟(jì)依賴性很強(qiáng)的餐飲業(yè)是一個(gè)利好。 ? 國(guó)家和地方加強(qiáng)服務(wù)業(yè)規(guī)范管理，對(duì)餐飲業(yè)提出更高要求。 ? 各地方出臺(tái)提倡使用清潔能源，也將使企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。 ? 法律環(huán)境進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)方面得到改善。適用于我國(guó)境內(nèi)的所有酒店、餐館、賓館、酒家、度假村等企業(yè)。 （麥當(dāng)勞計(jì)劃在 2023年、肯德基早已在西安發(fā)展了自己 的加盟商） 5/15/2023 32 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 我國(guó)商業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展走向世界連鎖經(jīng)營(yíng)是最佳選擇之一 我國(guó)流通業(yè)總體規(guī)模小 我國(guó)流通業(yè)（批發(fā)、零售和餐飲業(yè)）對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不足 9％；而美國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì) 90年代中期就已經(jīng)達(dá)到 15％以上 企業(yè)組織化程度低 2023年全國(guó) 273家主要大型零售商場(chǎng)商品零售額 1072． 8億元，僅占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 3． 8％；而美國(guó)前 50家流通企業(yè)的銷售額就占全國(guó)銷售額的 20％以上 資金周轉(zhuǎn)速度慢 1999年我國(guó)國(guó)有獨(dú)立核算工業(yè)企業(yè)流動(dòng)資本金周轉(zhuǎn)速度僅為 1． 2次，國(guó)有商業(yè)也只有 2． 3次；而發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)企業(yè)資本周轉(zhuǎn)速度一般為 6至 8次，商業(yè)企業(yè)高達(dá) 20多次 越來(lái)越多商業(yè)、服務(wù)業(yè)企業(yè)走高效率、高效益、高容量的連鎖經(jīng)營(yíng)之路 國(guó)家經(jīng)貿(mào)委提出，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò) 5年的努力，初步確定連鎖經(jīng)營(yíng)在商業(yè)和服務(wù)業(yè)中的主體地位 ?在地區(qū)上，鼓勵(lì)有條件的連鎖企業(yè)，通過(guò)兼并聯(lián)合、參股控股、特許經(jīng)營(yíng)等方式將中西部的連鎖企業(yè)納入現(xiàn)有的連鎖體系中 ?在業(yè)態(tài)上，從超市、百貨店向便利店、大型綜合超市、專賣店等多種業(yè)態(tài)發(fā)展 ?在行業(yè)上，在零售和餐飲服務(wù)業(yè)取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在郵政、電訊、圖書