【正文】 店長負(fù)責(zé)審核 ‘實(shí)物報(bào)損必須憑報(bào)損單（電腦單據(jù)）進(jìn)行，經(jīng)防損部檢查簽名放行；防損商品應(yīng)就地銷毀，不允許員工私??；操作要求操作要求報(bào)損 申 請單生 鮮 熟食 食品 非食品 日期： 12年 4月 12日商品 編碼 /條 碼商品品名 單 位 單 價(jià) 報(bào)損 數(shù)量 報(bào)損 金 額 報(bào)損 原因69453876215654 喜之郎 500G 250g 近保 質(zhì) 期商品 報(bào)損單區(qū)域： 日期； 單 號；商品 編碼 /條 碼商品品名 單 位 售價(jià) 報(bào)損 數(shù)量 報(bào)損 金 額 報(bào)損 原因69000000012351 鍋鏟 個(gè) 2 破 損制表人：王 強(qiáng) 審 核人： 防 損員 ：防損員：許青 區(qū)域主管：郝小衛(wèi) 商超經(jīng)理；石桂全開單銷售操作要求協(xié)助顧客挑選商品，注意商品安全防范操作步驟操作步驟顧客確定選購商品后，填寫購物單，并指引顧客到收銀臺付款請顧客出示已蓋章的購物單和電腦小票核對電腦小票和購物單后，在第一聯(lián)電腦小票注明 “貨已發(fā) ”將顧客選購的商品裝袋后，用第一聯(lián)電腦小票把購物代封口把已封口的購物袋雙手遞給顧客，購物單和第二聯(lián)電腦小票留底備查歡送顧客開單銷售使用于封閉柜商品和專柜商品的銷售；開單銷售過程中應(yīng)留意商品的安全，防范商品被盜；當(dāng)顧客來到本區(qū)域時(shí)，應(yīng)根據(jù)《員工手冊》的服務(wù)技巧和三米微笑原則主動(dòng)為顧客服務(wù)；三米微笑原則：當(dāng)顧客來到自己區(qū)域時(shí)，留意顧客的需要。? 產(chǎn)地：與商品外包裝所注產(chǎn)地相符，以縣市級以上（含縣級）產(chǎn)地為主要標(biāo)志，進(jìn)口商品標(biāo)注原產(chǎn)地（國家或地區(qū)）? 規(guī)格：即商品銷售規(guī)格? 單位：按商品銷售包裝形式、質(zhì)量、長度、容積等準(zhǔn)確使用量詞和計(jì)量單位? 等級：與商品外包裝所注等級相符? 商品編碼：本公司制定的商品編碼物價(jià)員商品標(biāo)價(jià)簽所示價(jià)格不得高于生產(chǎn)廠家外包裝所標(biāo)注的商品價(jià)格；宣傳海報(bào)等價(jià)標(biāo)識，必須與商品標(biāo)價(jià)簽保持一致；營業(yè)員接到標(biāo)價(jià)簽時(shí)，要核對標(biāo)價(jià)簽內(nèi)容與實(shí)物是否相符，如果不相符應(yīng)立即通知電腦部重新打印正確的標(biāo)價(jià)簽；標(biāo)價(jià)簽管理應(yīng)嚴(yán)格做到一物一簽、物簽對應(yīng)，不得出現(xiàn)有貨無簽和有簽無貨的現(xiàn)象；缺失標(biāo)簽或商品多處陳列應(yīng)及時(shí)補(bǔ)打標(biāo)價(jià)簽；。廢棄（到期）促銷標(biāo)價(jià)簽應(yīng)與調(diào)價(jià)單一起集中存放，定期交區(qū)域經(jīng)理銷毀（參見業(yè)務(wù)單據(jù)管理操作要求）永久調(diào)價(jià)撤下的標(biāo)價(jià)簽與調(diào)價(jià)單一起集中存放，定期交區(qū)域經(jīng)理銷毀（參見業(yè)務(wù)單據(jù)管理操作要求）標(biāo)價(jià)簽應(yīng)集中統(tǒng)一歸類存放，廢棄標(biāo)簽及時(shí)銷毀 (參見標(biāo)簽管理操作要求） .操作要求操作要求標(biāo)價(jià)簽管理操作要求操作步驟操作步驟貨架上缺少標(biāo)價(jià)簽 商品多處陳列更換下來的標(biāo)價(jià)簽應(yīng)集中存放，交部門主管，統(tǒng)一銷毀把標(biāo)價(jià)簽放在每種商品左下角的卡條上，在標(biāo)簽的右邊擺放指向標(biāo)價(jià)的商品箭頭；端架上垂直陳列的商品只需在第三層擺上價(jià)格標(biāo)簽填寫打印標(biāo)簽申請單，交區(qū)域部門主管審核吉之堡商品標(biāo)價(jià)簽經(jīng)深圳市物價(jià)局批準(zhǔn)，市物價(jià)局檢查所監(jiān)制，印有 “吉之堡 ”標(biāo)志的商品價(jià)格標(biāo)識，分為正常標(biāo)價(jià)簽（白色）和促銷標(biāo)價(jià)簽（黃色）兩種；? 銷售價(jià)：用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明人民幣金額，以 “元 ”為 i單位。營運(yùn)員接到調(diào)價(jià)單和商品標(biāo)簽后，次日執(zhí)行的，商品標(biāo)簽跟換要在營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行：屬于即時(shí)調(diào)價(jià)（當(dāng)日執(zhí)行售價(jià)），當(dāng)日執(zhí)行售價(jià)調(diào)價(jià)低的情況，商品標(biāo)簽更換要在執(zhí)行時(shí)點(diǎn)后進(jìn)行；當(dāng)日執(zhí)行售價(jià)調(diào)高的，商品標(biāo)價(jià)簽更換要在執(zhí)行時(shí)點(diǎn)前進(jìn)行；多點(diǎn)陳列應(yīng)注意補(bǔ)打標(biāo)價(jià)簽，及時(shí)跟換。此外商品排面陳列的大小要根據(jù)商品顯示額比例、銷售比例、利潤比例而定現(xiàn)場促銷操作要求操作步驟操作步驟了解促銷商品、促銷價(jià)格、賣點(diǎn)檢查試吃、試飲、試用等促銷工具和促銷品的到位情況利用肢體語言和口頭語言主動(dòng)向顧客推薦商品，注意利用商品賣點(diǎn)吸引顧客的注意力，但嚴(yán)禁強(qiáng)買強(qiáng)賣促銷前應(yīng)充分了解促銷商品賣點(diǎn)，除商品價(jià)格外還應(yīng)包括成分、功效、使用人群及相關(guān)的流行信息等；促銷應(yīng)該注意語言和肢體動(dòng)作的結(jié)合，利用多種方式展示商品信息和賣點(diǎn)；現(xiàn)場叫賣時(shí)音量適中，使用喊話器時(shí)應(yīng)把喇叭口朝向上方，去不允許近距離對這顧客叫賣；當(dāng)周圍沒有顧客時(shí)應(yīng)大聲叫賣引導(dǎo)顧客走近，如有顧客經(jīng)過時(shí)應(yīng)停止叫賣，主動(dòng)介紹商品的賣點(diǎn)或邀請顧客品嘗，試用；促銷語言應(yīng)通俗易懂，但不充許使用街販叫賣的語言，如 “走過路過，不要錯(cuò)過的詞語 ”“跳樓大甩賣 ”等；促銷時(shí)應(yīng)注意烘托氣氛，刺激顧客購物興奮度，注意利用顧客圍觀的機(jī)會激發(fā)其它顧客的好奇心；現(xiàn)場促銷嚴(yán)禁強(qiáng)買強(qiáng)賣，不允許將商品硬賽到顧客的手上貨購物籃里； 操作要求操作要求促銷標(biāo)識管理操作要求操作步驟操作步驟明確促銷標(biāo)識信息還原促銷標(biāo)識，并在物料登記本上做好記錄；單面 POP撤下后應(yīng)保存在專門的物料庫，雙面 POP撤下后應(yīng)交給美工集中處理每日營業(yè)前，核對促銷標(biāo)識， POP的價(jià)格是否正確，是否干凈衛(wèi)生促銷期中，維護(hù)促銷標(biāo)識、 POP（如清潔污漬、粘貼脫落的 POP等）促銷期結(jié)束后，撤下促銷標(biāo)識、 POP填寫 POP海報(bào)申請單交給美工編寫到美工室領(lǐng)取 POP以下沿 POP到專門存放的周轉(zhuǎn)倉庫領(lǐng)取促銷標(biāo)識，并在物料登記表上記錄清潔、安裝促銷標(biāo)識促銷商品陳列時(shí)必須配備正確的促銷牌（含 POP） ,向顧客傳達(dá)清晰的促銷信息；必須根據(jù)商品的特性配備相應(yīng)的促銷標(biāo)識，各類促銷標(biāo)識的含義如下：高明之選的商品選擇：價(jià)格明顯低于核心商圈競爭對手，幅度分別為：生鮮不低于 30%；食品不低于 20%； HBA不低于 10%超市特惠的商品選擇：必須是捆綁銷售、或有買贈、顧客能觸覺到額外優(yōu)惠、物超所值的商品新品上市的商品選擇：新上市、新出爐、有特點(diǎn)商品、能觸發(fā)顧客好奇心的商品店長推薦的商品選擇：差異化經(jīng)營的商品和性價(jià)比高的商品促銷商品的選擇：在核心商圈內(nèi)具有一定價(jià)格優(yōu)勢，幅度分別為：生鮮不低于 15%；食品不低于 10%； HBA不低于 5%每日營業(yè)前，必須核對促銷標(biāo)識使用是否正確；領(lǐng)取、還原促銷標(biāo)識必須在物料在物料登記本記錄；POP管理必須注意以下事項(xiàng)：? 書寫 POP必須填寫申請表，經(jīng)領(lǐng)班或部門主管審核后交美工書寫；? POP的字體必須統(tǒng)一規(guī)范， “促銷價(jià)格 ”應(yīng)醒目、突出，注明原價(jià)，使用中文度量衡單位；? POP應(yīng)用魚線懸掛在商品的正上方，下沿 ；? 日常工作中應(yīng)注意 POP的維護(hù)工作，如有卷邊應(yīng)及時(shí)進(jìn)行張貼，如有毀損貨污漬及時(shí)更換；操作要求操作要求物料登記本物料登記本物品名稱 出 庫 數(shù)量 出 庫時(shí)間 姓名 入 庫 數(shù)量 入 庫時(shí)間 姓名 備 注促 銷標(biāo)識 5個(gè) 3月 22日 萬達(dá) 4個(gè) 3月 30日 萬達(dá) 一個(gè)破 損送貨操作要求操作步驟操作步驟請顧客在服務(wù)臺的送貨登記本登記把待送商品裝上送貨車并做好送貨工具的登記跟隨顧客將商品送到目的地后立即返回返還送貨工具在送貨登記本上登記返回時(shí)間，必須在五分鐘內(nèi)到服務(wù)臺報(bào)到；，應(yīng)注意了解顧客需求，返回后及時(shí)向部門主管反饋；；? 不得接受顧客的禮物；? 易碎商品應(yīng)放在最上面避免壓壞；? 整箱商品應(yīng)放在送貨車的最低層；? 瓶裝商品應(yīng)用紙箱包裝避免運(yùn)送過程中碰破；? 送貨時(shí)應(yīng)緊跟顧客，避免迷失方向；? 送貨時(shí)應(yīng)留意送貨工具，遺失按采購價(jià)賠償；操作要求操作要求大件商品送貨操作步驟操作步驟營業(yè)員填寫購物單交給顧客買單帶領(lǐng)顧客到服務(wù)臺填寫送貨單（一式三聯(lián)）送貨單顧客聯(lián)交顧客保管把送貨單隨貨同行聯(lián)顧客聯(lián)交服務(wù)臺保存憑送貨單隨貨同行聯(lián)和電腦小票辦理商品出場貨送到后，將電腦小票交給顧客，請顧客在送貨單顧客聯(lián)上簽名并收回 送 貨 登 記 本日期顧 客姓名 電話購買 金 額 送 貨 地址 送 貨 人 出 發(fā)時(shí)間返回時(shí)間送 貨單（印刷品， A6紙 ，一式三 聯(lián) ，第一 聯(lián) 存根 聯(lián) ，第二 聯(lián) 隨 貨 同行，第三聯(lián)顧 客 聯(lián) ）收 貨 人： 聯(lián) 系 電話 ： 送 貨時(shí)間 ：送 貨 地址：購 物日期： 收 銀 臺號： 收 銀 流水號：商品 編碼商品名稱 規(guī) 格，型號數(shù)量 單 價(jià) 備 注還原操作要求操作步驟操作步驟清理購物車、籃內(nèi)物品，把商品分：生鮮、食品、非食品存放到購物籃內(nèi)；如果商品被盜僅剩外包裝，應(yīng)立即反饋給防損部；遺留物品拿到服務(wù)臺并做好登記還原購物車（籃），購物籃 40個(gè)一組用車輪底座推至指定存放處，購物車 20—30個(gè)一組又兩人合作推陳出新至指定存放位用購物車（籃）把商品還原到陳列位商品還原后，把還原用的購物車（籃）還原到存放處a、生鮮商品應(yīng)第一時(shí)間還原，生鮮區(qū)應(yīng)每 30分鐘到還原商品存放點(diǎn)將自己商品還原，食品非食品由還原人員負(fù)責(zé)還原；b、每一位員工必須熟悉商場的商品陳列位，商品必須還原到陳列位，購物車（籃）必須還原到指定存放位，不允許隨意擺放；c、電梯口顧客暫存商品不是還原商品；d．在工作中對本區(qū)域內(nèi)商品每一位員工都要做到；隨手還原； e、在本區(qū)域內(nèi)還原商品前應(yīng)主動(dòng)向周圍顧客了解是否選擇了此件產(chǎn)商品；f、還原人員清理購物車或籃還原時(shí)應(yīng)留意前方顧客，并提醒顧客注意安全g、購物車的還原必須兩人一組，一人在前引導(dǎo)，一人在向后控制速度；h、購物籃應(yīng)使用四輪底座存放，嚴(yán)禁直接放在地上，疊加后高度不得超過 米（標(biāo)準(zhǔn)為四十個(gè)）；i、購物車存放應(yīng)筐子在前推手在后，疊起的長度應(yīng)符合存放處的長 .操作要求操作要求周轉(zhuǎn)倉（含貨架頂）管理操作要求1. 營業(yè)員了解類別商品的具體存貨位，熟知周轉(zhuǎn)倉的貨位資源，須熟知本區(qū)域商品在周轉(zhuǎn)倉內(nèi)的具體擺放位置及庫存量；2. 貨架頂管理等到周轉(zhuǎn)倉管理；周轉(zhuǎn)倉和貨架頂應(yīng)統(tǒng)籌安排。 是讓顧客感到需要購買某些預(yù)定購買計(jì)劃之外的商品，既激發(fā)其沖動(dòng)性購物的心理。? 如果商品陳列使顧客看不清楚，就很難引起顧客的注意，商品就很難銷售出去。? 因此，我們加高層上一般只擺一些下面有的商品，只作展示作用。? 特別對一些需要量感陳列的商品，商品往往堆的很高，這時(shí)就要考慮近旁再堆放陳列一些該種商品，讓顧客伸手可取。二、垂直二、垂直 (縱縱 向向 )陳陳列列同類商品垂直（縱向）陳列，會使同類商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位的銷售三、相關(guān)三、相關(guān) 鏈陳鏈陳 列列相關(guān)鏈性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)四、豐四、豐 滿陳滿陳 列列?滿陳列可以增加顧客對商品豐富的好印象，吸引顧客注意力，又可以減少倉庫（包括加高層）的庫存，加速商品周轉(zhuǎn)，如果貨架不滿陳列，對顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低五、容易辨五、容易辨 別別超市中有成千上萬的商品，要使顧客能夠很容易辨別什么商品在什么地方，必須做到分類標(biāo)示清楚，在重要的路口、通道懸掛導(dǎo)購牌六、伸手可取、易取易拿六、伸手可取、易取易拿? 商品陳列做到顯而易見的同時(shí)，還必須使顧客自由方便拿到手。? 補(bǔ)貨時(shí)把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質(zhì)期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來清潔后把新商品補(bǔ)充在里面，然后把原來的商品放在外面。堆頭、端架陳列應(yīng)陳列品牌性強(qiáng)、有價(jià)格優(yōu)勢，能大幅度提高單品銷售額的促銷商品；根據(jù)商品特性配備相應(yīng)的促銷標(biāo)識； 端架、堆頭陳列的要求：卡板堆放一條線 堆頭高度一條線地堆四角一條線 紙箱開口一條線前陳列一條線 上下垂直一條線排列方向一條線 標(biāo)牌標(biāo)志一條線上貨后尤其應(yīng)該注意價(jià)格標(biāo)識和 P