【正文】 規(guī)范化管理，對每一項生產(chǎn)活動實施控制。? 3．提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過質(zhì)量體系的建立和有效運(yùn)行，對產(chǎn)品實現(xiàn)全過程實施控制，減少質(zhì)量波動、減少不合格品，從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。? 2．規(guī)范食品生產(chǎn)：依照產(chǎn)品良好生產(chǎn)操作規(guī)程規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。星期二 61企業(yè)要為何實施 QS認(rèn)證？? 1．獲得入市資格：通過認(rèn)證，是產(chǎn)品進(jìn)入市場的有效通行證。? ISO14000? HACCP? ISO22OOO? 有機(jī)食品認(rèn)證食品質(zhì)量安全認(rèn)證的主要類別2023/3/16星期二 59二、食品質(zhì)量安全認(rèn)證? QS食品認(rèn)證? GAP認(rèn)證? ? 目前，質(zhì)量認(rèn)證活動已經(jīng)成為一種世界性的趨勢，遍布所有工業(yè)發(fā)達(dá)國家和多數(shù)發(fā)展中國家，是國際貿(mào)易中不可回避的形式，其既可促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展，也可能成為國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。2023/3/16紛紛主動申請環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證。其中包括：海爾牌無氟電冰箱、百龍牌鎳氫充電電池等等。星期二 57綠色環(huán)境標(biāo)志 ? 我國于 1994年 5月成立了中國環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證委員會。 星期二 56綠色環(huán)境標(biāo)志 ? 環(huán)境標(biāo)志是一種證明性商標(biāo)，它表明商品在生產(chǎn)、使用及報廢后處置的過程中符合環(huán)境保護(hù)的要求，與同類產(chǎn)品相比，具有低毒少害、節(jié)約資源的特點。 1978年，德國首先實行環(huán)境標(biāo)志，之后，加拿大、美國、日本、法國、瑞典、丹麥、芬蘭等許多國家都開展了這一工作。星期二 54綠色環(huán)境標(biāo)志 2023/3/16 標(biāo)簽用綠色食品指定顏色，印有標(biāo)志及產(chǎn)品編號，背景為各國貨幣通用的細(xì)密實線條紋圖案。2023/3/16 AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 ，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料。星期二 51綠色食品 2023/3/16在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。星期二 50保健食品標(biāo)志 ? 保健食品標(biāo)志為天藍(lán)色圖案，下有 保健食品 字樣。2023/3/16CHINA瓷器景泰藍(lán)色調(diào)的博大、深遠(yuǎn)的藍(lán)色：既象征著中國的民族特色，又象征著世界和國際市場一體化的大潮，象征著中國的名牌隨著中國經(jīng)濟(jì)的騰飛正以穩(wěn)健的步伐走向世界，走向燦爛輝煌的 21世紀(jì)。代表著社會主義特色的紅色：象征著熱烈、莊重和輝煌。2023/3/16? 五、整體造型采用具有中國特色的圖章樣式，形象直觀地表達(dá)了中國名牌認(rèn)證的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。星期二 47中國名牌標(biāo)志 ? 四、四個箭頭還是最好的 “Best”和英文商業(yè) “Business”縮寫字首 “B”，直觀地寓示著中國名牌的品格屬性和商業(yè)特質(zhì)。 五顆五角星正好吻合 五星級 的概念，在表達(dá)品質(zhì)的同時，寓示著通過中國名牌戰(zhàn)略的推進(jìn)必將會帶動中國經(jīng)濟(jì)的騰飛。2023/3/16。星期二 45中國名牌標(biāo)志 ? 二、四個箭頭還是四個向上騰飛的阿拉怕數(shù)字 1字，形象、生動、豐富地象征著中國名牌評價的四個第一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；四大評價指標(biāo)；四大核心理念和 科學(xué)、公平、公開、公正 的四項評價原則。 星期二 43中國名牌標(biāo)志 2023/3/16安全認(rèn)證實施規(guī)則中合理地劃分單元，要求企業(yè)對主原料、添加劑和印刷油墨等關(guān)鍵原料及供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行備案，對關(guān)鍵原材料進(jìn)行控制，通過產(chǎn)品一致性檢查，保證企業(yè)產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求，降低食品包裝的危害隱患；質(zhì)量環(huán)保認(rèn)證對產(chǎn)品本身及其生產(chǎn)過程的環(huán)保性進(jìn)行認(rèn)證，促使企業(yè)推廣使用新型環(huán)保材料，使企業(yè)生產(chǎn)工藝以及過程的環(huán)保性得以改進(jìn)提高。星期二 41食品包裝 CQC標(biāo)志認(rèn)證 2023/3/162023/3/16另有 13類食品，包括茶葉、醬腌制品、炒貨食品、可可制品、蜜餞、焙炒咖啡、蛋制品、水產(chǎn)加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黃酒、葡萄酒等的生產(chǎn)企業(yè)也已開始申請認(rèn)證工作。 2023年 1月 1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。第二，產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)規(guī)定的要求，是經(jīng)過檢驗的合格產(chǎn)品。2023/3/16 QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（ “QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。星期二 37QS質(zhì)量安全 2023/3/16人類的食物從自然中獲取，人類的活動應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個良好的可持續(xù)的發(fā)展空間 我們可以感覺到兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。星期二 35有機(jī)食品標(biāo)志 2023/3/16　　　 在橢圓型上部標(biāo)注 中華人民共和國原產(chǎn)地域產(chǎn)品 字樣，字體黑色、綜藝體。2023/3/16對各類產(chǎn)品質(zhì)量違法行為進(jìn)行處罰。申報辦向國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)辦提交申報手續(xù)，申請地域保護(hù)，受理并初審生產(chǎn)者的產(chǎn)品保護(hù)申請，管理原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用。2023/3/16保護(hù)辦下設(shè)若干專家審查委員會，負(fù)責(zé)對原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的技術(shù)審查工作。星期二 32原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志? 　依據(jù)規(guī)定，我國對原產(chǎn)地域產(chǎn)品實施兩級管理?！?這一規(guī)定的發(fā)布，明確了中國原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的法律地位，標(biāo)志著有中國特色的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)制度的初步確立。星期二 30原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志 2023/3/162023/3/16最近，國家認(rèn)可委建立了質(zhì)量認(rèn)證稽查制度，對通過認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)的抽查，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)末建立并堅持運(yùn)行質(zhì)量體系的，不但企業(yè)將受到嚴(yán)肅處理，而且其認(rèn)證機(jī)構(gòu)也要承擔(dān)責(zé)任。企業(yè)認(rèn)證后產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重滑坡，企業(yè)的認(rèn)證資格同樣會被取消。星期二 28事實證明，企業(yè)通過質(zhì)量認(rèn)證以后，同樣要面對提高質(zhì)量管理水平和開拓產(chǎn)品市場等問題，如果經(jīng)營不善，同樣會面臨倒閉的威脅。2023/3/16這種 “一勞永逸 ”的做法是非常錯誤的。星期二 26 （七）所謂 “企業(yè)通過認(rèn)證即可一勞永逸 ” 　　目前，個別企業(yè)出于某種需要，被動開展質(zhì)量認(rèn)證工作，為取得證書而開展質(zhì)量認(rèn)證。 企業(yè)應(yīng)從現(xiàn)有的質(zhì)量體系 (無論是文件化的，還是非文件化的 )出發(fā)，按照標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立良性的質(zhì)量管理運(yùn)行機(jī)制，從而確保顧客能得到滿意的產(chǎn)品。其實，每個企業(yè)從產(chǎn)品開發(fā)到投放市場，只要能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，客觀上就存在一個質(zhì)量體系，有的企業(yè)質(zhì)量保證能力已達(dá)到相當(dāng)高的水準(zhǔn)，只是尚有某些不完善的地方，或沒有形成系統(tǒng)文件。星期二 25 （六） 所謂 企業(yè)在認(rèn)證以前不存在質(zhì)量體系 　 　目前，一些企業(yè)以為： 企業(yè)在認(rèn)證以前不存在質(zhì)量體系，申請質(zhì)量認(rèn)證還需請專家來重新構(gòu)建一個質(zhì)量體系 。 求的是企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量和管理和質(zhì)量保證的基本的和關(guān)鍵的要求。 2023/3/16世界上沒有任何國家對質(zhì)量體系實行強(qiáng)制認(rèn)證的規(guī)定，那種認(rèn)為不取得質(zhì)量體系認(rèn)證資格，產(chǎn)品就不能進(jìn)入國外市場的說法，也是錯誤的。我國的質(zhì)量認(rèn)證的做法與國際上的做法相一致。通過質(zhì)量認(rèn)證，并堅持其有效性，毫無疑問是企業(yè)增強(qiáng)素質(zhì)，提高競爭力的一個重要手段。我國加入世界貿(mào)易組織以后，意味著國內(nèi)市場與國際市場融為一體，國內(nèi)市場的競爭與國外市場的競爭同樣激烈。質(zhì)量認(rèn)證更重要的作用在于提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭能力。　 星期二 23 （四） 所謂 出口產(chǎn)品企業(yè)才需要質(zhì)量認(rèn)證 　　 出口產(chǎn)品企業(yè)才需要質(zhì)量認(rèn)證 的說法明顯是錯誤的。 由于認(rèn)識上的原因，國內(nèi)一些企業(yè)以取得國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證為榮事，甚至不惜花費(fèi) 10余萬美元換取一張證書，更甚者 買 多張證書。作為創(chuàng)始成員，我國已簽署了國際認(rèn)可論壇多邊承認(rèn)協(xié)議，凡經(jīng)中國質(zhì)量體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的質(zhì)量體系認(rèn)證證書，在簽署協(xié)議的 17個成員過都