畜產品質量安全的控制方法-文庫吧資料
2025-01-13 16:55本頁面
【正文】 工環(huán)節(jié)的質量控制 ? 屠宰加工企業(yè)設置。 ? 強化監(jiān)督檢測。 ? 廢物無害化處理。 ? 加強疫病控制。 根據畜禽不同的生長發(fā)育階段，采用不同的飼養(yǎng)與管理方法。 嚴格執(zhí)行國務院《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》，禁止使用假冒偽劣獸藥和飼料及飼料添加劑，從源頭控制畜產品質量安全。 深入貫徹落實《種畜禽管理條例》，加強種畜生產經營許可證的發(fā)放和管理，逐步建立符合我國畜牧業(yè)生產實際的育種、繁殖、推廣相互配套，科學高效、監(jiān)督有力的良種繁育體系。 通過政策引導，大力發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)等集約養(yǎng)殖模式，并指導養(yǎng)殖企業(yè)科學選址，遠離一切污染源。根據服務內容與需求量，科學設置、有效整合現有檢驗檢測機構資源；適當增加投入，特別要加大對縣級基層檢驗檢測機構的投入，改善基層檢測機構的各項硬件和軟件設施。建立層次分明的繁育結構，形成寶塔式種畜禽生產鏈；實行種畜生產、經營許可證制度，規(guī)范種畜禽生產、經營行為和方向；建立公正、權威的種畜禽質量檢驗和監(jiān)督機制。進一步健全動物疫情測報網絡；對重大動物疫病防治實行計劃免疫和強制免疫，強力推行免疫標志制度；集中力量加強動物疫病預防冷鏈建設；完善獸醫(yī)實驗室體系，加強動物疫情測報、流行病學研究、風險評估等動物疫情管理基礎工作。抓緊修訂《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》，盡快完善養(yǎng)殖、屠宰、檢驗、加工及安全衛(wèi)生等方面的系列標準和檢測方法。 ? 2）標準體系。 ? 二、我國畜產品質量安全控制對策 ? ? 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質量控制 加工環(huán)節(jié)的質量控制 流通環(huán)節(jié)的質量控制 ? ? ? ? 1）法制體系。 ? ?
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