婦幼營養(yǎng)與健康-文庫吧資料
2025-01-09 14:32本頁面
【正文】 要及主要營養(yǎng)問題 ? 孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響 ? 孕婦的合理膳食 三、乳母營養(yǎng)與健康 一、兒童少年 營養(yǎng)與健康 （一） 兒童少年的 生長發(fā)育與營養(yǎng) 1. 兒童少年的 生長發(fā)育與分期 ? 胎生期 —— 受精 ~出生 ? 嬰兒期 —— 出生 ~1周歲 ? 幼兒前期 —— 1~3歲 ? 幼兒期 —— 3~6， 7歲 ? 童年期 —— 6， 7歲 ~11， 12歲 ? 青春發(fā)育期 —— 10~18歲 ? 青年期 —— 18~20歲 的一般規(guī)律 ? 遵循共同的模式 ? “生長管道現象”， “追趕生長現象” ? 遵循一定的程序 ! 注意營養(yǎng)因素對 決定時期 的影響 ? 生長發(fā)育曲線的波動 （兩次生長突增高峰） ?胎兒期（身高：孕中期，體重：孕末期） ?青春發(fā)育期（ 9~10歲開始， 12歲達高峰） ? 生長發(fā)育的長期趨勢 加快 ? 減慢 ? 停滯 3. 兒童少年生長發(fā)育 的影響因素 ? 遺傳基因 ? 環(huán)境 ? 疾病 ? 環(huán)境污染 ? 社會因素 ? 體育活動 ? 營養(yǎng) ? 身高：反映較長時間的營養(yǎng)狀況 ? 體重：方便，但不能區(qū)分近期和遠期影響 ? 身高別體重：反映當前急性營養(yǎng)狀況 如何 對兒童少年的 生長發(fā)育狀況進行 評價 ？ ? 學齡前兒童 —— Z評分法 Z評分 = 兒童身高（或體重） –標準身高（或體重）中位數 —————————————————————————————————————————————————————————————————————— 該年齡標準身高（或體重）的標準差 ? 評價： Z評分 –2為營養(yǎng)不良 ? 年齡別 身高 Z評分 –2為生長遲緩 ? 年齡別 體重 Z評分 –2為低體重 ， –2為超重 ? 身高 別體重 Z評分 –2為消瘦 ， –2為肥胖 ?學齡兒童青少年 —— BMI百分位法 BMI（體質指數） =體重（ kg） /身高（ m2） 評價： ? BMI “標準值”的 5分位 值為 消瘦 ? BMI ?“標準值”的 85分位 值為 超重 ? 學齡兒童 BMI影響因素： 年齡、性別、種族、發(fā)育狀態(tài)等影響 （二）我國兒童少年 營養(yǎng)現狀 農村： ? 蛋白質、能量攝入不足 ? 缺鐵性貧血、鈣、鋅缺乏 ? 維生素 A、 B2缺乏 城市： ? 缺鐵性貧血、鈣、鋅缺乏 ? 維生素 A、 B1 、 B2缺乏 ? 肥胖率上升較快 圖1 1990 年 ~1998 年學齡前兒童 低體重發(fā)生率（%）0510152025全國平均 城市 農村低體重率（%）19901998 圖2 1990 年 ~1998 年學齡前兒童 生長遲緩率（%）01020304050全國平均 城市 農村生長遲緩率（%）19901998 1992年兒童青少年 貧血患病率 全國平均 城市 農村 0~3歲 3~6歲
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