無公害農產(chǎn)品認證內檢員專題培訓-文庫吧資料
2025-01-07 22:22本頁面
【正文】 無公害農產(chǎn)品證書復印件和收購協(xié)議復印件。加工企業(yè)為主體申報的，需提供加工企業(yè)的生產(chǎn)質量控制措施及規(guī)程。 8.《 無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告 》 （由工作機構提供） 9.《 無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證報告 》 （由工作機構提供） 第三部分 認證申報材料的組織和編寫 （二）咸蛋類產(chǎn)品、其它奶類產(chǎn)品、蜂類產(chǎn)品 1.《 無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書 》 ①營業(yè)執(zhí)照復印件（法人單位申請）或身份證復印件（個人 申請）； ②初級產(chǎn)品加工企業(yè)食品衛(wèi)生許可證復印件； ③已注冊商標的，提供商標注冊證復印件； ④ 《 無公害農產(chǎn)品內檢員證書 》 復印件。） “公司加農戶”和農民經(jīng)濟合作組織為申報主體的至少提供 2個養(yǎng)殖戶的相關記錄復印件。 （育肥期、泌乳期、產(chǎn)蛋期等）內的獸藥使用原始記錄復印件 （記錄至少包括獸藥名稱、用量、防治疫病、休藥期等內容。 第三部分 認證申報材料的組織和編寫 包括質量控制組織機構及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施。 第三部分 認證申報材料的組織和編寫 一、前期準備 ? 了解當?shù)責o公害農產(chǎn)品認證機構情況； ? 了解申報無公害農產(chǎn)品認證的相關程序； ? 了解目前無公害農產(chǎn)品認證的最新要求； ? 了解無公害相關標準的要求 。必須使用這類藥物時，應嚴格按農業(yè)部規(guī)定的作用用途和用法用量使用。沒有規(guī)定休藥期的， 食用肉類動物休藥期不應少于 28天 、 蛋、乳不應少于7天 。 （漁）藥；禁止使用農業(yè)部 《 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單 》 規(guī)定的以及其它國家明令禁止的獸藥和化合物 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 、水產(chǎn)養(yǎng)殖禁止使用原料藥、人用藥；如往飼料中添加獸藥，必須使用由獸藥 GMP生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)并有批準文號的允許在飼料添加的獸藥預混劑；漁藥的使用應嚴格遵循國家和有關部門的有關規(guī)定，嚴禁生產(chǎn)、銷售使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準文號與標準的漁藥。 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 二是科學、守法使用獸（漁）藥 ，堅持預防為主，盡量減少化學藥物、抗生素和重金屬的使用，獸（漁）用藥物的使用應以不危害人類健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本原則。制藥副產(chǎn)品 不可以 作為畜禽飼料原料使用 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 三、投入品的采購與使用控制點 （二）藥品的采購與使用管理 一是把好獸（漁）藥（包括飼料藥物添加劑）的質量 所用獸（漁）藥應有農業(yè)部頒發(fā)的產(chǎn)品批準文號，或使用農業(yè)部批準進口的產(chǎn)品，其質量符合 《 獸藥典 》 或農業(yè)部有關獸（漁）藥質量標準。不應在飼料中添加砷制劑、鉻制劑、增色劑等 。 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 三、投入品的采購與使用控制點 (一）飼料及飼料添加劑的采購與使用管理 ，提倡使用配合飼料，使用鮮活餌料的弊端主要是易引入致病微生物、造成水體污染、破壞海洋資源。 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 二、畜禽引進關鍵控制點 (一 ) 做到引種前深入調查 （二）做到引種相對固定產(chǎn)地 （ 三 ） 做到嚴格引種檢疫和運輸 （ 四 ） 做到嚴格隔離觀察 （ 五 ） 做到索證索票 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 三、投入品的采購與使用控制點 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的投入品主要 指飼料 、飼料添加劑 、 獸 （ 漁 ） 藥 。產(chǎn)地環(huán)境控制大體上包括以下幾個方面具體控制點： 第二部分 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品生產(chǎn)控制要點 （二）水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境主要污染物 致病菌、寄生蟲、病毒等 來源：主要來源于人、畜的糞便污染，大腸菌群是檢測水體被糞便污染程度的一項重要指標。 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無公害畜（水）產(chǎn)品質量安全生產(chǎn)大體上有以下幾個關鍵控制要點： 一是產(chǎn)地環(huán)境的控制； 二是引種的控制； 三是投入品的控制（飼料、藥物的采購和使用）； 四是飼養(yǎng)管理的控制； 五是污物的無害化處理； 六是產(chǎn)品上市與儲運控制； 七是質量追溯（養(yǎng)殖檔案）。如養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜（水）產(chǎn)品被病原、藥物、重金屬、非法添加物污染，在加工和流通環(huán)節(jié)是不能把危害成分消除的。 三是 生產(chǎn)記錄應保存 2年 以上，以便查閱。 二是 每項生產(chǎn)記錄要準
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