【摘要】第八章食品加工工藝肉品工藝學(xué)內(nèi)容?第一節(jié)肉用畜禽的種類?第二節(jié)肉的形態(tài)學(xué)與特性?第三節(jié)常見肉制品的加工第一節(jié)肉用畜禽的種類?肉品工業(yè)生產(chǎn)原料的來源主要是家畜和家禽,簡稱肉用畜禽。我國用于肉品生產(chǎn)的畜禽有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、家兔、驢、駱駝及某些野生動物。由于其品種等因素直接影響肉和肉制品
2025-01-11 03:07
【摘要】第八章鉻軸承鋼及其熱處理第一節(jié)鉻軸承鋼一、對鉻軸承鋼要求二、鉻軸承鋼的生產(chǎn)過程以及品種規(guī)格(略)三、鉻軸承鋼的化學(xué)成分及其適用范圍(略)四、合金元素在軸承鋼中的作用(略)五、鉻軸承鋼的性能(略)六、鉻軸承鋼的材料缺陷(略)
2025-03-03 02:42
【摘要】第八章肉制品加工工藝第一節(jié)腌制第二節(jié)熏烤第三節(jié)干制第四節(jié)煮制第五節(jié)油炸第一節(jié)腌制l咸肉l臘肉l中式火腿:南腿(金華火腿)、北腿(蘇北如皋火腿)、云腿(云南宣威火腿)l臘腸l板鴨l培根一、腌制成分及其作用l肉類腌制使用的主要腌制材料為食鹽、硝酸鹽、糖類、抗壞血酸和異抗壞血酸、磷酸鹽等。(一
2025-01-24 16:27
2025-01-22 15:01
【摘要】第八章配合飼料的加工工藝第一節(jié)配合飼料生產(chǎn)工藝流程一、配合飼料加工工藝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)(一)確定加工工藝的主要依據(jù)(二)對加工工藝的要求應(yīng)選用精度高的配料秤和性能好的混合機(jī)應(yīng)采用較完備的加工工藝,除能生產(chǎn)配合飼料外,同時還可以生產(chǎn)預(yù)混料應(yīng)具備與之相適的設(shè)備類型和型號有袋裝和散裝兩
2025-01-26 01:37
【摘要】第八章機(jī)械加工工藝規(guī)程的制訂第四講加工工藝尺寸的確定2023/3/11山東大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院 前期課程主要內(nèi)容的回顧n介紹機(jī)械加工余量n確定加工余量的方法n分析影響加工余量的因素n討論機(jī)械加工工藝過程尺寸鏈(加工過程尺寸鏈)理論與規(guī)律SEE:教材的160-164頁。2023/3/12山東大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院 主要內(nèi)容
2025-01-02 16:40
【摘要】第八章生產(chǎn)要素價格的決定,前面各章的價格理論欠缺:①需求曲線分析中,消費(fèi)者的收入水平?②供給曲線分析中,生產(chǎn)要素的價格?概括地說,價格理論缺乏對生產(chǎn)要素價格和使用數(shù)量決定的解釋。需要研究生產(chǎn)要素市場。...
2024-11-20 04:19
【摘要】新能源利用技術(shù)王一平教授天津大學(xué)化工學(xué)院第八章能源化工主要內(nèi)容?傳統(tǒng)能源化工?利用新能源發(fā)展能源化工一、傳統(tǒng)能源化工?從上世紀(jì)70年代后,隨著我國石油化工的興起,煤化工退居其次,發(fā)展緩慢。?21世紀(jì)后至今,由于石油供應(yīng)緊張,油價不斷增高,石油化工受到挑戰(zhàn),煤化工產(chǎn)業(yè)重新受到關(guān)注并
2025-01-05 01:47
【摘要】第八章食醋工藝CHAPTER5TECHNOLOGYFORVINEGAR教學(xué)要求?了解食醋生產(chǎn)所需原料及預(yù)處理?熟悉食醋的釀造原理及釀造菌種?掌握固態(tài)法和酶法液化通風(fēng)回流釀造食醋的工藝及關(guān)鍵操作點(diǎn)?了解食醋的其他釀造技術(shù)重點(diǎn)及難點(diǎn)?重點(diǎn):食醋釀造微生物特性及固態(tài)法和酶法液
2025-05-18 20:51
【摘要】服務(wù)管理1第八章服務(wù)產(chǎn)品策略(一)服務(wù)產(chǎn)品層次潛在價值附加價值期望價值基礎(chǔ)產(chǎn)品核心利益休息與睡眠床、桌子、椅子、毛巾等與產(chǎn)品匹配的條件和屬性如潔白的床單、松軟的床大堂免費(fèi)的咖啡、快速的離店手續(xù)及贈送的服務(wù)酒店成為會客的場所和會議中心服務(wù)管理2(二)基本服務(wù)和擴(kuò)展服
2025-01-21 10:41
【摘要】第七章鹿茸成份和鹿產(chǎn)品加工脫盤或脫角脫盤(或脫角)是角冠及殘留的角根或角于翌年新茸萌發(fā)時脫落的過程。公仔鹿生后8-10個月即開始于額部的皺皮毛旋處生出突起,并由此形成角基,在此基礎(chǔ)上生成初角茸。初角茸無角冠,骨化程度相對較高,茸毛粗長,多不分權(quán)。因個體差異,初角茸的萌發(fā)、生長速度差異較大。初角于翌年初夏前后自然脫落,再生長出合乎商品規(guī)格的鹿茸(頭鋸鹿茸)以后隨著年齡的增長脫盤
2025-07-20 14:59
【摘要】第八章產(chǎn)品策略本章學(xué)習(xí)目標(biāo)1.瞭解產(chǎn)品的定義2.瞭解產(chǎn)品的分類3.定義產(chǎn)品組合4.討論產(chǎn)品組合策略5.瞭解產(chǎn)品線策略6.瞭解新產(chǎn)品開發(fā)的程序與新產(chǎn)品的擴(kuò)散7.討論產(chǎn)品生命週期不同階段的策略8.討論不同型式的產(chǎn)品生命週期本章個案吃
2025-07-26 22:21
【摘要】公司金融學(xué)第八章公司金融戰(zhàn)略與公司價值1、公司金融戰(zhàn)略的理論基礎(chǔ)-戰(zhàn)略管理理論的發(fā)展。。、知識為基礎(chǔ)的核心競爭力理論。-公司金融管理理論的發(fā)展1、籌資財務(wù)管理時期。2、資產(chǎn)財務(wù)管理時期。3、投資財務(wù)管理時期。4、通貨膨脹財務(wù)管理一度成為熱點(diǎn)問題。5、國際財務(wù)管理成為現(xiàn)代財務(wù)學(xué)的分
2025-01-05 02:25
【摘要】物流管理吳漢波青島科技大學(xué)第八章一:配送配送是在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)用戶要求,對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè),并按時送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動。配送作為一種特殊的物流活動方式,幾乎涵蓋了物流中所有的要素和功能,是物流的一個縮影或某一范圍內(nèi)物流全部活動的體現(xiàn)。–配送不同于
2025-03-02 09:43
【摘要】教學(xué)目的和要求教學(xué)內(nèi)容一、旅游投資決策的概念二、旅游投資項(xiàng)目可行性研究三、旅游投資項(xiàng)目評價?教學(xué)目的和要求?旅游投資是發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)必不可少的前提條件,也是旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大再生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。通過本章學(xué)習(xí),要掌握旅游投資與決策的基本概念和內(nèi)容以及旅游投資
2025-01-04 17:24