保健食品與營(yíng)養(yǎng)一-文庫(kù)吧資料
2025-01-04 17:04本頁(yè)面
【正文】 管理加強(qiáng)對(duì)保健食品的研發(fā)、生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理；督促媒體和企業(yè)向消費(fèi)者公布真實(shí)的信息及科學(xué)依據(jù)，由公眾選擇自己的保健方式與有關(guān)食品來預(yù)防疾病，增進(jìn)健康水平。星期四 31q規(guī)范保健食品的宣傳 由政府審批保健食品的標(biāo)簽和說明書，并嚴(yán)格管理。盡快采用現(xiàn)代科學(xué)手段，推動(dòng)第三代保健食品的研發(fā)，使我國(guó)保健食品的研究和生產(chǎn)達(dá)到世界先進(jìn)水平。 2023/3/4衛(wèi)生部認(rèn)定的 30家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)保健食品檢驗(yàn)工作。星期四 29v國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批步驟： 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局藥品注冊(cè)司保健食品處具體承擔(dān)保健食品行政審批工作。 （ 3）試驗(yàn)和試制現(xiàn)場(chǎng)核查： 對(duì)符合要求的注冊(cè)申請(qǐng)，省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后的 15日內(nèi)對(duì)試驗(yàn)和樣品試制現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查，抽取檢驗(yàn)用樣品，并提出審查意見，與申報(bào)資料一并報(bào)送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 . （ 4） 向認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)發(fā)檢驗(yàn)通知書并提供檢驗(yàn)用樣品。星期四 28q各省食品藥品監(jiān)督管理局初審工作的步驟（ 1） 受理： 申請(qǐng)國(guó)產(chǎn)保健食品注冊(cè)，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定填寫 《 國(guó)產(chǎn)保健食品注冊(cè)申請(qǐng)表 》 ，并抱資料和樣品試制所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門。星期四 27v保健食品產(chǎn)品注冊(cè)審批 依據(jù) 《 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 》 、 保健食品管理辦法 》 、 《 保健食品注冊(cè)管理辦法 》1996年 到 2023年， 保健品生產(chǎn)由 衛(wèi)生部管理審批（衛(wèi)食健字） ， 2023年以后，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)審批（國(guó)食健字） 。無與之對(duì)應(yīng)的類屬產(chǎn)品，鉛、砷、汞的限量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。q外觀和感官特性 保?。üδ埽┦称窇?yīng)具有類屬食品應(yīng)有的基本形態(tài)、色澤、氣味、滋味、質(zhì)地。必要時(shí)應(yīng)控制有效成分的最高限量。2023/3/4q配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分，如現(xiàn)有條件下不能明確功效成分，應(yīng)該確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱。星期四 25v對(duì)保健食品的基本要求q經(jīng)過必要的動(dòng)物和 /或人群功能試驗(yàn)，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用。常用于保健食品的化合物有 : ?；撬?、 谷胱甘肽 、精氨酸、 L 肉堿、 硒 化合物、 共軛 亞油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、植物 甾 醇、褪黑素、茶多 酚 、 酪蛋白磷酸肽 、有機(jī)硫化合物、膳食纖維、低聚糖、活性多糖等。 2023/3/42023/3/42023/3/4? 中草藥中含有多種復(fù)雜的活性成分，對(duì)生理功能具有明顯的調(diào)節(jié)作用；中草藥對(duì)于某些慢性病的防止作用得到我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)證明。星期四 21v 中醫(yī)藥在保健食品事業(yè)中的優(yōu)勢(shì)? 中國(guó)傳統(tǒng)的種類繁多的中草藥，含有豐富的生物活性物質(zhì)。星期四 20v 保健食品的配方設(shè)計(jì)q 保健食品應(yīng)該由食品原料或其他符合國(guó)家規(guī)定的原料組方，可能含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，但又與普通食品不同，強(qiáng)調(diào)對(duì)人體生理功能的調(diào)節(jié)作用，不一定要求營(yíng)養(yǎng)的全面均衡。星期四 18 2023/3/42023/3/4星期四 16v保健功能的功能性評(píng)價(jià) 功能評(píng)價(jià) ,就是對(duì)功能性食品所宣稱的保健功能進(jìn)行動(dòng)物和 (或 )人體 試驗(yàn) 加以評(píng)價(jià)確認(rèn)。 2023/3/4星期四 132023/3/4星期四 12? 第二階段 研發(fā)的保健食品在 保健功能和安全性 方面經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證。星期四 11v保健食品研制的發(fā)展階段? 第一階段 研發(fā)的保健食品大多數(shù)根據(jù)古典的醫(yī)學(xué)資料或傳統(tǒng)的食用經(jīng)驗(yàn)研制和生產(chǎn)，其保健功能沒有經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證，在安全性方面僅僅依據(jù) “長(zhǎng)期食用 ” “或較多人食用 ”未發(fā)現(xiàn)毒副作用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有待進(jìn)行系統(tǒng)深入實(shí)驗(yàn)研究。q 管理方面， 1996年國(guó)家衛(wèi)生部出臺(tái) “保健食品管理辦法 ”， 2023年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的 《 保健食品注冊(cè)管理辦法 》 。星期四 10v國(guó)內(nèi)保健食品的發(fā)展q 古代， “藥食同源 ”， “藥補(bǔ)不如食補(bǔ) ”，是世界保健食品的發(fā)源地。?1936年美國(guó)成立健康食品學(xué)會(huì)。2023/3/4保健食品除了具有以上兩個(gè)功能外，還具有第三功能，即能夠?qū)θ梭w的有關(guān)功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而使身體處于健康狀態(tài)。2023/3/4星期四 7q保健食品與普通食物的區(qū)別 普通食物所有人群可食用，不限食用人群，目的是滿足
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