發(fā)酵工程原理與技術(shù)第二章-文庫吧資料
2024-09-24 20:42本頁面
【正文】 制霉菌素 （破壞真菌細(xì)胞膜） 返 回 菌絲過濾法 原理： 在 基本培養(yǎng)基 上野生型發(fā)育成菌絲而營養(yǎng)缺陷 型不能，培養(yǎng)一段時間后，用擦鏡紙等合適濾 紙過濾，重復(fù)多次過濾除去大部分野生型個體。 復(fù)篩： 對初篩結(jié)果的菌株生產(chǎn)性能作比較精確的 定量 測定 還需通過小型和中型發(fā)酵投產(chǎn)試驗才能用于生產(chǎn) 例子 前進 1 2 3 1 2 3 初篩 對照 (HC0 =HC1+ HC2 + HC3) ( HC1＞ HC0 能力增強 ) ( HC2＜ HC0 能力減弱 ) ( HC3= HC0 能力不變 ) 誘變 1 2 3 3 對照＞ 能力增強＜ 能力減弱能力不變誘變 誘變后的突變株會繼續(xù)變異 ， 低單位菌株在傳代過程中往往占優(yōu)勢 ， 因此復(fù)篩中常常出現(xiàn)產(chǎn)量高低不穩(wěn)的狀態(tài) ，必須進行自然分離 — 誘變育種和雜交育種必須環(huán)節(jié) 。 幾個應(yīng)注意的問題 絕大部分個體死亡 少數(shù)存活 多數(shù)未變 少數(shù)突變 多數(shù)負(fù)變 少數(shù)正變 多數(shù)幅度小 少數(shù)幅度大 多數(shù)不宜投產(chǎn) 少數(shù)適宜投產(chǎn) 存活率 突變率 正變率 高產(chǎn)率 投產(chǎn)率 （ 4） 變異菌株的篩選 誘變目的 ：高產(chǎn)菌株 、 新產(chǎn)物 。 用致死率作為選擇適宜劑量的依據(jù) 。 氯化鋰 本身無誘變作用，與一些誘變因子一起使用時能促進突變。 提高突變頻率可獲得高產(chǎn)菌株 。 幾個應(yīng)注意的問題 （ 2） 復(fù)合誘變因素的使用 野生型菌株 用單一誘變因素有時能取得好效果； 老菌種 單一誘變因素重復(fù)使用突變效果不高 ， 可利用復(fù)合因素 、 擴大誘變幅度 ， 提高誘變效果 。 誘變育種 主要步驟 出發(fā)菌株的誘變處理 和 突變體的篩選。 誘發(fā)突變 ：用各種物理和生物因素 、 化學(xué)因素人工誘發(fā)的基因突變 。 自然突變 自然選育 ?自然選育的優(yōu)越性 :簡單易行 ,可以達(dá)到純化菌種 ,防止菌種衰退 ,穩(wěn)定生產(chǎn) ,提高產(chǎn)量的目的 . ?缺點 :效率低 ,進展慢 ,很難使生產(chǎn)水平大幅度提高 . 誘變育種理論基礎(chǔ)： 基因突變 。 為此 ， 菌株應(yīng)定期純化 ， 保存優(yōu)良菌種 (復(fù)壯 )。 ? T以烯醇式出現(xiàn)，在 DNA復(fù)制到達(dá)該點的一瞬間，與G配對； ? C以亞氨基出現(xiàn)時，在新合成的 DNA單鏈的 C點出現(xiàn) A ? 堿基對發(fā)生自然突變幾率約 108～ 109。這兩種異構(gòu)體的平衡關(guān)系受介質(zhì)酸堿環(huán)境的影響。 自然突變 互變異構(gòu)效應(yīng) ： 五種堿基 第六位上的酮基和氨基 ， G 和 T可以酮式或烯醇式出現(xiàn) ， A 和 C可以氨基或亞氨基形式出現(xiàn) 。 引起自然突變兩個原因： 多因素低劑量的誘變效應(yīng) 和 互變異構(gòu) 效應(yīng) 。 微生物菌種的選育 自然選育 ：利用菌種自然突變 (Spontaneous Mutation)進行菌種篩選的過程 。 可從菌落
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