超臨界萃取技術(shù)word版-文庫吧資料
2024-09-04 03:29本頁面
【正文】 從香菜種子中分離得到檸檬香油和香芹酮 。我國食品工業(yè)應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)已逐步由實驗室研究走向產(chǎn)業(yè)化，集中用在提取動植物油脂、色素、香料及食品脫臭方面。4．1．在食品工業(yè)中的應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展迅速，并已取得了穩(wěn)固的地位。在醫(yī)藥工業(yè)中用于酶、維生素等的精制；動植物體內(nèi)藥物成分的萃??；醫(yī)藥品原料的濃縮、精制；糖類與蛋白質(zhì)的分離以及脫溶劑脂肪類混合物的分離精制等。此過程維持壓力恒定，則溫度自然下降，密度必定增加，到狀態(tài)點2，然后萃取物流進(jìn)人分離器，進(jìn)行等溫減壓分離過程，到狀態(tài)點3，這時SCF的溶解能力減弱，溶質(zhì)從萃取相中析出，SCF再進(jìn)人壓縮機進(jìn)行升溫加壓，回到狀態(tài)點1，這樣只需要不斷補充少量溶劑，過程就可以周而復(fù)始。 將二氧化碳?xì)怏w壓縮升溫達(dá)到溶解能力最大的狀態(tài)點1(即SCF狀態(tài))，然后加到萃取器與被萃取物料接觸。前者是使萃取相經(jīng)過等溫減壓，后者是使萃取相經(jīng)過等壓升(降)溫、結(jié)果都能使SCF失去對溶質(zhì)的溶解能力，達(dá)到分離溶質(zhì)與回收溶劑的目的。2．5．超臨界流體的極性可以改變，一定溫度條件下，只要改變壓力或加入適宜的夾帶刑，即可提取不同極性的物質(zhì)，可選擇范圍廣。2．4．臨界CO2流體常態(tài)下是氣體，無毒，與萃取成分分離后，完全沒有溶劑的殘留，有效地避免了傳統(tǒng)提取條件下溶劑毒性的殘留。2．3．萃取溫度低．℃。壓力固定，改變溫度可將物質(zhì)分離；反之溫度固定，降低壓力使萃取物分離；因此工藝流程短、耗時少。臨界點附近，溫度壓力的微小變化．都會引起CO2密度顯著變化，從而引起待萃物的溶解度發(fā)生變化。當(dāng)飽含溶解物的二氧化碳超臨界流體流經(jīng)分離器時，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相(氣液分離)而立即分開，不存在物料的相變過程，不需回收溶劑，操作方便；不僅萃取效率高，而且能耗較少，節(jié)約成本。1．3．萃取溶劑的選擇并非所有溶劑都適宜用作超臨界萃取，超臨界萃取對溶劑有以下要求①有較高的溶解能力．且有一定的親水—親油平衡；②能容易地與溶質(zhì)分離，無殘留，不影響溶質(zhì)品質(zhì)；③無毒，化學(xué)上為惰性，且穩(wěn)定；④來源豐富，價格便宜；⑤純度高。并且超臨界流體的密度和介電常數(shù)隨著密閉體系壓力的增加而增加，極性增大，利用程序升壓可將不同極性的成分進(jìn)行分步提取。當(dāng)氣體處于超臨界狀態(tài)時，成為性質(zhì)介于液體和氣體之間的單一相態(tài)，具有和液體相近的密度，粘度雖高于氣體但明顯低于液體，擴散系數(shù)為液體的10～100倍；因此對物料有較好的滲透性和較強的溶解能力，能夠?qū)⑽锪现心承┏煞痔崛〕鰜?。另一方面．超臨界流體是可壓縮的，但其壓縮性比氣體
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