能量代謝和體溫(2)-文庫吧資料
2024-08-29 02:39本頁面
【正文】 冷敏神經(jīng)元 + 0 2 1 3 4 5 時間（小時） 體 溫 （ ℃ ） 體 溫 調(diào) 定 點(diǎn) 升 高 體 溫 調(diào) 定 點(diǎn) 下 降 散熱增加 產(chǎn)熱減少 產(chǎn)熱增加 散熱減少 時間（小時）體溫（ ℃ ）體溫調(diào)定點(diǎn)升高體溫調(diào)定點(diǎn)下降散熱增加產(chǎn)熱減少產(chǎn)熱增加散熱減少時間（小時）體溫（ ℃ ）時間（小時）體溫（ ℃ ）時間（小時）體溫（ ℃ ）時間（小時）體溫（ ℃ ）時間（小時）體溫（ ℃ ）體溫調(diào)定點(diǎn)升高體溫調(diào)定點(diǎn)下降散熱增加產(chǎn)熱減少產(chǎn)熱增加散熱減少 有利方面： 提高免疫 促進(jìn)康復(fù) 不利方面： 心率加快 食欲不振 頭疼、頭暈 甚至器官損害 ㈡ 低體溫 概念： 低于 36℃ 的體溫稱為體溫過低或低體溫。 體溫的正常值 直腸溫度 : ～ ℃ 口腔溫度 : ～ ℃ 腋窩溫度 : ～ ℃ 特點(diǎn)： 清晨 2～ 6時體溫較低， 午后 1～ 6時較高。 10%～ 15% ?異常 ＞ 177。 ㈡ BMR的測定方法 產(chǎn)熱量＝ 耗 O2量（ kJ） 基礎(chǔ)狀態(tài)混合膳食 RQ為 ， 其對應(yīng)氧熱價為 ?每 m2體表面積產(chǎn)熱量為標(biāo)準(zhǔn) ⑴ 公式法 ⑵ 測算圖法 體表面積（ m2） = 身高（ cm） + 體重（ kg） ㈡ BMR的測定方法 體表面積的計算方法 ㈢ BMR的 表示方法 年齡（歲） 11～ 15 16～ 17 18～ 19 20～ 30 31～ 40 41～ 50 ﹥ 51 男性 女性 國人正?；A(chǔ)代謝率的平均值 [kJ/（ m2 基礎(chǔ)狀態(tài) :人處于清醒而又非常安靜，不受肌肉活動、精神 緊張、食物及環(huán)境溫度等因素影響時的狀態(tài)。 比較 ： 蛋白質(zhì) ﹥ 糖 ﹥ 脂肪 ㈣ 環(huán)境溫度 產(chǎn)熱增加 ＜ 20℃ ＞ 30℃ 20～ 30℃ 穩(wěn)定 請思考： 能量代謝受諸多因素影響，那么 其衡量標(biāo)準(zhǔn)怎樣確定？ 四 . 基礎(chǔ)代謝 —— 能量代謝的衡量標(biāo)準(zhǔn) ㈠ 基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率 基礎(chǔ)代謝 :人體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝稱為基礎(chǔ)代謝（ basal metabolism）。 尿氮排出量 蛋白質(zhì) 分解量 蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量 蛋白質(zhì)代謝耗 O2量 蛋白質(zhì)代謝 CO2產(chǎn)量 總耗 O2量 蛋白質(zhì)代謝耗 O2量 = 非蛋白質(zhì)代謝耗 O2量 總 CO2量 蛋白質(zhì)代謝 CO2產(chǎn)量 = 非蛋白質(zhì)代謝 CO2產(chǎn)量 NPRQ 非蛋白代謝的產(chǎn)熱量 總產(chǎn)熱量 =非蛋白代謝的產(chǎn)熱量 + 蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量 總 CO2產(chǎn)量 /總耗 O2量 NPRQ 相應(yīng)氧熱價 總耗 O2量 總產(chǎn)熱量 方法一 （忽略蛋白質(zhì)） : 混合膳食 RQ為 氧熱價 總耗 O2量 總產(chǎn)熱量 方法二 （經(jīng)驗法） : 關(guān)于能量代謝請思考： ?男性與女性有區(qū)別嗎？ ?一天中有變化嗎？ ?一年四季中能量代謝有變化嗎？ ?工作和休息時有無異同？ ? ?? ？ （ 一 ） 肌肉活動 （ 二 ） 精神活動 （ 三 ） 食物的特殊動力效應(yīng) （ 四 ） 環(huán)境溫度 (一 ) 肌肉活動 特征： ?最主要的影響因素 ?活動增強(qiáng)，代謝率 ↑ (二 )精神活動 機(jī)制： ?骨骼肌緊張性 ↑ ?交感 腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng) ↑ ?甲狀腺激素 ↑ 能量代謝率 ↑ (三 ) 食物特殊動力效應(yīng) 概念： 食物能引起機(jī)體額外產(chǎn)生熱量的這種現(xiàn)象稱為食 物的特殊動力效應(yīng) （ food specific dynamic effect）
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