最新茶葉加工質(zhì)量管理制度-文庫吧資料
2025-08-16 01:18本頁面
【正文】 次生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)進行清掃、清洗及檢查、并填寫《清場記錄表》 車間主任負責生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品、廢棄物的收集監(jiān)督及處理。 場所衛(wèi)生的維護 車間主任負責檢查并做好更衣室（更衣、洗手、消毒）、防害（塵、蠅、鼠、蟲）等設(shè)施，并保持完好。 車間主任負責員工健康的監(jiān)督管理。 綜合辦負責企業(yè)每年組織生產(chǎn)人員及有關(guān)人員進行健康檢查，并建立健康檔案。 工作內(nèi)容 人員要求 生產(chǎn)場所衛(wèi)生要求，清潔與維護。 職責 綜合辦車間負責生產(chǎn)人員的管理、生產(chǎn)設(shè)備的清潔與維護及生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制。 倉管員對進庫的采購物資，應(yīng)進行嚴格管理，按庫房管理規(guī)定進行。 公司不存在緊急放行的采購物資，檢驗員必須對進廠原料進行檢驗。檢驗依據(jù)按現(xiàn)行的企業(yè)標準進行。同時確認到貨名稱、規(guī)格、數(shù)量后，填寫《暫入庫通知單》，并報質(zhì)管乖進行檢驗驗證。 供銷行采購必須在合格供應(yīng)商名錄內(nèi)進行采購。 經(jīng)評定合格的，報企業(yè)法人批準后，確定為合格供應(yīng)商，并建立名錄，作為下一年度合格供應(yīng)商；不合格的取消供應(yīng)商資格。（2）樣品評價：感觀評價、圖片評價、小樣檢測等。評價程序：（1）索證：索取供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證、近期產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗報告。 采購物質(zhì)的進庫管理。 質(zhì)管科負責制定采購物質(zhì)的質(zhì)量要求，采購驗證。 相關(guān)文件 質(zhì)量記錄：環(huán)境衛(wèi)生周檢記錄單 R/SP0601場所清潔消毒記錄表 QS/FMRC0013. 采購管理 目的對采購過程進行控制，包括所采購的原輔材料及包裝物進行檢驗和驗證，確保所采購的物資滿足規(guī)定的標準要求。綜合辦負責作好廠區(qū)的清潔衛(wèi)生。廠區(qū)要求及基礎(chǔ)設(shè)施的維護，無外界污染源。 本管理制度經(jīng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組編制、組長審核、公司法人批準，于2010年10月5日發(fā)布，2010年10月15日實施。公司食品安全目標：% ：≦1起/1年 相關(guān)要求 本公司《茶葉加工質(zhì)量安全管理制度》是本公司進行食品加工安全管理的綱領(lǐng)性和法規(guī)性文件，并與本公司的ISO9001《質(zhì)量管理體系》、ISO22000《食品安全管理體系》、ISO14001《環(huán)境管理體系》、ISO28001《職業(yè)健康安全管理體系》相互兼容，全體職工必須貫徹實施。（3） 計量管理員a) 負責計量管理工作，建立計量計量臺帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計量器具；b) 編制周期檢定計劃，按時送檢檢測的儀器設(shè)備。（2） 原料、半成品、成品應(yīng)當分別貯存所設(shè)置庫房內(nèi)，并作到帳物享福，作好標識。（2） 上班時應(yīng)集中精力、忠于職守、嚴格工藝、安全操作，保質(zhì)、保量完成任務(wù)；（3） 作好原材料、半成品、成品的堆放及標識的保護；（4） 生產(chǎn)完成后，認真作好清場檢查和衛(wèi)生工作。（2） 負責生產(chǎn)過程工藝紀律和勞動紀律的監(jiān)督檢查，有權(quán)制止違反工藝操作和勞動紀律的行為。（2） 負責原輔材料的采購，報檢/驗證工作；（3） 負責產(chǎn)品防護，檢查運輸車輛的情況及防護設(shè)施；（4） 負責監(jiān)督管理原輔料庫、半成品庫、成品庫的管理；（5） 負責市場調(diào)查、擁護溝通、反饋用戶意見；（6） 對原輔料的采購、貯存、交付防護資金費。（2） 確定生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵工藝作業(yè)指導(dǎo)書等文件，并指導(dǎo)實施；（3） 負責工序的管理，生產(chǎn)過程環(huán)境的管理，生產(chǎn)過程中的工藝紀律和職工勞動記錄的管理及檢查；（4） 參與不合格品的評審和處理。（2） 負責人力資源的培訓(xùn)、健康體檢、勞動保護衛(wèi)生用品的購置及管理；（3） 負責文件、記錄的保存與管理。（6） 負責計量工作的管理。（4） 組織開展群眾性的質(zhì)量安全管理活動。（2） 負責監(jiān)督、檢查質(zhì)量安全的控制和質(zhì)量職能的實施。（5） 負責食品安全管理的有關(guān)事宜的
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