【正文】 ，歷時20余年，耗資200億美元，于1994年全面建成。目前一些國外公司以及開發(fā)出利用GIS進行物流分析的工具軟件。其基本功能是將表格型數(shù)據(jù)（無論它來自數(shù)據(jù)庫、電子表格文件或直接在程序中輸入）轉(zhuǎn)換為地理圖形顯示，然后對顯示結(jié)果瀏覽、操作和分析。GIS是一個以地理坐標為基礎(chǔ)的信息系統(tǒng)，具有強大的處理空間數(shù)據(jù)的能力。另外結(jié)合先進的信息技術(shù)，采用可視叉車、現(xiàn)代化立體自動倉庫及箱式貨柜和集裝箱拖頭及特種運輸車輛等先進的物流設(shè)備。 政府相關(guān)政策等外部環(huán)境和基礎(chǔ)條件的完善。如果費用由消費者來承擔，極有可能出現(xiàn)無錫高速公路自動收費系統(tǒng)的尷尬（雖然這個系統(tǒng)可以免除司機排隊交費的麻煩，但是由于收費太高更多的，司機們還是選擇人工服務(wù)），但是隨著技術(shù)的進步，這些組件的成本的降低，牛奶的可追溯指日可待。 2﹑這一整套設(shè)備成本很高，除了要考慮標簽的費用，還有讀寫器，天線，以及信息系統(tǒng)的費用。 1﹑現(xiàn)在，在飲料和其他液體商品領(lǐng)域，RFID的應(yīng)用還僅僅局限在貨盤和外包裝箱級別上，而理論上，RFID標識應(yīng)該也能應(yīng)用到個體包裝上，但是能精確讀取個體包裝上RFID標識的技術(shù)還不成熟，而且這些標識比較容易受到包裝材料、產(chǎn)品種類，以及標識粘貼位置的影響。為了保障系統(tǒng)的安全，提高系統(tǒng)的故障恢復(fù)能力，應(yīng)定期備份系統(tǒng)的主數(shù)據(jù)庫，并統(tǒng)一管理。系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置多重角色，從角色等級的高低依次為超級管理員、系統(tǒng)管理員、普通管理員、一般用戶四種角色。保證溯源信息沒有涉及到不健康內(nèi)容、損害他人利益，確保準確的、有效的溯源數(shù)據(jù)才能在查詢子系統(tǒng)被查詢到。角色從高級到低級主要分為超級管理員、普通管理員。溯源數(shù)據(jù)維護子系統(tǒng)主要是對溯源數(shù)據(jù)的基本維護和管理員的維護。通過宣傳有關(guān)奶制品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)的知識，培養(yǎng)奶制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的質(zhì)量安全意識，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的自律意識。 及時發(fā)布到溯源服務(wù)信息系統(tǒng)，展示給奶制品生產(chǎn)經(jīng)營的各利益相關(guān)主體，指導他們更好地做出生產(chǎn)決策。溯源服務(wù)信息子系統(tǒng)主要包括由政府支持的奶制品質(zhì)量安全檢測監(jiān)管體系和為消費者、企業(yè)和政府提供相關(guān)的信息服務(wù)的公共平臺。由于國家并沒有出臺標準對整個奶制品供應(yīng)鏈實行強制性溯源，故溯源的深度與該奶制品產(chǎn)業(yè)鏈上實施自愿溯源的企業(yè)有關(guān)。用戶信息查詢平臺是消費者、企業(yè)以及政府部門用來查詢產(chǎn)品質(zhì)最安全信息的系統(tǒng)，其查詢方式主要為互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站查詢。首先通過條碼解讀器自動讀出牛奶桶上的一維、二維條碼，或通過RFID解讀器自動讀出附于奶桶上的RFID標簽，再根據(jù)半自動化數(shù)據(jù)采集模塊，導入原料奶的其他相關(guān)溯源信息。在數(shù)據(jù)上傳之前，應(yīng)預(yù)先定義好數(shù)據(jù)的存儲規(guī)則，即將要上傳的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與溯源系統(tǒng)的溯源數(shù)據(jù)協(xié)調(diào)一致，完成自動上傳與自動轉(zhuǎn)換并自動存入溯源系統(tǒng)。采集員的賬號和密碼由管理員分配，密碼可以由采集員自行修改?？梢蕴峁┳詣由蟼骱桶胱詣訉胨菰磾?shù)據(jù)兩大類溯源數(shù)據(jù)采集功能。而每個子系統(tǒng)有可分為若干個功能模塊，其功能模塊的結(jié)構(gòu)簡圖如圖48所示。圖46溯源服務(wù)信息子系統(tǒng)流程圖4．溯源系統(tǒng)管理子系統(tǒng)流程圖，如圖47所示。圖44溯源數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖2．溯源信息查詢子系統(tǒng)流程圖，如圖45所示?？蛻舳擞布渲茫禾幚砥鱌III以上，內(nèi)存128以上；操作系統(tǒng)Windows 2000 Server、Windows XP Professional以上。根據(jù)前面對奶制品溯源系統(tǒng)基本功能及其開發(fā)平臺的簡單分析，對于本系統(tǒng)的運行提出如下兩點要求：。普通管理員登錄本系統(tǒng)后可導入、審核溯源信息，也可管理注冊用戶的基本信息。通過奶制品生產(chǎn)企業(yè)、政府機關(guān)、第三方機構(gòu)以及交易市場等為溯源服務(wù)信息平臺提供質(zhì)量安全標準及其檢測技術(shù)、法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)、奶制品標準、科普知識等信息，形成一個溯源服務(wù)信息庫。但系統(tǒng)應(yīng)預(yù)留良好的可擴展接口，可在需要時快速提供其他查詢方式。即從某個出現(xiàn)問題的產(chǎn)品向上溯源或向下追蹤，對任何可能存在問題的奶制品提供預(yù)警功能。消費者可在購物前或購物完成后，通過相應(yīng)奶制品的溯源編碼逐級向上溯源，查看相關(guān)的各級奶制品溯源信息。對于信息化水平較低的普通的奶戶，也可通過提供的紙質(zhì)或電子形式溯源信息或者是原料奶樣品（帶完整標簽等標識信息），由本系統(tǒng)管理員負責協(xié)調(diào)導入相關(guān)信息，并保存到主數(shù)據(jù)庫中，以備溯源。其他第三方機構(gòu)，或者政府部門，也應(yīng)先注冊，才可以發(fā)布各類溯源服務(wù)信息。因此本系統(tǒng)應(yīng)具備以下功能：。圖43溯源系統(tǒng)原理示意圖本系統(tǒng)要求在Web環(huán)境下，經(jīng)過認證的企業(yè)與通過系統(tǒng)審核的個人需要對溯源信息打包上傳或者直接通過溯源系統(tǒng)添加相應(yīng)的奶制品溯源信息，并且可通過系統(tǒng)查詢某一個批次奶制品的溯源信息，實現(xiàn)逐級向上溯源。除此之外，信息服務(wù)平臺也包括基礎(chǔ)信息庫的收集、整合等，給企業(yè)、政府和公眾提供全方位、多角度的服務(wù)。用于檢驗檢疫部門及時地發(fā)布最新的檢測報告，政府部門發(fā)布政策措施等。每個企業(yè)可以根據(jù)自身情況選擇不同類型的溯源系統(tǒng)。C型系統(tǒng)也可以叫做主從式系統(tǒng)，其中每個供應(yīng)鏈節(jié)點都為一個單獨的中央組織提供信息。信息的完整性得到了有效控制。該類型系統(tǒng)的優(yōu)點是要傳送的信息量比較少，因而交易費用較低：缺點是每一個節(jié)點在所傳遞信息的數(shù)量和中央組織質(zhì)量方面必須信任前一節(jié)點，這對緊急情況的處理不利。圖42示出了A、B、C三種不同類型的奶制品溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)傳遞與存儲方式。實行產(chǎn)品召回，依法懲處失信，維護社會公平。如果發(fā)生以假充真、以次充好、擅改標章或記錄的情況，在追查食品真?zhèn)沃畷r。奶制品供應(yīng)鏈上每一個企業(yè)與個人都有責任和義務(wù)保證該階段信息的真實性，清晰地記錄本階段與奶制品質(zhì)量安全緊密相關(guān)的各種信息，同時還有準確地記錄或者保留前一階段傳遞下來的重要溯源信息。在發(fā)生了奶制品安全問題的情況下，通過傳遞發(fā)現(xiàn)問題的有關(guān)信息確定有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體的原因，確定有關(guān)產(chǎn)品的批號，是在庫存中，還是運輸中，或者已經(jīng)售出，確定其他有同樣質(zhì)量問題的批號，并采取糾正行動。而奶制品供應(yīng)鏈中跨環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系往往比較脆弱，這是實施奶制品溯源的最大問題。它的基本功能是能夠?qū)δ讨破愤M行跟蹤識別。消費者可以利用所購得產(chǎn)品包裝上的編號，直接查詢得到生產(chǎn)這批產(chǎn)品的有關(guān)信息，由餐桌回溯至牧場，了解其完整的生產(chǎn)、運輸與銷售過程，以提高消費者對產(chǎn)品的信心。使消費者可以感受到生產(chǎn)經(jīng)營者對奶制品安全負責任的態(tài)度。一般的奶制品溯源系統(tǒng)主要由幾下幾個部分組成：。數(shù)據(jù)訪問層是一個公共層，用于所有業(yè)務(wù)層與數(shù)據(jù)庫之間的數(shù)據(jù)管理，由一個數(shù)據(jù)訪問組件和一個數(shù)據(jù)庫連接組件構(gòu)成，業(yè)務(wù)層根據(jù)不同的管理對象建立不同的業(yè)務(wù)組件，如用戶注冊管理組件、溯源信息采集組件等，而且還可根據(jù)實際需求的變化方便地增改組件，易于系統(tǒng)的維護和升級。圖41系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖本系統(tǒng)采用基于WEB的B/S三層體系結(jié)構(gòu)。同時還可根據(jù)實際需求，通過手動導入方式完成溯源信息的采集。圖35就是奶制品溯源系統(tǒng)功能模型圖。通過這種信息共享的模型，可將現(xiàn)有的各個溯源系統(tǒng)結(jié)合起來，形成更大范圍內(nèi)的綜合的奶制品溯源平臺。圖34是該建議書提出的奶制品溯源共享平臺模型。2007年11月，由中國物品編碼中心完成的《產(chǎn)品溯源通用規(guī)范》（草案）為產(chǎn)品溯源提供了較為統(tǒng)一的標準。原奶供應(yīng)者銷售者運輸者生產(chǎn)者圖32供應(yīng)鏈上的全程溯源過程我們的項目建議書面向的是全程溯源。全程溯源過程中，每個成員企業(yè)提供給下一成員企業(yè)或者消費者的原材料、半成品或產(chǎn)品作都是溯源點。消費者可以看到以下信息：品名、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、貯藏條件以及相應(yīng)的保質(zhì)期、產(chǎn)品物流信息、檢測報告、經(jīng)營者……根據(jù)溯源范圍的不同，奶制品溯源可分為內(nèi)部溯源和全程溯源兩種內(nèi)部溯源也即企業(yè)內(nèi)部溯源，是指產(chǎn)品供應(yīng)鏈上單個成員企業(yè)對本身內(nèi)部生產(chǎn)過程的溯源（如圖31），溯源只在企業(yè)內(nèi)部發(fā)揮作用。⑴解決商品脫銷問題⑵減少安全庫存數(shù)量⑶降低勞動力成本⑷用手持式讀寫器對準標簽，當牛奶過期是，系統(tǒng)會自動發(fā)出警告:用戶追溯（詳見第六部分奶制品溯源模型）廠商可以和移動合作搞牛奶追溯，將產(chǎn)品信息直接錄入移動后臺，消費者可以直接用手機查詢，關(guān)于牛奶的相關(guān)信息廠商也可以開通網(wǎng)站，消費者登錄網(wǎng)站，輸入追溯號，查看到該牛奶的原奶生產(chǎn)農(nóng)場名稱、廠商地址、產(chǎn)品物流信息以及檢測報告等。:牛奶的銷售 在運向超市的貨盤和貨箱貼有RFID標簽，當貼有標簽的貨盤到達超市時，閱讀器讀取標簽的ID號，并將它們發(fā)送到超市后端系統(tǒng)。 系統(tǒng)由GPS定位系統(tǒng)、GPRS／CDMA移動通訊網(wǎng)絡(luò)、Internet、監(jiān)控中心組成，在運輸卡車內(nèi)安裝了內(nèi)部帶有溫度傳感器的有源射頻標簽并在車上裝上GPS和天線，在卡車通過的路段一段距離內(nèi)裝上足夠數(shù)量的讀寫器?？傊行耐ㄟ^寬帶專線連接信息服務(wù)器，分中心通過寬帶連接互聯(lián)網(wǎng)，并連接總中心。中心信息網(wǎng)關(guān)接受來自車載單元回傳中心的定位及狀態(tài)數(shù)據(jù)，判斷數(shù)據(jù)類型，將其中的GPS定位數(shù)據(jù)、狀態(tài)數(shù)據(jù)、服務(wù)請求等數(shù)據(jù)中心監(jiān)控服務(wù)系統(tǒng)車輛所屬單位派發(fā)給相應(yīng)單位的監(jiān)控客戶端。同時具備強大的二次開發(fā)功能和靈活的阻擊按能力，方便業(yè)務(wù)發(fā)展的需求。采用標準協(xié)議和先進的高新技術(shù)，保證系統(tǒng)的先進性和擴展性。 GPS監(jiān)控系統(tǒng)具有高度穩(wěn)定性，保證724小時運轉(zhuǎn)。信息名稱信息編碼格式說明原奶罐IDInt32/96原奶的質(zhì)量檢驗信息Int,txt