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學校食堂活動方案-文庫吧資料

2025-08-11 06:52本頁面

　　

【正文】一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。設置標準齊全的功能室學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學生，學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。每天的工作人員不得少于3人，即全面協(xié)調管理員1人，其余人員2人。學校只聘請伙食領班，對全校師生一日一餐整個生產(chǎn)服務工作負責，臨時人員由學校聘請。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。學校派員全面管理，主要由工會主席、伙食領班、食堂采購員及保管員全權負責。（二）體現(xiàn)公益服務，確定運作模式。組織生產(chǎn)隊伍，負責工人管理。協(xié)助抓食堂管理。驗收登記采購的原材料。作好菜品留樣、進貨記錄、購物開單等。采購員：張懷進全面負責食堂采購工作。審核食堂采購。組織師生進餐，抓進餐服務質量。學校的校長對學校食堂管理工作負總責，是學校食堂管理工作的第一責任人，建立第一責任人為組長，工會主席、食堂管理人員組成

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