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江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系-文庫(kù)吧資料

2024-08-17 17:41本頁(yè)面
  

【正文】 在加工貯藏中的變化 實(shí)踐模塊 層析分 離技術(shù) 電泳分 離技術(shù) 分光光 度技術(shù) 離心沉 淀技術(shù) 化學(xué)檢 測(cè)技術(shù) 定性分 析技術(shù) 活性測(cè) 定技術(shù) 氨基酸的紙上層析 胡蘿卜素柱層析 * 聚丙烯酰胺凝膠電泳 血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳 原子吸收法測(cè)水樣中鎂含量 火腿腸中亞硝酸鹽含量的測(cè)定 * 食品中水分活度的測(cè)定 油脂酸價(jià)的測(cè)定 總糖和還原糖的測(cè)定 微量凱氏定氮法測(cè)粗蛋白含量 橙汁飲料中維生素 C的測(cè)定 * 苯甲酸及其鹽的測(cè)定 * 淀粉的顯色和水解 蛋白質(zhì)等電點(diǎn)測(cè)定 酶的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 蛋白酶活力的測(cè)定 蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng) 乳脂肪的分離 藻類多糖的提取 * 淀粉酶活力 的
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