【正文】 用品類種類 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）面包 日常用品類種類 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）果凍 喜之郎 日常用品類種類 大 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）透明皂 雕牌 —日常用品類種類 — 品牌 類型 佳潔士 修復(fù) 黑人加氟 納愛斯 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）牙刷/牙膏 日常用品類種類 飛紅 品牌 類型 品牌 類型 大 佳思 中 大 舒潔 小 品牌 類型 品牌 類型 品牌 類型 水壺 — 品牌 類型 AD鈣奶 果汁 農(nóng)夫 統(tǒng)一 —光明 旺件 純牛奶 — 伊利 雀巢 紅/綠茶 醒目 蘇達(dá) 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）飲料 百事 可樂 可口可樂 可樂 飲料類種類 品客 卡迪那 子第 中袋 單價(jià)/價(jià)格范圍（元）薯片 上好佳 油炸食品類種類 品牌 類型 雪花德曼百威單價(jià)/價(jià)格范圍（元）啤酒 青島啤酒類 種類 (小) (大)康師傅 (小) (大) 今麥郎 彈面（桶） 今麥郎 彈面（袋） 巧面館 統(tǒng)一100 統(tǒng)一 品牌 類型 、金額較大的，給予一定處罰，對(duì)性質(zhì)較為惡劣的，不服從處理的，移交學(xué)校處理。 做好退換貨記錄。 商品退換退到無法解決時(shí)，請(qǐng)向上級(jí)請(qǐng)示，并妥善解決； 退換貨時(shí)做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門； 退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅(jiān)持原則； 對(duì)來退換商品的顧客要主動(dòng)熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因； （一） 管理人員必遵守超市的各項(xiàng)退換貨規(guī)定七、其他 超市經(jīng)營利潤除的一部分（具體比例待定）留做超市發(fā)展基金外，其余部分可以設(shè)立一項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金（助學(xué)金）用于學(xué)生，這樣又增加了資助學(xué)生人數(shù)，同時(shí)以讓學(xué)生經(jīng)營超市的方式資助學(xué)生，在學(xué)生及其家長中和社會(huì)上都會(huì)產(chǎn)生很大的影響，對(duì)改善學(xué)校和學(xué)生關(guān)系，建立和諧校園有十分重要的意義。 有兩個(gè)方面：其一，據(jù)最新統(tǒng)計(jì)我?，F(xiàn)有特困學(xué)生 社會(huì)效益： 任何經(jīng)營活動(dòng)得目的都要講究效益，本超市除有一定的經(jīng)濟(jì)效益外，更重要的是具有很大的社會(huì)效益。 ：周轉(zhuǎn)資金＋設(shè)備投入=+=61萬元七、超市效益（注：，第二月則利潤資金滾動(dòng)付進(jìn)貨） 合計(jì)學(xué)生22人，（含節(jié)假日補(bǔ)貼、員工社保等福利）。宣傳部學(xué)生助理2*500元人事財(cái)務(wù)部：主管2500元，財(cái)務(wù)2000元。 ：店長3000 （二）資金預(yù)算 利潤預(yù)算410*18%= 銷售計(jì)劃：，每年410萬 ③消費(fèi)群體月需求量8000**25天=，*9月=410萬元 ②（與問卷調(diào)查結(jié)果基本吻合） ①消費(fèi)群體：8000人 市場(chǎng)需求估計(jì)： 凡違反校規(guī)校紀(jì)受到學(xué)校警告以上處分的或?qū)W習(xí)課程每學(xué)期有2門補(bǔ)考的（兼職學(xué)生），予以辭退。 （4）、有其他對(duì)超市產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響的行為的。 （3）、無理取鬧，打架斗毆，影響公司生產(chǎn)秩序和員工生活秩序的；　 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)，予以辭退：　 （1）、盜竊、貪污、侵占或故意損壞超市財(cái)物，造成超市經(jīng)濟(jì)損失1000元以上的； 　 （2）、違反超市保密制度，泄露超市商業(yè)秘密，造成超市經(jīng)濟(jì)損失1000元以上的； 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)，批評(píng)教育無效的，每次記過1次，并扣工資20元；半年內(nèi)被記過3次以上或一年內(nèi)被記過6次以上的，予以辭退：　 （1）、無正當(dāng)理由不服從超市正常調(diào)動(dòng)或上級(jí)的工作安排的；　 （2）、利用工作或職務(wù)便利，中飽私囊的； 　 （3）、上班時(shí)間打牌、下棋的；　 （4）、將超市內(nèi)部的文件、賬本給超市外的人閱讀的；　 （5）、在超市私接電源或使用電爐或其他危險(xiǎn)設(shè)備的；　 （6）、值班人員私自留宿外人的；　 （7）、無故曠工的；　 （8）、有其他對(duì)超市產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響的行為的。 對(duì)有下列事跡之一的員工，除給予通令表揚(yáng)外，給予一次性經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)名單和數(shù)額由部門助理報(bào)店長助理審核后由店長審批。 員工品行端正，工作努力，忠于職守、遵規(guī)守紀(jì)，服從安排，足為其他員工楷模者，給予通報(bào)表揚(yáng)。 為增強(qiáng)員工的責(zé)任感，鼓勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度。 員工獎(jiǎng)懲制度： ④工作時(shí)間不能隨意離開機(jī)位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)收銀組長同意。 ③認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號(hào)并點(diǎn)清貨款入機(jī)，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語、唱收唱付； ②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對(duì)顧客熱情服務(wù)； ①早上開店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤底，做好班前的準(zhǔn)備工作； 收銀員的工作職責(zé): ⑦要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 ⑤了解賣場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。 ③掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。 ①嚴(yán)格執(zhí)行賣場(chǎng)服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。 導(dǎo)購員工作職責(zé)： ⑦按規(guī)定安排大盤點(diǎn)，做好大盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。 ④ 掌握各項(xiàng)開支大小，及時(shí)做出調(diào)整,降低成本。 ③要負(fù)責(zé)對(duì)過期商品的檢查，過期商品及時(shí)撤離賣場(chǎng)處理。 ②每周要市調(diào)一次，包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及附近超市，市調(diào)對(duì)方的價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等。 ①每周進(jìn)行業(yè)績檢查總結(jié)。 銷售主管工作職責(zé)： ②協(xié)調(diào)好與店長（正式職工）助理的關(guān)系，對(duì)店長負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。 ①協(xié)助店長、店長助理（正式職工）履行職責(zé)； 超市店長助理（學(xué)生）職責(zé) ⑦ 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 ⑤提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。 ③向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，接受監(jiān)督。 ①全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。 超市店長職責(zé)： （2）員工職責(zé) 對(duì)外宣傳超市及其策劃宣傳活動(dòng),對(duì)內(nèi)宣傳管理制度及工作細(xì)則；負(fù)責(zé)商品銷售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫存商品數(shù)量的清算,按時(shí)向店長匯報(bào)銷售狀況； 宣傳銷售部： 調(diào)查市場(chǎng),了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),聯(lián)系商家采購商品及時(shí)向店長反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和采購信息并做好貨物記錄,將購物清單賬目交到財(cái)務(wù)部,保管庫存貨物及發(fā)放，負(fù)責(zé)購回商品輸入后臺(tái)管理系統(tǒng)，并做好夜間值班工作； 貨物采購保管部： （1）解決各部門人員問題,如招聘、辭退及調(diào)配員工。 人事財(cái)務(wù)部： 銷售宣傳部：主管1人，助理1名，導(dǎo)購員4名（女性為主），收銀員4名（女性為主）。 貨物采購保管部：主管1名，庫管1名，采購員2名，配合2名學(xué)生保管人事財(cái)務(wù)部：主管1人，財(cái)務(wù)助理1名； 店長：1名， ： （3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來,縮短存貨時(shí)間； 五、超市組織結(jié)構(gòu): （2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換； （1）將商品層量集中擺放,隨時(shí)保持一定量； （3）連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。 （2）商品交叉布置； （1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品； 一般情況下，超市在開張初期的銷售成本可能會(huì)高一些，應(yīng)盡快通過加強(qiáng)管理使之降到超市平均合理的水平。 能直接認(rèn)定到各個(gè)商品大類的，要直接認(rèn)定；不能直接認(rèn)定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營面積分?jǐn)偟缴唐反箢悺? 定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。 要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開支，如宣傳廣告費(fèi)、人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開支等。 成本管理的具體內(nèi)容如下： 超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。 （四）成本管理 經(jīng)營模式多樣化,吸引更多顧客。 采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。 提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。 要注意不能一味的減少利潤降