彩虹吧甜品屋創(chuàng)業(yè)設(shè)計公司成立報告-文庫吧資料
2025-08-09 04:33本頁面
【正文】 請付款。對不合格食品拒收，退回要求重新配送；對合格食品，核實(shí)數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量，并在供方送貨單和食堂采購計劃表上登記準(zhǔn)確，按驗(yàn)收實(shí)際入庫。由店家出具票據(jù)，店家需簽字蓋章。得到批準(zhǔn)后，再聯(lián)系供應(yīng)商購貨。對于需求量的把握必須適度，應(yīng)避免因采購過多放置時間太長導(dǎo)致腐敗變質(zhì)或因采購過少不夠用而影響供餐。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。 3 從流通渠道保障餐廳食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，防患于未然 a. 保持個人衛(wèi)生 、制作流程符合標(biāo)準(zhǔn) 、成品的保存符合標(biāo)準(zhǔn) 、工具用品的清潔衛(wèi)生與消毒。 （1）店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1 招牌干凈明亮無塵2 燈箱噴畫無灰塵 3 天花、墻壁干凈無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，店內(nèi)地面清潔，無紙屑、垃圾等雜物，無亂堆亂放現(xiàn)（2）收銀區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1 保持收銀臺面清潔，無紙屑、無水跡 2 收銀機(jī)干凈無塵 3 收銀機(jī)臺面下不得擺放與收銀無關(guān)的個人物品 4 收銀臺面菜單干凈無污平整 （3）出品區(qū)，出品窗口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1 保持出品臺面清潔，無紙屑雜物2 出品區(qū)要備一條干凈抹布，隨時進(jìn)行清潔3 托盤保持干凈無塵，隨時注意清潔4 吸管盒干凈無污，周邊保持整潔，吸管盒內(nèi)保持吸管充足，使用時用鑷子夾取5 備足一天用的吸管、打包杯袋等 （4）廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1 隨時保持操作臺面干凈，廚具擺放整齊 2 隨時進(jìn)行整潔工作，擦拭操作臺要用干凈的抹布，并及時清洗保持整潔，用完的抹布應(yīng)及時清洗，保持干凈并疊好放置在需要的地方3 攪拌機(jī)等設(shè)備外表保持干凈無污 4 保持操作臺純凈水準(zhǔn)備充足5 隨時擦拭臺面或地面積水，保持操作間地面干凈無雜物 6 水槽經(jīng)常擦拭，里面無雜物，四壁無污漬、干凈清潔，無漏水現(xiàn)象7 攪拌機(jī)隨時進(jìn)行清潔，保證無雜質(zhì) 8 電磁爐、冰柜外觀干凈，保持干爽 9 煤氣爐周圍區(qū)域無雜物，保證用火安全 10 產(chǎn)品堅持先進(jìn)先出（5）食品安全 1 每位員工都需要具備食品安全、衛(wèi)生意識堅決不使用不合食品衛(wèi)生的原材料、堅決不出售不合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的食品給顧客。（5）現(xiàn)金出納員必須嚴(yán)格和妥善保管金庫密碼和鑰匙。（3）不準(zhǔn)用“白條”入帳。（2）嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金盤點(diǎn)制度，做到日清日結(jié)，保證現(xiàn)金的安全。第十四條 本章程一式叁份，新花樣報公司登記機(jī)關(guān)一份。第十二條 本章程由彩虹吧甜品屋設(shè)立，自公司設(shè)立之日起生效。第六章 附則第十條 公司的營業(yè)期限十五年（注：對營業(yè)期限也可規(guī)定其他時間），自《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》簽發(fā)之日起計算。第八條 公司增加或者減少注冊資本，應(yīng)當(dāng)依法向公司登記機(jī)關(guān)辦理變更登記。第二章 公司名稱和住所第三條 公司名稱：彩虹吧甜品屋第四條 住所：公司住所：河北省承德市大學(xué)園區(qū)文軒茗園底商5號第三章 公司經(jīng)營范圍第五條 公司經(jīng)營范圍：承德市大學(xué)園區(qū)附近居民、學(xué)生教師以及承德市市民第四章 公司注冊資本第六條 公司注冊資本：二十萬元人民幣。甜品屋
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