【正文】 ～5頓飯。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養(yǎng)?！　?===============================================　　23歲小兒食譜　　為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進(jìn)食量作一簡單介紹?！　€米粥、面片湯：1～2次/日，上午10時(shí)、下午2時(shí)，兩次喂奶時(shí)間加，開始每次 1～2湯匙，后漸加至4湯匙?！　?============================================　　6個(gè)月嬰兒食譜的做法　　主 食： 母乳　　餐次及用量：(日均量約1 000克)每隔4小時(shí)喂1次，每次120～220克　　輔助食物 ：　　溫開水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時(shí)每次加100克，任選1種。倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。不過，人體對動(dòng)物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。　　===================================================================　　1歲寶寶多鐵食譜的做法　　為1歲多的寶寶安排含鐵豐富的食譜，一要符合寶寶的消化能力，此時(shí)寶寶乳牙尚未出齊，咀嚼能力弱，食物要做得軟爛。同時(shí)，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發(fā)育很有好處　?。骸　≡绮停号Ｄ痰案?5克、芝麻粥25克　　中餐：排骨湯燜海帶絲、軟飯50克　　午點(diǎn)：蒸白薯 50—100克　　晚餐：白菜肉末掛面湯50克　　1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當(dāng)餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時(shí)適量加入調(diào)料，以減少豬肝的腥味。營養(yǎng)豐富?！　。骸　≡绮停弘u蛋粥25克、棗泥牛奶發(fā)糕25克　　中餐：什錦飯50克、小白菜湯　　午點(diǎn)：胡蘿卜小米粥50克　　晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯　　秋天，小兒食欲一般來說較好，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。下面是參考食譜：　　早餐：豆沙奶發(fā)羔25克、雞蛋粥25克　　午餐：豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克　　午點(diǎn)：梨汁糯米粥50克　　晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿卜絲湯　　：　　早餐： 牛奶葡萄干發(fā)糕25克、豆?jié){100克　　中餐： 西紅柿魚丸湯、軟飯50克　　午點(diǎn)： 大米綠豆稀粥100克　　晚餐： 雞蛋黃瓜面片湯50克　　夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食?！　∶芮杏^察：每次添加新的輔助食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如發(fā)現(xiàn)大便異?；蚱渌闆r，暫停喂食此種輔助食品?！　§`活掌握：小兒個(gè)體差異大，宜靈活掌握增添輔助食品的品種和數(shù)量，及開始的月齡?！　雰狠o食添加的順序　　循序漸進(jìn)：逐漸增加，先試一種，待寶寶消化吸收正常，沒有過敏反應(yīng)再添另一種?！　。涳?、面包、碎菜、碎肉、豆制品等?！　∽⒁猓簨雰焊篂a時(shí)，要推遲增加輔食的時(shí)間?！　?========================================================　　輔食添加原則　　、新鮮果汁，每次35ml，每日1530ml，以后每日100ml，魚肝油，開始每日1粒/隔日，4個(gè)月以后1粒/每日?！　【硇牟瞬灰洛仯葼C一下，否則影響菜的味道。蔥頭切成碎末，待用?！　≡希骸　∝i肉末15克，卷心菜10克，凈蔥頭5克，植物油4克，醬油、精鹽、水淀粉、蔥末、姜末各少許，水適量。豬肉有滋陰潤燥作用。　　肉末卷心菜　　卷心菜含有多種人體必需的氨基酸，還含有維生素C、維生素U，胡蘿卜素、維生素B維生素B尼克酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣等?！　□r果藕粉　　鮮果小丁(蘋果、香蕉、獼猴桃、梨等單一或混合皆可)待水開后放入煮軟(軟硬程度可視寶寶大小)后，放入藕粉(藕粉用涼水或溫水調(diào)成糊狀后，邊攪拌水果湯邊倒入藕粉糊)，待呈透明膠狀后，盛出，待溫度降至338度即可食用。適用于小兒因飲食不節(jié)，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時(shí)作，大便粘滯等“疳病”。　　制作過程：　　先將雞內(nèi)金，桔皮、砂仁共研細(xì)末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。 　　 將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用　　 肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。　　原料：　　豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。79個(gè)月大的嬰兒即可食用，每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過2湯匙，還要配合其他飲食和母乳。　　倒油入鍋，待油熱后先放入蘑菇炒熟，再放入西蘭花、菜花快速翻炒幾下，倒入少量濕淀粉勾芡(芡勾得薄一些，鹽可放在濕淀粉中一起倒入，若你和寶寶都喜歡，可加一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉提味)，在軟硬適合你和寶寶的口味時(shí)便可盛出 　　制作材料： 雞蛋 1個(gè)、 咸肉 2片、 油 1小匙、 水 1大匙、 鹽 少量、 胡椒 少量　　制作次序：　　(1)磕雞蛋　　(2)油加熱后烤咸肉　　(3)放入雞蛋　　(4)加水后蓋上蓋 咸肉的味道會(huì)使雞蛋一下子好吃起來。把芥末、醬澆在面條上，拌勻即可。把芝麻醬、精鹽和少許涼白開調(diào)成芝麻醬汁?！　∪?個(gè)小碗。鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等各種適量　　【制作過程】　　將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小叮?！　⑿″佒没鹕蠠裏?食譜中所提供的量是最小的，可以根據(jù)小孩大小和胃口好壞，喂食12個(gè)薄餅。輔料 肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜茸放在面條上，拌勻即可。青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜茸待用。蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。　　在燒蝦同時(shí)將土豆泥中間部分挖空，堆在四周，類似火山口形狀，待蝦燒好后，將蝦盛入土豆泥中間的中空地帶后，淋入蝦汁，讓蝦汁自然溢出。　　油熱后放入蔥段、姜絲爆出香味后，放入蝦爆炒至變色(由青變紅)，倒入啤酒(啤酒中的酒精在烹調(diào)中會(huì)揮發(fā)掉，所以不必?fù)?dān)心)，剛剛沒過蝦即可?！　』鹕絿姲l(fā)　　原料：鮮蝦、土豆　　調(diào)料：蔥、姜、啤酒、醋或番茄醬、糖、鹽或醬油　　制作：　　土豆切片，入油鍋翻炒、加少量水煮爛后碾成泥狀。　　西芹葉打底，錯(cuò)落放上金黃色的蘋果片、條即可?！　〗鹎飼r(shí)節(jié)　　原料：蘋果、雞蛋、干淀粉、西芹葉　　調(diào)料：糖　　制作：　　蘋果削皮、去核(要從把處下刀，也可橫切為兩半后挖去核)，縱向切出幾條倒三角的凹槽?！　√攸c(diǎn)：酸甜適口?！　∈秤脮r(shí)加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點(diǎn)柔和的酸味。　　原料：橘子90克，蜂蜜9克。另外，有利于增進(jìn)消化功能。 　　注意：小蔥必須用春季的小蔥，不能用大蔥。　　 將水放入鍋內(nèi)，開后倒入雞蛋液不斷攪炒，待雞蛋成塊，加入精鹽、味精，投入小蔥攪炒幾下即成?！　≈谱鳎骸　?將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽攪勻。此菜適宜于13歲幼兒食用。 　　也可將檸檬洗凈，在沸水中浸漬15分鐘后，切成薄片，放入經(jīng)煮沸消毒過的