【正文】 畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)農(nóng)業(yè)優(yōu)良品種50多個(gè)。（5）高檔精品放心肉精細(xì)加工技術(shù)。在經(jīng)濟(jì)雜交中，根據(jù)參與雜交的品種或品系的多少可分為二元雜交、三元雜交、四元雜交等，所謂二元，三元和四元是指參與雜交的品種（品系）數(shù)。通過該養(yǎng)殖技術(shù)，不但能滿足人們物質(zhì)生活的需要，而且為農(nóng)民增收提供了一條新路子。（3）生態(tài)雞高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)涉及場地環(huán)境、場地布局建設(shè)、畜禽繁育、環(huán)境控制、疾病防疫、飼料供應(yīng)、屠宰加工、產(chǎn)品保藏運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。推廣應(yīng)用“零污染發(fā)酵養(yǎng)豬”模式：在豬舍地面鋪上由谷殼、鋸末和菌種等組成的混合物，豬就飼養(yǎng)在這些混合物上面，排出的糞尿在混合物中經(jīng)菌種完全發(fā)酵被迅速降解、消化，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場廢棄物“零排放”。（1）以沼氣為紐帶的能源生態(tài)技術(shù)。（3）以果場、林地為依托，推廣“半放牧”養(yǎng)殖方式，發(fā)展規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖地方特色優(yōu)良種禽、珍禽。全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場推行種養(yǎng)結(jié)合，推廣豬—沼—果、豬—沼—漁、豬—沼—菜、豬—沼—草、豬—沼—菌等立體種養(yǎng)模式，鼓勵(lì)糞便污水上山下田入塘，自行消化，變廢為寶，做到零排放。（4）肉雞、土雞年產(chǎn)量達(dá)到200萬只。（3）生豬出欄率、飼料報(bào)酬率、病死率、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖環(huán)境等指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。（1）分別建成一個(gè)省內(nèi)一流的規(guī)?；判娜猱a(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全省養(yǎng)豬、養(yǎng)雞技術(shù)迅速提升。但也存在著一是養(yǎng)殖分散，現(xiàn)有常年存欄1000頭以上的養(yǎng)豬場60多家、規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場20多家，其余養(yǎng)殖規(guī)模都較??；二是整個(gè)產(chǎn)業(yè)受市場價(jià)格影響波動(dòng)大；三是部分養(yǎng)殖戶環(huán)境保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，污染治理重視不夠，造成了較大的污染；四是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品如土雞、土雞蛋、珍禽等滿足不了群眾要求，近二年來生豬價(jià)格低下，無公害產(chǎn)品不能體現(xiàn)應(yīng)有價(jià)值，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定的隱憂。同安區(qū)4鎮(zhèn)1場：洪塘鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、汀溪鎮(zhèn)、白沙侖農(nóng)場。迄今為止，世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家都將機(jī)械冷藏看作是貯藏新鮮水果和蔬菜的必要手段。關(guān)鍵技術(shù)體系包括：①提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力：加大蔬菜采后加工科技開發(fā)研究投入，加強(qiáng)蔬菜加工與物流、清潔生產(chǎn)與全程控制、溯源與安全檢測、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、功能成分高效提取等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域研發(fā)。（4）蔬菜加工、儲(chǔ)藏、保鮮技術(shù)。合理輪作換茬技術(shù)，調(diào)節(jié)好溫濕度及光照條件，減輕病蟲害的發(fā)生。關(guān)鍵技術(shù)體系：①環(huán)境條件關(guān)：首先要進(jìn)行生態(tài)環(huán)境狀況調(diào)查，選擇遠(yuǎn)離污染源、不受工業(yè)“三廢”侵害、土質(zhì)疏松良好、排灌方便、水質(zhì)較好的地方。（3）無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)。在一定壓力條件下(210Pa左右)，水分通過擺布煙行間的微噴帶，從微噴帶上側(cè)的微孔呈霧狀射出。實(shí)行節(jié)水灌溉是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、雜交制種等。畝增農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1000元。（1）通過引進(jìn)、示范國內(nèi)外各種名優(yōu)特新蔬菜新品種，改善生產(chǎn)條件，建立無公害蔬菜基地3萬畝，畝均效益4000元以上；（2）建成一個(gè)具有國際競爭力的規(guī)?；?、現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)科技企業(yè)；（1）無公害蔬菜生產(chǎn)基地3萬畝；（2）大田節(jié)水灌溉工程2萬畝；（3）建設(shè)簡易大棚2萬畝（1）簡易溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)。水果玉米主要種植基地位于同安區(qū)五顯鎮(zhèn)明溪村，種植面積達(dá)2000畝，年產(chǎn)值可達(dá)1400萬元。畝產(chǎn)可達(dá)到一萬斤，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2萬元/畝。主要有紫長茄、西紅柿、黃瓜、韭菜、茭白、水果玉米、萵筍等蔬菜品種。包括有機(jī)茶生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)、園地選擇、土壤管理、施肥技術(shù)、病蟲害防治、標(biāo)準(zhǔn)采摘等蓮花鎮(zhèn)軍營村圳上、汀溪鎮(zhèn)前格村林場。項(xiàng)目承擔(dān)單位以廈門市同安恒立茶葉有限公司、廈門市同安銀塔茶葉有限公司為主。加工全過程實(shí)行不落地生產(chǎn)，只允許采用物理和自然發(fā)酵方法。（2）茶葉加工工藝及其配套技術(shù)。規(guī)劃建設(shè)有機(jī)茶基地2000畝。：（1）在海拔600米以上無任何污染的山地，開發(fā)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園，配套建設(shè)道路、攔水壩、噴灌等設(shè)施；以開發(fā)有機(jī)茶為重點(diǎn)，集中力量打好“綠色”牌，產(chǎn)品達(dá)到國家有機(jī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（2）以企業(yè)為主體，依托擁有雄厚技術(shù)力量的科研院校，走產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合的開發(fā)路子，開展有機(jī)茶栽培與加工技術(shù)的研發(fā)；（3）示范區(qū)通過ISO2000認(rèn)證，有機(jī)茶生產(chǎn)示范區(qū)產(chǎn)品達(dá)到國家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)。通過技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)、質(zhì)量監(jiān)測、訂單收購等一系列服務(wù)，建立“公司十基地十農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)，有效帶動(dòng)茶農(nóng)發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)，確保生產(chǎn)原料的質(zhì)量。蓮花鎮(zhèn)大溪林場，蓮花鎮(zhèn)上倰村闊格、寨仔圈，蓮花鎮(zhèn)羅溪村大尖，蓮花鎮(zhèn)蔗內(nèi)村格頭、貢城內(nèi)，汀溪鎮(zhèn)半嶺村會(huì)林、東堤。豐產(chǎn)速生綜合種植管理技術(shù)，建立一套完整的適合我區(qū)山地條件生產(chǎn)的豐產(chǎn)速生綜合技術(shù)體系，進(jìn)行示范推廣，提高我區(qū)經(jīng)濟(jì)林的種植管理技術(shù)水平，增產(chǎn)增收。重點(diǎn)扶持廈門市建潘衛(wèi)廚有限公司等主要木材加工企業(yè)，開展木材綜合加工技術(shù)研究，建設(shè)木材用料生產(chǎn)基地。該課題主要由廈門市建潘衛(wèi)廚有限公司承擔(dān)，已被列入國家863計(jì)劃。①開展優(yōu)良品種的選育工作，通過調(diào)研、試驗(yàn)選擇適合我區(qū)山地條件且具有較高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)良樹種進(jìn)行栽培示范推廣。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7500萬元 ；②培育一些具有競爭力的大型科技型林木加工企業(yè)。(2)預(yù)期目標(biāo)。同安具有較豐富的林業(yè)山地資源，種植豐產(chǎn)速生經(jīng)濟(jì)林能產(chǎn)生較高經(jīng)濟(jì)效益。（5）布局與實(shí)施地點(diǎn)。根據(jù)花果期的生理特性和當(dāng)?shù)匚锖驐l件有針對(duì)性地采取施肥、修剪、控梢、疏花、疏蕾和防治病蟲害等措施，最大限度地以人工可控手段來滿足植株多掛果、掛大果對(duì)外部環(huán)境條件的要求。關(guān)鍵技術(shù)體系是采用砧穗組合的選擇技術(shù)，嫁接時(shí)間的選擇，嫁接類型的選擇確定，拔水枝的選留技術(shù)及接后管理技術(shù)。(4)主要示范推廣技術(shù)：①高接換種技術(shù)。③培育一些具有競爭力的大型科技型龍眼加工企業(yè)，帶動(dòng)我國龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(2)預(yù)期目標(biāo)：①，使之成為集試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、生產(chǎn)、觀光于一體的龍眼產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)。（二）果林種植示范區(qū)(1)現(xiàn)有基礎(chǔ)：同安種植龍眼歷史悠久，自然條件非常適宜于龍眼的生長，同安區(qū)是全國六大龍眼基地之一。(3)促進(jìn)園區(qū)六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成食品加工產(chǎn)業(yè)、對(duì)臺(tái)果蔬引種產(chǎn)業(yè)、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。（1）吸引一批世界500強(qiáng)及食品行業(yè)龍頭企業(yè)入駐園區(qū)，建設(shè)成集食品飲料、速凍果蔬、茶葉深加工、海洋藥物、中藥保健等輕工食品為主的百億產(chǎn)業(yè)園。從2011年開始實(shí)施，到2015年結(jié)束，用5年時(shí)間完成。1．主要功能立足于農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)“引大”、“引外”、“引強(qiáng)”， 通過建設(shè)園區(qū)，引進(jìn)和壯大一批投資規(guī)模都在億元以上龍頭企業(yè)，以工促農(nóng)，加速農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平；與南方醫(yī)科大學(xué)、省農(nóng)科院結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴，形成以科技帶企業(yè)、企業(yè)帶園區(qū)、園區(qū)帶農(nóng)戶的形式，逐步形成了技貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營模式。“一園六區(qū)一院”是一個(gè)整體，“一園”(輕工食品工業(yè)園)是園區(qū)的核心和建設(shè)重點(diǎn)，通過“一園”的建設(shè)，一方面直接帶動(dòng)食品加工業(yè)的發(fā)展；另一方面，為其他幾個(gè)示范區(qū)提供運(yùn)行機(jī)制、管理制度(包括土地、資金、人才等規(guī)章管理制度)、技術(shù)服務(wù)等方面的示范，從而帶動(dòng)全市及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。園區(qū)的主要功能：同安農(nóng)業(yè)科技園將具備六大功能：研發(fā)功能、生產(chǎn)功能、孵化培育功能、示范功能、休閑觀光功能、生態(tài)功能。位于同安西柯鎮(zhèn)，以輕工食品工業(yè)園建設(shè)為主，輻射到全區(qū)六鎮(zhèn)三個(gè)農(nóng)場及全國各地和周邊地區(qū)；，主要建設(shè)優(yōu)質(zhì)水果及速生經(jīng)濟(jì)林種植園區(qū)、無公害茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、無公害蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖畜牧業(yè)生產(chǎn)示范區(qū)、對(duì)臺(tái)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)以及海峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究院，建成“一園六區(qū)一院”格局。五、園區(qū)的布局、功能與發(fā)展重點(diǎn)。到2015年完成預(yù)期建設(shè)目標(biāo)：核心區(qū)年產(chǎn)值達(dá)到130億元，輻射區(qū)年產(chǎn)值達(dá)到12億元。同時(shí)，對(duì)園區(qū)龍頭企業(yè)延伸到內(nèi)蒙、吉林、山東、河南、安徽、江西、武漢、大慶等省市的原料生產(chǎn)基地，加強(qiáng)技術(shù)輻射，構(gòu)建利益補(bǔ)償機(jī)制，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。因此，在同安原有的基礎(chǔ)上建立國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，引導(dǎo)與其農(nóng)業(yè)特點(diǎn)和類型相似的臺(tái)灣農(nóng)業(yè)合作發(fā)展，對(duì)促進(jìn)同安農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越很有必要的。同安原為全國重點(diǎn)農(nóng)業(yè)縣之一，農(nóng)業(yè)資源比較優(yōu)越，農(nóng)業(yè)發(fā)展有一定基礎(chǔ)，工廠化養(yǎng)殖取得一定成效。以促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效模式。這也是同安新階段推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越的必然選擇。區(qū)內(nèi)建有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，擁有高級(jí)職稱的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，專職農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。同時(shí)開通969155服務(wù)熱線，開展區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)155熱線服務(wù)聯(lián)動(dòng)。目前，同安區(qū)先后與中國農(nóng)科院、省亞植所、華南理工大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院校建立技術(shù)合作，并取得良好科技成果。同時(shí)一些專業(yè)化、規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地初具規(guī)模。（三）促進(jìn)同安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的現(xiàn)實(shí)需要同安已逐步形成水產(chǎn)、水果、蔬菜、畜牧的特色農(nóng)業(yè)帶，城郊平原區(qū)建設(shè)萬畝蔬菜基地，半山丘陵區(qū)發(fā)展特色蔬菜和畜禽養(yǎng)殖。2000年開始，同安依托食品加工園區(qū)，推動(dòng)放心食品工程，推出了糧油、蔬菜、水產(chǎn)、茶葉及面制品等一系列放心產(chǎn)品，其中，銀祥集團(tuán)以治理“餐桌污染”、建設(shè)“放心食品工程”為己任，以“銀祥放心食品工程（豬肉）項(xiàng)目”為突破口，從飼料供應(yīng)的源頭抓起，對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品配送及銷售實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控，并以品牌專賣、連鎖直營開拓市場，經(jīng)過10年的實(shí)踐，企業(yè)從單一的飼料產(chǎn)銷型企業(yè)向肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。（二）促進(jìn)園區(qū)企業(yè)向農(nóng)副產(chǎn)品深加工跨越式發(fā)展食品行業(yè)是同安區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，建設(shè)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)將有力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工綜合示范建設(shè)，推動(dòng)食品加工技術(shù)研發(fā)和利用，提高同安食品加工技術(shù)研發(fā)水平，促進(jìn)同安食品行業(yè)的發(fā)展。在國際金融危機(jī)下，出口不降反增。對(duì)此，同安區(qū)深入調(diào)研，就如何開展規(guī)?；?、集約化種植方式積極謀劃，在全國率先推進(jìn)出口胡蘿卜區(qū)域化聯(lián)動(dòng)管理示范區(qū)建設(shè)，走新型“公司+基地+農(nóng)戶”之路，其核心是“原料布局合理化+種植栽培規(guī)?；?農(nóng)殘防控專業(yè)化+生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化”，構(gòu)建“產(chǎn)區(qū)政府負(fù)責(zé)、企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量、檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)、協(xié)作種植戶參與”的體系，從根本上解決了農(nóng)殘問題，全過程確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，開拓出一條農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、集約化經(jīng)營之路。建設(shè)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，可以發(fā)揮同安區(qū)在整體性、區(qū)域性、經(jīng)濟(jì)、科技、體制和社會(huì)保障等方面具有明顯的優(yōu)勢，通過，開發(fā)、示范、推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工技術(shù)，在農(nóng)業(yè)科技園區(qū)及示范片區(qū)可進(jìn)一步完善和推廣“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模；可加快農(nóng)業(yè)科技的示范推廣，全面提升農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)水平，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化。如休閑農(nóng)業(yè)就是利用果蔬景觀及自然生態(tài)環(huán)境，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活等，為人們提供休閑娛樂，它把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，聯(lián)結(jié)著農(nóng)村的一、二、三產(chǎn)業(yè)，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)和促進(jìn)了整個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前來園區(qū)休閑觀光的人越來越多。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵得到極大拓展，產(chǎn)業(yè)鏈得到延伸。2008年以來，園區(qū)立足于農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)“引大”、“引外”、“引強(qiáng)”，如：娃哈哈、向陽坊、古龍、中盛、銀祥、鷹君保健、綠泉食品、好年東米業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)均為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，投資規(guī)模都在億元以上。2009年，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式向廈門惠爾康集團(tuán)授牌，在廈門成立國內(nèi)第一個(gè)“谷物雜糧營養(yǎng)食品（液態(tài)）產(chǎn)業(yè)化基地”；科技的示范作用增加了農(nóng)村農(nóng)業(yè)人員的就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前,銀祥、中盛、惠爾康、恒利、青田、牧興等涉農(nóng)企業(yè)分別在全區(qū)6鎮(zhèn)3農(nóng)場建立了生產(chǎn)基地，園區(qū)對(duì)各基地進(jìn)行統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和收購,（六）園區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀園區(qū)以市場為導(dǎo)向，依托科研院所，發(fā)揮自身優(yōu)勢，加速了農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,提高了農(nóng)產(chǎn)品加工水平。此外，還引導(dǎo)商業(yè)金融大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。建設(shè)銀行在同安成立廈門市首個(gè)食品行業(yè)金融服務(wù)中