兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧資料
2025-08-08 23:44本頁(yè)面
【正文】 u 在臨近市場(chǎng)增設(shè)第二家連鎖分店,擴(kuò)大戰(zhàn)地規(guī)模:通過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w的報(bào)道和其他相關(guān)渠道的宣傳,樹(shù)立公司品牌形象、品牌知名度。 初期公司在初期發(fā)展中集中面對(duì)安慶市場(chǎng)，通過(guò)上游渠道的價(jià)格支持和建立起來(lái)的新渠道，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，增設(shè)連鎖分店，建立品牌，打響品牌知名度。因?yàn)檫@里的一切都是為孩子量身定做的，包括小桌椅、菜品和各種卡通設(shè)計(jì)。圖中的綠色代表蓬勃的生命力，黃色代表新生的希望，寓意著兒童益智餐廳將托起孩子美好的未來(lái)和希望。童城益智餐廳時(shí)安慶兒童餐飲市場(chǎng)的領(lǐng)航，填補(bǔ)了益智餐廳的市場(chǎng)空白，必將成為餐飲商業(yè)帝國(guó)繼肯德基、麥當(dāng)勞之后的有一朵奇葩。 公司戰(zhàn)略童城兒童益智餐廳是安慶首家以童話為主題，以健康、營(yíng)養(yǎng)、舒適、時(shí)尚為理念，結(jié)合關(guān)于市場(chǎng)狀況的調(diào)研，為兒童量身定做的益智餐廳餐廳。那么家庭式的兒童餐廳對(duì)于該消費(fèi)群體的吸引力將會(huì)成幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)。因?yàn)椋鄶?shù)餐飲方面的消費(fèi)目的地70%是由女士所決定，30%是由男士或其子女決定的。應(yīng)該歸屬于目標(biāo)消費(fèi)群體： 此類消費(fèi)群體具有基礎(chǔ)的消費(fèi)能力，可以承受超過(guò)洋快餐的人均消費(fèi)水品； 此類消費(fèi)群體具有營(yíng)養(yǎng)化、健康化的消費(fèi)理念及目標(biāo)消費(fèi)場(chǎng)所的尋求意識(shí)； 兒童是整個(gè)家庭的快樂(lè)源泉，家長(zhǎng)是真正的消費(fèi)者，二者均不能忽視。 消費(fèi)者兒童餐廳的第一服務(wù)對(duì)象為兒童，第二服務(wù)對(duì)象為兒童背后的家庭，因此在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，既要考慮買(mǎi)主第一服務(wù)對(duì)象的直接需求，也要考慮滿足第二服務(wù)對(duì)象的間接需求。并且由于受到店面餐桌的設(shè)置，使得兒童活動(dòng)場(chǎng)地較小，沒(méi)有系統(tǒng)的安全措施，沒(méi)有相應(yīng)的后期跟蹤服務(wù)。在同質(zhì)化的市場(chǎng)中進(jìn)行差異化服務(wù)，才是我們經(jīng)營(yíng)應(yīng)該追求的目標(biāo)。只有服務(wù)上的區(qū)別，才能體現(xiàn)出我們品牌的價(jià)值?！ ⊥ㄟ^(guò)上述對(duì)比，發(fā)現(xiàn)在快餐市場(chǎng)上，存在著多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并且在價(jià)格和味道上都存在著比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)?！ ∪?400家分店，包括自營(yíng)店和加盟店，在美國(guó)占有90％的比薩餅外賣(mài)市場(chǎng)，是我們外賣(mài)服務(wù)的主要競(jìng)爭(zhēng)者。達(dá)美樂(lè)：1960年在美國(guó)建立，產(chǎn)品以外賣(mài)為主。并且以自助的形式為主?！ ≡谥袊?guó)知名度不如必勝客高，不過(guò)發(fā)展速度很快?！ “l(fā)展速度較快，但是不能刷卡消費(fèi)?！ 〉莾r(jià)格略高，不能刷卡。在PIZZA的研發(fā)方面，保持著領(lǐng)先的位置，現(xiàn)以8周作為研發(fā)周期。必勝客：在PIZZA的連鎖店面中，必勝客可以應(yīng)該說(shuō)是市場(chǎng)份額所占最大的一家?？系禄寒a(chǎn)品以消耗性快餐類為主，在經(jīng)營(yíng)上類似與麥當(dāng)勞，可以進(jìn)行生日聚會(huì)的舉行，在消費(fèi)者中同樣占有大塊市場(chǎng)。因其進(jìn)入市場(chǎng)較早，擁有大批固定的客戶群體?！ 蚨ㄎ粶?zhǔn)確，經(jīng)營(yíng)主旨明確，有清晰的目標(biāo)。 長(zhǎng)處(strength)：◎內(nèi)部的統(tǒng)一管理，工業(yè)化流程應(yīng)用，打造合理的供給、生產(chǎn)和銷(xiāo)售流程。 行業(yè)及市場(chǎng)分析 市場(chǎng)兒童餐廳不是一個(gè)新興的事物，在國(guó)外經(jīng)營(yíng)兒童餐廳的Chuck E. Cheese’s已經(jīng)成功上市，意味著兒童餐廳已經(jīng)是一個(gè)非常成熟的可操作模式，但是由于在國(guó)內(nèi)情況特殊，Chuck E. Cheese’S商業(yè)模式無(wú)法在國(guó)內(nèi)進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，但是這也表明，在中國(guó)做兒童餐廳不用擔(dān)心國(guó)外成熟模式的威脅，為國(guó)內(nèi)兒童市場(chǎng)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件，國(guó)內(nèi)兒童餐廳的市場(chǎng)還處于剛剛起步的初始階段，相關(guān)市場(chǎng)及運(yùn)營(yíng)模式還不是很清晰。以兜售快樂(lè)為前提的兒童餐廳，使家庭可以在餐廳內(nèi)更好的享受親情，培養(yǎng)大人與孩子的感情，相信隨著中國(guó)社會(huì)的日益發(fā)展，兒童服務(wù)市場(chǎng)也必定會(huì)發(fā)展成為一個(gè)較大的發(fā)展空間。 兒童工作體驗(yàn)日：由專人帶領(lǐng)小朋友體驗(yàn)產(chǎn)品制作的過(guò)程，試著做個(gè)小收銀員（使用仿幣）或小協(xié)調(diào)員（維護(hù)兒童樂(lè)園區(qū)的小朋友的秩序）◎部分服務(wù)項(xiàng)目還有待開(kāi)發(fā)。 不定期向社會(huì)或社區(qū)推出：用餐券交換兒童閑置的玩具，然后用于公益活動(dòng)或網(wǎng)站推廣。要求在一周時(shí)間內(nèi)送回將免費(fèi)（超出時(shí)間另收費(fèi)），多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)喜歡并增加每月光顧率，同時(shí)這也會(huì)成為我們和MC、KFC的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)?！蛱厣?wù) 兒童會(huì)員服務(wù)：餐廳設(shè)立兒童會(huì)員禮物區(qū)，提供各種兒童娛樂(lè)用品的租賃和銷(xiāo)售服務(wù)。 餐廳提供數(shù)碼娛樂(lè)設(shè)備：例如游藝機(jī)、拍拍機(jī)、可視電話、照片編輯系統(tǒng)。（例如讓兒童自己有參與感，比如小朋友自己涂面包和果醬。（例如店內(nèi)有適合兒童攀巖的游戲墻、海洋球的POOL。 服務(wù)兒童餐廳主要是提供兒童的餐飲服務(wù)和兒童游戲，其他的還有：◎常規(guī)服務(wù) 生日會(huì)與兒童PARTY的舉辦 。在餐品的外形設(shè)計(jì)上更要突出美觀新穎的色彩，要讓小朋友們喜歡，從而更加增加其在就餐時(shí)的愉悅感。在注重兒童營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，考慮到大人就餐時(shí)的飽腹感和價(jià)值感，避免因?yàn)椴似返亩ㄎ?，影響到整個(gè)兒童餐廳的定位。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三種形式。而且隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們已經(jīng)不止步于單純的言傳身教和理論知識(shí)的灌輸了，更多的是偏向于為兒童營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)與生活環(huán)境，順其自然發(fā)展?，F(xiàn)在的孩子及家長(zhǎng)在吃的方面特別用心，許多孩子還因此養(yǎng)成了挑食的壞毛病，讓家長(zhǎng)們頭疼不已。餐廳推出獨(dú)特卡通餐，造型新穎；公司的常規(guī)服務(wù)主要包括生日會(huì)與兒童party的舉辦等。 第二年公司將實(shí)現(xiàn)4家店鋪的規(guī)模，平均每家銷(xiāo)售收入50萬(wàn)元，總計(jì)200萬(wàn)元，凈利潤(rùn)保持在30％左右，約60萬(wàn)元，第五年公司將實(shí)現(xiàn)至少15家店鋪的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以上，凈利潤(rùn)150萬(wàn)元以上。 融資說(shuō)明本公司在發(fā)展初期由創(chuàng)業(yè)者每人出資10萬(wàn)元，共計(jì)三十萬(wàn)；由外界融資10萬(wàn)；銀行貸款10萬(wàn)元。 管理公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，采用直線職能制結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)銷(xiāo)售部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、人力資源部、售后服務(wù)部。 目前，我們正出于起步階段，但是我們?cè)诰o抓質(zhì)量的同時(shí)更不會(huì)松懈服務(wù)的提升。 兒童益智餐廳謹(jǐn)遵“兒童之上”的原則，建立起一個(gè)詳細(xì)的客戶資料庫(kù)以方便聯(lián)系顧客訪問(wèn)顧客，同時(shí)我們將對(duì)每一個(gè)走進(jìn)兒童益智餐廳的孩子和家長(zhǎng)進(jìn)行送購(gòu)物卷活動(dòng)，和有獎(jiǎng)問(wèn)答以拉近和顧客的關(guān)系，禮品可贈(zèng)送益智玩具，凸顯益智餐廳的特色。 我們將服務(wù)作為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，因?yàn)楣揪哂猩嫌吻赖膹?qiáng)大實(shí)力支持，并且在校園中已培養(yǎng)起一大批精于創(chuàng)業(yè)、勤于工作的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們都受過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)，所以在服務(wù)方面具有一定的人力和技術(shù)保障。 核心競(jìng)爭(zhēng)力 在我們的調(diào)查中發(fā)
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