零陵區(qū)小吃城可行性調(diào)研報(bào)告-文庫吧資料
2025-08-08 22:34本頁面
【正文】 年齡在16～35歲范圍內(nèi)的居多，其中大多數(shù)消費(fèi)者喜歡特色菜、燒烤，而平均花費(fèi)也呈現(xiàn)出在50～100元和100～200元內(nèi)居多，兩者比例達(dá)到50%多，影響他們吃小吃的因素主要是衛(wèi)生環(huán)境，其次是風(fēng)味，然后是方便快捷、價(jià)格等（7）不同職業(yè)消費(fèi)者吃小吃呈現(xiàn)出的特點(diǎn)由附表顯示不同職業(yè)消費(fèi)者在小吃種類方面呈現(xiàn)出較大的差異，其中個(gè)體業(yè)主，農(nóng)民更喜歡特色菜，而機(jī)關(guān)干部，企業(yè)單位，學(xué)生則更偏好燒烤，而比兩者種類偏好分別占總?cè)藬?shù)的50%以上。而女性消費(fèi)者大多喜歡燒烤、甜食、麻辣燙和特色菜，%、%、%%,%.花費(fèi)方面，女性較男性偏少，以每月在50～100元的花費(fèi)最多，%。因此，作為小吃并不是口味最重要，而是健康最重要。（4） 影響消費(fèi)者吃小吃的因素分析在問及“您最在意小吃的哪個(gè)方面？”時(shí)，%的消費(fèi)者認(rèn)為是衛(wèi)生環(huán)境，其次是風(fēng)味，%，最后才是價(jià)格和方便快捷。%,其次是家人和同事,%%.單獨(dú)去的人最少,%。由此可見，永州人們以崇向永州特色菜為特征，反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土小吃特色。其次是面食類、甜食類、麻辣燙類，%、%、%。而在永州特色菜中，%的消費(fèi)者認(rèn)為永州血鴨最受歡迎，最能代表永州特色。該數(shù)據(jù)表明，吃小吃的消費(fèi)者大多為中等或中等收入以上者。由以上數(shù)據(jù)可知，來吃小吃的消費(fèi)者職業(yè)主要是個(gè)體業(yè)主、企事業(yè)單位、學(xué)生和退休及無業(yè)人士。由此看來，吃小吃的消費(fèi)者主要是年輕人。因此不同性別消費(fèi)者人數(shù)差異較大，男、女比例為11：9。三、 調(diào)查分析工具 調(diào)查問卷由小組成員分工統(tǒng)計(jì)，結(jié)合Excel數(shù)據(jù)分析，得出統(tǒng)計(jì)結(jié)果。針對(duì)不同地段人群特點(diǎn)，由小組成員選擇性分發(fā)問卷，同時(shí)輔以贈(zèng)品，以保證調(diào)查問卷填答的質(zhì)量。要求調(diào)查對(duì)象根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫。問卷設(shè)計(jì)分為四部分：一是消費(fèi)者個(gè)人基本資料；二是消費(fèi)者偏好特征；三是消費(fèi)者對(duì)目前零陵小吃現(xiàn)狀的滿意度；四是消費(fèi)者對(duì)即將建立一個(gè)規(guī)范小吃城的看法。二、 調(diào)查內(nèi)容（1） 調(diào)查對(duì)象：以各購(gòu)物中心、商業(yè)城、步行街、水晶巷、黃古山、瀟水東路段、體育館以及各學(xué)校的來往人群為調(diào)查總體，從中隨機(jī)攔截150名消費(fèi)者為調(diào)查對(duì)象。（2） 了解消費(fèi)者對(duì)目前零陵區(qū)小吃現(xiàn)狀的滿意度。而目前針對(duì)零陵區(qū)小吃巷數(shù)目、環(huán)境條件等現(xiàn)狀，我們對(duì)此作了一次深入調(diào)查，以求證在零陵建立一個(gè)規(guī)范、統(tǒng)一、具規(guī)模的小吃城的項(xiàng)目可行性。隨著永州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，飲食文化已逐步成為的主流特色文化，特別是小吃這一塊。零陵區(qū)小吃城可行性調(diào)
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