酒店整體規(guī)劃要素控制標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料
2024-08-15 22:24本頁面
【正文】 擇靜音的、功率不小于25kw，地面為大理石，安裝吊燈，旋轉(zhuǎn)門地心為理石拼花或防塵墊；：設(shè)貴賓室（會(huì)客廳）、客人通道（可以設(shè)休息沙發(fā)）、服務(wù)通道、備餐間、酒水吧臺(tái)、演員更衣間、化妝間、家具儲(chǔ)藏室（舞臺(tái)道具和宴會(huì)廳家具）、音像控制室、舞臺(tái)及大屏幕，地面為地毯，設(shè)軌道式活動(dòng)隔斷，附屬公共衛(wèi)生間設(shè)無障礙通道、殘疾人廁位。第三部分 外部裝修控制標(biāo)準(zhǔn)工程范疇：外立面、外門窗、外臺(tái)階、店標(biāo)、LOGO、樓體亮化、室外監(jiān)控、防水、保溫、上人屋面處理控制標(biāo)準(zhǔn)：：幕墻（石材幕墻、玻璃幕墻、金屬扣板幕墻）、涂料（抹灰基層直接噴涂料、GRC板造型再噴涂料），每一種做法都要按照國家相關(guān)規(guī)范按工序控制檢查工程質(zhì)量；、外臺(tái)階的尺寸、選材和色彩，統(tǒng)一考慮店標(biāo)、LOGO、樓體亮化、室外監(jiān)控、掛墻設(shè)備的安裝連接和穿管布線；、雨篷、門頭（店標(biāo)與屋面或墻體連接處）、露臺(tái)、挑檐、出屋面的各種風(fēng)道和管道、屋面設(shè)備地腳、掛墻設(shè)備與墻體連接處、門窗洞口，根據(jù)不同部位選擇合適的防水材料；、墻體、門窗、管道穿墻洞口封閉、電梯井道墻壁上的孔洞封閉、新風(fēng)及排煙（消防、煤氣泄爆）管道；、各種臨建搭設(shè)。第二部分 拆除改造控制標(biāo)準(zhǔn)工程范疇：建筑物與構(gòu)筑物拆改、一樓地面挖掘改造、室外地面與道路挖掘建設(shè)控制標(biāo)準(zhǔn)：、消防、安全的須找到原設(shè)計(jì)圖紙并請(qǐng)有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，需要加固的安全余量要在50%以上，需要補(bǔ)充設(shè)施的按有關(guān)規(guī)范補(bǔ)充；、其他配套設(shè)施（電力、給水、熱力）的外線拆改須向相關(guān)部門申請(qǐng)，由相應(yīng)的專業(yè)部門拆改。 專業(yè)資料整理分享 酒店整體規(guī)劃要素控制標(biāo)準(zhǔn)第一部分 建筑物及功能區(qū)劃分控制標(biāo)準(zhǔn)建筑物及配套要求：：建筑面積為3000㎡～7000㎡；：框架；：；～9 m，進(jìn)深18 m，樓體面寬不小于50 m；，有電梯安裝位置；：基本滿足就餐客人停車需求；：有供電設(shè)施、倉庫、垃圾房、隔油池、化糞池、員工宿舍等位置；：按消防規(guī)范要求，配備室內(nèi)室外消防設(shè)施，特別是消防水池和水箱；：應(yīng)具備完善的電力、網(wǎng)絡(luò)、給水、排水、燃?xì)?、供熱等設(shè)施。酒店功能區(qū)劃分要求：：接待大堂（設(shè)總服務(wù)臺(tái)）、宴會(huì)大廳（散臺(tái)）、客人休息區(qū)（可以設(shè)在走廊）、賓客公用衛(wèi)生間（設(shè)殘疾人廁位）、包房（就餐區(qū)、會(huì)客區(qū)、備餐間、衛(wèi)生間）、傳菜備餐間、海鮮池、收銀臺(tái)（設(shè)總收銀臺(tái)和樓層收銀臺(tái)）、酒水吧臺(tái)（設(shè)酒水庫、上下水、制冰機(jī)）、酒窖、明檔、小件洗消間、綜合衛(wèi)生用品間（工具倉庫）；：后廚備餐間、灶間（粵廚、大連廚、出品、切配）、面點(diǎn)間(加工區(qū)、出品區(qū))、宰殺間（魚類、肉類）、粗加工間（摘菜間）、涼菜間、刺身間、果吧間、鮑魚鹵菜部及老湯部、洗消間、酒水庫、雜品庫（米面、調(diào)料庫）；：保安室（樓宇監(jiān)控、煤氣監(jiān)控、檢斤）、辦公室（工程部、財(cái)務(wù)室、店總辦公室、綜合辦公室）、員工更衣室、員工食堂（洗碗間、灶間、付菜間、就餐間）、員工衛(wèi)生間、員工宿舍、布草房、毛巾洗滌間、宴會(huì)用品庫房；：泵房（生活給水、消防）、空調(diào)機(jī)房（換熱站、制冷機(jī)、鍋爐）、配電室、弱電機(jī)房、消防控制中心、煤氣設(shè)施間、電梯（客梯、傳菜梯）；：化糞池、隔油池、停車場(chǎng)、垃圾房、室外亮化、室外給排水、室外雨水井、室外消防井、箱式變電。注意事項(xiàng)：，首先要讀懂圖紙（主要是結(jié)構(gòu)圖和管網(wǎng)圖）、了解并研究現(xiàn)狀情況，然后確定拆除方案；，情況不確定時(shí)必須人工探查，同時(shí)準(zhǔn)備好滅火器，拆除探查階段管理人員必須現(xiàn)場(chǎng)旁站管理；：拆除時(shí)管線一旦被破壞，不能隱瞞，必須及時(shí)上報(bào)，被破壞的管線須按原材質(zhì)恢復(fù)，除非確信是廢棄管線；；、水鉆鉆孔時(shí)，須確定建筑構(gòu)件內(nèi)電力和煤氣管線情況；。注意事項(xiàng)：，臺(tái)階石選用整體式的（禁用膠粘的）、有防滑處理的；，增加保溫材料和屋面鋪貼總荷載不能超過設(shè)計(jì)荷載；，須嚴(yán)格控制基層處理的質(zhì)量，保留涂料配色比例數(shù)據(jù)；，須做混凝土墩，禁止連接件直接與樓板連接（防震動(dòng)、易于做防水），屋面防水成活后須做盛水試驗(yàn)。舞臺(tái)、大屏幕、燈光、音響既要按設(shè)計(jì)隔斷分區(qū)考慮，又要考慮整個(gè)宴會(huì)廳為一體時(shí)的使用；、衣帽柜、衛(wèi)生間、電視、備餐間，地面為地毯、墻壁為壁紙；：考慮設(shè)置沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈、書報(bào)架，根據(jù)茶幾的數(shù)量預(yù)留插座。：通風(fēng)良好，最好與包房分開設(shè)獨(dú)立風(fēng)道，做好返水彎和防返味地漏。：備餐臺(tái)（寬度600，高度不要超過1 m，有上柜）、毛巾柜、餐具消毒柜、微波爐、冰箱、熱水加熱壺、除空調(diào)之外的包房內(nèi)各種控制開關(guān)。； D = 70 cm * 餐位/ 3. 14 , ～ m2 /餐位來設(shè)定, 客人在廳內(nèi)能自由起座、走動(dòng), 服務(wù)員能優(yōu)質(zhì)服務(wù)。不銹鋼材料厚度≮,禁
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