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正文內(nèi)容

連鎖酒店商業(yè)計劃書-文庫吧資料

2025-08-08 22:16本頁面
  

【正文】 的規(guī)律,使建設、運營費用低,又使客人在主要方面最大滿意的Bamp。據(jù)研究,北京大部分酒店的餐廳按獨立核算都是虧損,又是酒店管理最煩瑣的工作,但住店客人除早餐外,至少70%的住店客人由于時間、價格、消費習慣、餐飲特色等原因,并不在酒店內(nèi)用餐。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店模式重視住(BED)和必不可少的早餐(BREAKFAST),住和必不可少的早餐的設施按需要,做的很專業(yè),無關的就盡量不設,或功能合并,或少設。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的核心是經(jīng)濟,迎合消費者的實際需求。(九)要重點發(fā)展大中城市中的經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店為參與經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的發(fā)展,國內(nèi)酒店管理公司首先要有新思路、創(chuàng)新和尋找穩(wěn)定的市場發(fā)展培育點。這一點,酒店管理公司要特別注意,要多從連鎖和特許、顧問管理、客源預定服務上去研究。國內(nèi)的酒店集團還是習慣在處理新事物中,不自覺地使用原習慣方法,缺乏利用市場資源,利用多種利益格局,整合商業(yè)模式,達到最優(yōu)配制。不過,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的連鎖加特許方式,除這種集團直營店外,還有開放式連鎖加盟店。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店規(guī)模小,財力有限,發(fā)展連鎖和特許,可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證,但又不是依靠自己的長期的經(jīng)驗積累,又無須支付太多的費用。國內(nèi)的酒店集團比外國的酒店集團,在發(fā)展經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店上,有更多的優(yōu)勢,不能喪失這個機會和新的經(jīng)濟增長點??梢灾v,國內(nèi)著名的五星級酒店,大多被外國投資者、管理公司控制和實際管理。集團化的優(yōu)勢在于集合相關資源,既形成規(guī)模經(jīng)濟和資金、資本勢力,又利于擴張,集中資源做好、做快、做大。(六)走集團化的發(fā)展道路當然,國內(nèi)酒店間的學習、交流也是應該的,無論是經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店之間,還是經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店同高檔酒店之間。過去,我國與外國的高檔酒店的交流多,現(xiàn)在,對外國經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的學習、交流要增多。酒店是個國際化、標準化特點強的產(chǎn)業(yè),先進、適用的酒店模式應用會傳播到世界的每個角落。(五)加強與外界的交流,尤其是向外國經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店學習酒店行業(yè)管理體制被分離,盡管有以前的客觀原因,但走向一體是必然的。因此,外資酒店謀劃在中國布局的同時,有實力的中國品牌也應嘗試到海外拓展市場,通過走出去壯大自己。中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展使越來越多的公民出國旅游成為現(xiàn)實,近年來,我國出境游的人數(shù)逐年增多,2002年中國公民境外出游人次高達1667萬。品牌建設不是一朝一夕的事情,而是酒店長期奮斗的目標。練好內(nèi)功。我們只有盡早促使眾多分散的單體經(jīng)濟型酒店組建或加盟酒店集團,努力培育一批主體明確,有一套先進管理理念和長遠戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的酒店集團,才能增強市場競爭力,才能建設經(jīng)濟型酒店的品牌。集團化是品牌化的一個必經(jīng)階段,在目前產(chǎn)權改革沒有突破的情況下,發(fā)展連鎖經(jīng)營可以在現(xiàn)有產(chǎn)權制度背景下使企業(yè)做大規(guī)模,擁有市場影響力,獲得規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟帶來的益處。傳統(tǒng)的一個酒店發(fā)展后,靠自身的積累,在全國乃至世界范圍投資建新酒店,實現(xiàn)規(guī)模擴張的方式,已經(jīng)是非常落后,而且速度緩慢,也很容易拖垮一家有發(fā)展前途的酒店。我國經(jīng)濟型酒店大多規(guī)模小、單兵作戰(zhàn),這很不利于與國外酒店巨頭的競爭。民營的經(jīng)濟型酒店要努力克服企業(yè)自身的不足,練好內(nèi)功。要切實做到政企分開,突破地方保護主義壁壘。國有或集體酒店是經(jīng)濟型酒店的主體,在品牌建設的過程中必須通過制度創(chuàng)新解決國有或集體所有的經(jīng)濟型酒店在制度上存在的種種弊端,變革傳統(tǒng)的酒店管理體制。名牌不是一朝一夕能樹立起來的,它需要經(jīng)過消費者長期的檢驗和認可。我國缺乏酒店名牌的另一重要原因,就是企業(yè)急功近利,短期行為嚴重。誠信就是酒店對其承諾、應盡的責任義務,應絕對無條件履行,不能坑害、欺騙消費者,真正體現(xiàn)顧客就是上帝的服務宗旨。首先,要堅持誠信經(jīng)營。xxxx經(jīng)濟型連鎖酒店以“xxxx”作為品牌,在有效切合消費者心態(tài)的基礎上以品牌文化、品牌享受、實在實用為出發(fā)點,大打品牌運營管理牌,在引進國內(nèi)外先進運營管理模式(委托世界知名酒店管理公司委托經(jīng)營管理)下明確產(chǎn)權,更確保廣大投資者的利益。在建立現(xiàn)代企業(yè)制度方面,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店可向三資酒店學習,作為開放最早的外資投資領域,其市場經(jīng)濟和管理、服務規(guī)范已同國際接軌,是經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店直接模仿的對象。這是從微觀上推進經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店進入市場經(jīng)濟體系的基礎,是建立市場主體的關鍵,是經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店能按照商業(yè)化運作的前提。(二)加快經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店向現(xiàn)代企業(yè)制度的轉變,從產(chǎn)權制度上建立市場化運營的基礎,大打品牌運營牌在發(fā)展高檔酒店的同時,由于改革開放的擴大,社會經(jīng)濟發(fā)展和消費水平提高,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店規(guī)模也從小到大,從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一,成為酒店的一個須重視的部分,形成新的行業(yè)機會,是必然的發(fā)展過程。(一)加強認識上的一致和全社會的參與五、xxxx運營管理思路xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店的經(jīng)營者是由職業(yè)金融家、職業(yè)酒店經(jīng)營管理專家和酒店策劃專家構成,籠絡了國際國內(nèi)最優(yōu)秀的經(jīng)營管理人,致力于使xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店成為中國最優(yōu)秀的經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店品牌。(五)資本運作優(yōu)勢向社會各界提供方便快捷的信用查詢和支付工具,促進傳統(tǒng)貨幣向虛擬電子貨幣轉化,xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店管理中心的主要任務是:發(fā)展“xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店”會員,建立“xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店”征信體系;為“xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店”會員提供商品交易、商務交流、創(chuàng)業(yè)投資、交易擔保、銀行貸款推介、業(yè)務培訓、結算、墊款、商務秘書等一系列會員增值服務,完善建立個人信用檔案,推動經(jīng)濟和諧健康發(fā)展。(四)會員模型優(yōu)勢我們將采用最優(yōu)秀的經(jīng)營管理方案,嚴格控制經(jīng)營管理的每一道程序,實現(xiàn)最先進的經(jīng)營模式,使xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店這一企業(yè)品牌萬古長青。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店連鎖化發(fā)展,對經(jīng)營的標準化要求越來越高。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店要實現(xiàn)集團化經(jīng)營,必須實現(xiàn)連鎖化。(二)連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店從一成立,就把經(jīng)營規(guī)模定在4000家這一目標上,具有超前的戰(zhàn)略高度。對于經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店來說,規(guī)模是管理的基礎,品牌高于有形資產(chǎn)。四、xxxx經(jīng)濟型品牌連鎖酒店競爭優(yōu)勢另外,香港富豪酒店REITs之IPO有望在2006年實現(xiàn);雅詩閣公寓信托(ART)基金4月初在新加坡上市,基金融資資本重點投入中國市場,;上海萬達系列項目將進入麥格理萬達基金資產(chǎn)包,并籌劃在香港以REITs形式上市。摩根士丹利以2000萬美元的代價,收購上海莫泰(Motel)連鎖旅店管理有限公司(下稱“莫泰”)25%~30%的股權部分股份。2006年12月15日,錦江之星在香港主板上市,公開發(fā)售獲381倍超額認購,總發(fā)售股份數(shù)目為11億股H股(未計及行使超額配股權)。如家組建于2002年6月,由首旅集團和攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合投資發(fā)起組建,如家目前的股本包括IDG、SIG、梧桐三家風險投資機構。2006年進入中國的風險投資已經(jīng)超過150億美元。私募其實在國外最常見,在中國卻是管理嚴格,只能對特定對象進行募資,募集對象太多的話,就是非法集資。募股,顧名思義就是募集股份,又分為公募和私募。(私募股本)中國前20年的酒店發(fā)展,是一個主要適應國外客源(商務、旅游)的階段(如先發(fā)展國際入境旅游業(yè),后出現(xiàn)國內(nèi)旅游業(yè),再出現(xiàn)國際出境旅游業(yè))。也許正是高檔酒店多,使酒店結構與客源結構的對應規(guī)律被破壞,導致高檔酒店相對地剝奪了其他酒店的利潤,最終降低酒店業(yè)的總體效益,擾亂酒店業(yè)的總體競爭秩序。酒店發(fā)展失控,主要的是高檔酒店的數(shù)量太多,增長速度太快,對業(yè)內(nèi)發(fā)展起了消極的連鎖反應。從20世紀80年代后期起,涉外酒店就以較快的速度發(fā)展,由于酒店立項批準和投資體制的不完善,酒店的發(fā)展數(shù)量、檔次、地區(qū)布局、規(guī)模,在很大程度上過于超出實際的需求程度和應有效益的標準,也超過被旅游管理部門設定的酒店適度超前發(fā)展的臨界值。如果單從統(tǒng)計數(shù)字看,國內(nèi)的高檔酒店是最有贏利的領域。(4)酒店業(yè)的一個怪圈、悖論:酒店業(yè)下一步的發(fā)展重點,是高檔酒店,還是經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店?在傳統(tǒng)體制下,此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店,推向市場經(jīng)濟的基礎較差。所以,從立項建設,資金性質(zhì),功能設置,運作管理,人事管理,經(jīng)濟效益看,都不完全是商業(yè)化運營。相比高檔酒店,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的產(chǎn)權很不明晰,大多屬于滿足地方、部門利益而建立的樓堂館所或是事業(yè)單位,或是一些機構的附屬,談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法人治理結構。(3)經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的產(chǎn)權:大多數(shù)產(chǎn)權不清晰,導致市場行為不規(guī)范。我國酒店實施星級標準,對高檔酒店、旅游行業(yè)管理的作用較大。1988年,國家旅游局參照國際標準,頒布實施對涉外酒店的星級評定制度。(2)酒店實施星級標準的影響:高檔酒店受益和配合明顯,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店較為不敏感所以,經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店被涉外制度分割后,使經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店多年來,實際成為一個行業(yè)管理的相對薄弱地帶。對于經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店講,如果是涉外酒店則成為旅游行業(yè)管理范圍內(nèi)的旅游飯店,如果不是涉外酒店則成為商業(yè)行業(yè)管理范圍內(nèi)的普通旅館。酒店實施涉外制度,形成旅游局管理涉外酒店的行業(yè)管理,商業(yè)部管理非涉外酒店的行業(yè)管理。涉外酒店的行業(yè)管理歸旅游行政管理部門,非涉外酒店的行業(yè)管理歸商業(yè)行政管理部門。(1)酒店實施涉外管理制度產(chǎn)生了兩套基本隔離的酒店行業(yè)管理體制由于種種原因,我國酒店業(yè)到目前為止,在宏觀上尚未形成統(tǒng)一的行業(yè)體制、宏觀管理規(guī)范(或者講是形成了成體系的兩個酒店行業(yè)管理體制),在微觀上,沒有使所有酒店形成市場化現(xiàn)代企業(yè)制度和商業(yè)化運作。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的由來和發(fā)展現(xiàn)狀,從宏觀、微觀和市場運作講,都與體制有密切的聯(lián)系。據(jù)世界旅游組織預測,到2020年,全球?qū)⒔哟?6億人次的國際旅游者,國際旅游消費將達兩萬億美元?!笆晃濉睍r期規(guī)劃發(fā)展目標為:到2010年,國際旅游收入達到530億美元,國內(nèi)旅游收入達到8500億元,旅游總收入達到12700億元。國家旅游局局長邵琪偉同時指出,“十一五”時期我國旅游業(yè)工作圍繞“兩個目標”。中央政治局委員、國務院副總理吳儀在全國旅游工作會議上強調(diào)要牢牢把握機遇,努力把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。一方面堅持對外開放,廣泛吸引海內(nèi)外各界資金;另一方面,充分利用社會資源,
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