【正文】 保安員庫房更夫合計企業(yè)文化 核心理念 我們的管理方針 使命 愿景管理建章建制《店長操作手冊》、《運營手冊》、《產品管理手冊》、《培訓手冊》、《員工手冊》（四）超市管理店面管理 店長責任制管理模式；（流程） 銷售額、盤點差額與工資掛鉤的方式； 定期盤點，找出問題，減少隱患，與員工責任掛鉤； 設立督導部門，檢查監(jiān)督商品質量、價格及員工紀律； 人員定編定崗，控制人員及費用； 施行費用考核制，員工參與店鋪管理與發(fā)展。負責超市系統(tǒng)的運行管理，包括品質管理，設備實施運行管理，服務管理，價格管理及物業(yè)管理；定期、隨機相結合的質量檢查，庫存、在店產品檢查；確定經營品類，監(jiān)督、管理價格運營；制定經營計劃，調節(jié)供貨數量、品種、質量等運營管理工作。負責制定連鎖超市系統(tǒng)的發(fā)展建設規(guī)劃，及供應商、合作加盟招商和超市擴展工作；以及超市各店的營建設計，施工現(xiàn)場管理等工作。標識設計、標準字體、標準色系、圖形組合、印刷品。了解城市建設的規(guī)劃，短期規(guī)劃和長期規(guī)劃。商店在選擇店址時，應以處于青年和中年顧客，社會經濟地位較高，可支配收入較多者居住區(qū)域作為優(yōu)先店址為佳。路 口：十字路口交通流量最大的街面作超市位置和店面的朝向；三岔路口：最好將商店設在三岔路口的正面；丁字路口：將商店設在路口的轉角處。坐北朝南是最理想的地理方位。道 路：下班路線的右邊地點比較好。了解過往行人的年齡和性別，是否可以進店購買；開店選址，客流量是重要因素，顧客的去向也要掌握。所有人都是顧客。選址調查周邊環(huán)境、競爭店、消費水平、生活習慣、流動人口、未來發(fā)展等幾個方面。商店選址與地形的關系。多商家云集夠吸引更多的顧客前來購物選址位置選址建店與路面處在一個水平面上最佳；選擇坡路上或路面與商店地面的高度相差很多的地段上。未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度。選擇規(guī)模200平米左右的超市可適合3000戶以上的大型居民社區(qū)；120平以上的超市可適合1000戶甚至2000以上的大型居民小區(qū)；50~80平以上的可適合500戶至1000的較大居民小區(qū)；選址策略選址評估地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價值。社區(qū)居民文明素質較高，治安狀況良好；社區(qū)組織執(zhí)法文明，注重文化建設。店前空地不少于店內經營面積，可停放20臺自行車或摩托車，附近50米內可停放2輛以上小汽車。與飯店、藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、社區(qū)服務中心、體育中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。在建設物的底層開設，樓層間高度應在3米左右，門面展開寬度不少于6米，門窗可改裝為落地式玻璃結構。（二）連鎖超市建設建設目的 為消費者提供適銷對路的商品 為客戶提供優(yōu)質的服務 為公司創(chuàng)造利潤，推動連鎖事業(yè)的發(fā)展建設選址連鎖超市選址綱要選址事項選址原則依托或貼近農貿市場建設連鎖超市用發(fā)展眼光選址，結合城市建設規(guī)劃，進駐居民社區(qū)成熟商業(yè)區(qū)、街建設品牌店（旗艦店）店址是無形的資源，盡量占據“天時、地利、人和”選址條件居民區(qū)入口或主要交通道路，目標顧客為穩(wěn)定的居民，要充分考慮到居民出入小區(qū)的路線；東西走向街道最好是座北朝南；南北走向街道最好座西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角處建店。消費者在購買生鮮時自然想到的街道，能夠提升店鋪的形象，又有助于增加人氣。也有來自商圈之外的購買力，如流動購買力、特殊關系購買力等，但所占比重很小。社區(qū)型的商圈居民社區(qū)：以便利、便宜為原則，以穩(wěn)定的居民為對象；以半徑500米為主商圈，半徑1000米為次商圈，1500米 為第三商圈；步行所需時間分別為120分鐘左右，經營面積為50~80~120~200平米。四、項目建設規(guī)劃（一）商圈劃分成熟的中央商務圈城市核心商業(yè)區(qū)域：適合建設品牌形象連鎖超市，經營中高檔生鮮產品；無論是本地人還是外地人都會去購買各種商品。實行質量控制：設立質檢部門，制定質檢程序，確保生鮮質量安全，讓消費者“買得放心，吃得安心”?？蛻纛愋停喊最I階層、高薪階層，老年階層,深入到客戶家庭；大型客戶包括：酒店、餐館、企業(yè)、事業(yè)、學校的食堂。激發(fā)周邊客戶購買我們產品和享受服務的激情。 建議服務：對于市場上出現(xiàn)的新產品，而超市或網店未及時更新或漏掉的，歡迎顧客提出建議，公司將及時更新產品，并對采納建議的顧客予以獎勵；對于顧客的其他合理化建議，經討論，予以改正或采納的也要給與獎勵，作到“顧客就是上帝”，培養(yǎng)消費者參與意識。并提醒顧客哪些產品需要立即冷藏或處理方法，同時會提醒顧客當場檢驗產品是否有質量問題，若有立即退貨。售后服務 產品服務：對于在店購買或網上訂購的生鮮，要征求客戶意見是否宰清洗、包裝、冷藏；熟食進行真空包裝，確保所有產品都新鮮安全。網上發(fā)布每日菜價信息，新品信息，讓消費者及時在網上看到超市經營的各種商品的信息。產地市場運銷批發(fā)商消費者零售商市場批發(fā)商加價 加價、運費 加價 加價產地市場物流配送連鎖超市消費者傳統(tǒng)商品流通渠道加價 運費 加價連鎖超市商品流通渠道（七）服務策略連鎖超市是組織化、規(guī)范化、規(guī)?；倪\營系統(tǒng)，在經營管理中要結合質量管理認證體系，建立以“顧客為中心”的售前、售中、售后服務程序；做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新”，以此提升產品附加值，讓消費者獲得最大限度的滿意；建立忠實的消費群體，售前服務通過廣告或店內告示等宣傳手段介紹服務項目，經營方式，讓廣大消費者了解超市，熟悉網絡銷售方法，擴展超市營銷范圍。促銷模式促銷模式促銷主題促銷核心理念社會責任主題突出生鮮超市的綠色營銷，倡導“營養(yǎng)健康鮮美生活”打造綠色超市濃厚情感主題關愛社區(qū)生活，提供物美價廉的產品，體現(xiàn)價格親民，產品貼近生活提升形象主題做社區(qū)服務先行者，宣傳健康美食，提供親民服務，凝練品牌時令消費主題搶鮮登陸，惠美生活，“有口福，才有好生活”時令營養(yǎng)促銷節(jié)日慶典主題提供物美價廉的優(yōu)惠活動，感恩回報，年節(jié)、店慶、大事記促銷宣傳不變應萬變創(chuàng)新促銷模式，促銷方式促銷手段網絡推廣圖片組合、在線咨詢、網上論壇，營銷推廣電臺傳播廣播電臺“親情版、品牌版、告知版”宣傳報紙雜志：本地報刊雜志“專題報道、時事新聞、品牌宣傳”站臺廣告：小區(qū)附近站臺張貼海報，車身廣告：以生鮮專用物流車輛為主，車體廣告小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄“喜訊、通知、告示”促銷活動新聞傳播衛(wèi)視形象廣告或專題報道，晚報品牌宣傳（軟性）路牌高速公路路段架設廣告牌“品牌形象”道旗開幕、周年慶、競爭性促銷，節(jié)日促銷公交車公交車電視廣告介紹“連鎖超市”會員協(xié)會打折促銷：店內專設一個打折促銷專柜會員積分促銷其他宣傳冊、購物袋、服裝（六）渠道策略超市是供應鏈的末端環(huán)節(jié)，生鮮品在進入超市前做好標準化定制（規(guī)格、質量、數量、品種），超市就會減少經營損耗和成本浪費。（五）促銷策略通過海報或電子屏、網上在線、微信平臺選擇適當時間、適當地點、適當方法，運用廣告、公共宣傳發(fā)布促銷信息，引導消費者購買所需商品，達到促銷目的。（四）銷售策略超市銷售實行雙軌制，門店實銷和網銷融為一體，超市既是賣場又是體驗店。如：甲商品占品類30%、加價比0，乙商品占品類的20%加價比5%，丙商品占15%，加價比20%其綜合毛利價=30%0+20%5%+15%20%=%活動期促銷定價折扣價特定時間內對部分商品實行價格下浮，如店慶、節(jié)日、活動，抓住旺季推動營銷高潮，或新品折扣、限量品折扣、應季節(jié)品折扣；根據顧客購買商品金額設計累計折扣價，積分或會員制以此穩(wěn)定客戶群降價誘惑定價特賣價特價品是代表超市形象的商品，是促銷的重要手段，每周或每天推出部分特價品，以較低的價格吸引顧客，帶動整體銷售，創(chuàng)造其他商品利潤。定價體系表價格體系表定價屬性價格結構價格適用范圍正常經營定價零售價零售價=進貨價格+費用+適當的利潤行業(yè)競爭定價參照定價對銷售量大、周轉速度快的商品，在市場調查的基礎上，參照競爭對手的定價，盡量等于或小于該商品的平均市場價格，樹立物美價廉的形象。價格策略以薄利多銷為定價原則，精準地把握“成本、費用、加價比”三大定價核心，考慮消費者接受程度，市場平均價格水平及壓制競爭對手，產品供應狀況等定價要素，制定適合價格體系。 輻射產品經營范圍按消費者需要提供粗加工服務項目；對價值含量高的分類包裝，如塑料膜熱保鮮收縮包裝，用可回收處理的包裝袋。 清晰分類經營品種按品種分類、歸類，合理擺放與展示，柜臺、貨架、櫥柜、櫥窗、吊桿等安放要有秩序和層次，便于購買和挑選；營養(yǎng)價值高商品用卡紙分類寫下來，標注在各類陳列區(qū)域，讓供消費者了解。（三）經營策略產品策略優(yōu)化產品結構，確定品種比例，方便、快捷地展示產品，體現(xiàn)專業(yè)化的生鮮超市中應具備的消費品類，最大滿足消費者的需求。最嚴厲的處罰實行制度化管理，對假冒偽劣，短斤缺兩、抬高物價等行為做嚴格處罰，確保消費者利益不受傷害。建立一整套管理制度，從進貨到超市營銷整個過程處于控制狀態(tài)，使超市各項工作有章可循，按規(guī)范運營。最嚴格的質檢管理配套相應的質檢設施，嚴把進貨質量關，將食品安全檢查作為日常管理的重要手段，貫穿于超市運營的各項工作中，確保超市產品的品質安全。最優(yōu)化的產品結構以生鮮三品及家庭廚房用品為主導，以深加工食品，半成品做輔助