【正文】 在我身上?！奔穲?jiān)持認(rèn)為他不是一個天生的商人。為了干完那些活，他不斷地試驗(yàn)不同的方法、不同的想法?！薄　∽詈?，天終于下雨了，草重新生長。“我開始提供普遍的園藝業(yè)務(wù)，比如除草、打掃垃圾、砍黑莓、清理排水溝?！奔芬环矫娉惺苤?jīng)濟(jì)低迷帶來的債務(wù)；另一方面由于干旱，他實(shí)際上沒有了割草的業(yè)務(wù)。?初期的困難　　吉姆的企業(yè)在初期遇到不少困難?！睂λ麃碚f，一直縈繞于心的依然是研究工作。“所以我開始把學(xué)生時代的兼職工作—割草作為全職工作了。簡而言之，這種方法把歷史看做一門科學(xué)，看做動物學(xué)的一個分支，以觀察智人(即人類)這一動物物種的社會行為為基礎(chǔ)?！痹诖酥?，他一直在大學(xué)里，先攻讀歷史學(xué)專業(yè)，后來獲得了歷史學(xué)和動物學(xué)博士學(xué)位。我喜歡樹，喜歡草。有兩個詞在整個交談過程中貫穿始終，那就是：顧客、服務(wù)，顧客、服務(wù)，顧客、服務(wù)……?背景　　吉姆從八歲就開始從事園藝工作了，那時是為了掙零花錢而給鄰居們干活。他很健談，給我留下的最深印象就是他似乎找到了解決生活、事業(yè)、社會、失業(yè)、毒品、貧窮等問題的全部方法。他雖然身材矮小，但聲音響亮、快言快語彌補(bǔ)了他在身高上的缺陷?！　〖肺⑿χ臀椅帐帧?1世紀(jì)初，該公司已成為一個成功的全國性企業(yè)，并拓展到海外，成為一個擁有1 600多個特許經(jīng)營商、年?duì)I業(yè)額達(dá)8 000萬元的企業(yè)。第2章 吉姆割草公司1982年，30歲的吉姆　　不過，她的故事是一個令人鼓舞的故事，尤其對于那些喜愛烹飪的人。她那有問題的成長歲月，被她變成一個積極的經(jīng)驗(yàn)，變成日后發(fā)展和前進(jìn)的一個起跳點(diǎn)，這對她最終的成功都起到了一定作用。它需要一些優(yōu)秀的管理者的經(jīng)驗(yàn)，而利茲在創(chuàng)辦自己的企業(yè)之前已經(jīng)有很多年這樣的經(jīng)驗(yàn)了。很多人都加入了這一行，盡管大部分都處于小規(guī)模狀態(tài)。這是一個大量生產(chǎn)食品的國家，有豐富的新鮮水果和蔬菜，是好吃之人的樂土。蕭尼斯的成功故事決不僅僅是一個喜歡烹飪的女人的故事和一個始于跟朋友周末配餐的企業(yè)的故事。蕭尼斯成了一個最終的成功者。她本來可能以無家可歸、意志消沉甚至毀滅作為結(jié)局。從貧困到富有，這位聰敏而堅(jiān)定的、有著敏銳的商業(yè)頭腦的女性將會在布丁世界大顯身手?！拔铱吹侥切槲夜ぷ鞯哪贻p人正在通過學(xué)習(xí)和積累建立他們自己的知識數(shù)據(jù)庫，這非常好。　　利茲所擁有的另一個寶貴的財(cái)富就是良好的記憶力?！闭缋澦J(rèn)為的那樣，你創(chuàng)業(yè)前的一切經(jīng)驗(yàn)都能派上用場?！薄　±澰陂_辦自己的企業(yè)之前，已經(jīng)在很多行業(yè)工作過，這使她學(xué)到了很多不同行業(yè)的知識。壓力也是其中的重要部分。你必須胸懷全局，目標(biāo)明確，打破常規(guī)進(jìn)行周密的思考，對突如其來的事情立刻做出判斷。開辦企業(yè)是艱難的，絕對不是一條坦途，你必須有一種堅(jiān)定不移的意志和繼續(xù)前進(jìn)的能力，同時你還需要情感上的耐力?！爆F(xiàn)在，利茲在銷售布丁的高檔品市場上同時還銷售12種不同的礦泉水，這極大地拓展了業(yè)務(wù)，使公司可以脫離險(xiǎn)境?！彼麄冞€出售來自威爾士的泰恩礦泉水。這一系列香草和果汁飲品在市場上作為成人喝的酒和軟飲料的替代品，使企業(yè)創(chuàng)出了更好的業(yè)績?！薄　樘岣叩镜臉I(yè)務(wù)量而做的另一個嘗試是分銷從英格蘭、蘇格蘭和威爾士進(jìn)口的香草風(fēng)味礦泉水。對極品布丁公司來說，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)始終是一個主要的問題，這主要是經(jīng)營的季節(jié)性造成的，這就是他們迫切進(jìn)軍英國和歐洲市場的原因。這意味著他們從5月到12月很忙，之后卻開工不足。?險(xiǎn)境　　這個企業(yè)所面臨的最大難題是產(chǎn)品的季節(jié)性。他們在那兒有另一個企業(yè)，在法國南部出租畫室。當(dāng)談到房東變成生活伴侶對她個人的生活和事業(yè)是多么大的一個賞賜時，她笑了。每周有6天都是這樣。有一段時期我們在人力資源方面有些困難，那時我整夜都在工作，一直到早上5點(diǎn)，回家睡一個小時的覺，沖個澡，7點(diǎn)回來。”　　利茲是如何看待個人的成功秘訣的？“永不言敗，以及做事的激情。她明白自己是企業(yè)發(fā)展的一部分，這是一個很大的動力。“她賣布丁能跟我賣得一樣好，她知道她的未來發(fā)展是與企業(yè)同步的。她最初的工作是整理訂單，利茲看到她身上有很大的潛力，于是她成了利茲的助理?！薄　±澱f最好的一個例子就是一名女青年。我告訴那些為我工作的人，我不苛求他們跟我分享所有的夢想，但既然他們來到這個企業(yè)工作，就必須分享其中的片段。正是這份熱情加上我對供應(yīng)商、對員工、對顧客的尊重推動著企業(yè)向前發(fā)展。但是，隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，我雇的人也比過去多了，現(xiàn)在我明白了，我只是企業(yè)的一部分，他們也是企業(yè)的一部分，用他們自己的方式為企業(yè)做著貢獻(xiàn)。蕭尼斯個人把什么帶進(jìn)了企業(yè)中呢？她成功的秘訣是什么呢？“我覺得自己好像是這里的一個守約人，是這個企業(yè)至理的守護(hù)者。五年多的艱苦努力終于得到了回報(bào)。五年來我一直在邀請一些人訂貨，結(jié)果是一個訂單都沒有，但我還是建立了關(guān)系。的確，我們有一種神話般的產(chǎn)品，我敢說沒人能在市場方面比我們做得更好。我們在生產(chǎn)一個偉大的產(chǎn)品，在這五年里許多人都見證了這一點(diǎn)。在這方面，食品行業(yè)跟其他行業(yè)沒有什么不同。利茲說：“這很像學(xué)徒掙飯吃。我認(rèn)為任何新興企業(yè)五年之后，都會在現(xiàn)金周轉(zhuǎn)方面好過些。”　　“我認(rèn)為在企業(yè)的經(jīng)營中有一個危險(xiǎn)期，在我看來大約是五年的時間，我們的危險(xiǎn)期剛剛過去。雖然我們在很短的時間內(nèi)取得了很大的進(jìn)步，但我們還是確保把獲得的每一分利潤都重新投入到企業(yè)中去，這正是我們能生存下來的原因。很多人對銷售額很重視，但對她來說更重要的東西是利潤。當(dāng)初我們的企業(yè)就被看做一個小作坊，現(xiàn)在我們已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他們的想像。“人們?nèi)匀徽J(rèn)為任何與女人、食品有關(guān)的東西最多不過是個小作坊，而不是嚴(yán)格意義上的企業(yè)。瓊斯公司或麥爾—格雷斯兄弟公司。隨著品牌越來越有實(shí)力，利茲創(chuàng)建了康那瑟系列公司，其產(chǎn)品不止是布丁，利茲把這看做是進(jìn)軍其他行業(yè)的時機(jī)?！薄　‖F(xiàn)在看起來，極品布丁的壯大似乎是沒有盡頭的。目前利茲正在與克因喬和弗蘭蓋里克兩家公司合作開發(fā)一些產(chǎn)品。克因喬非常熱衷于跟她聯(lián)手做一些標(biāo)準(zhǔn)包裝，這可以幫她拓展倫敦市場，還把利茲的產(chǎn)品拿到其法國釀酒廠的分店里。這意味著他們可以在包裝上使用大瑪尼爾的商標(biāo)，從而成為澳大利亞僅有的四家獲此許可的公司之一。它們不僅是極妙的甜點(diǎn)，而且放在干酪淺盤上也很好看?！薄　±澱谂Ω淖冞@種觀念，對顧客進(jìn)行再教育。英國人把甜點(diǎn)稱為布丁，它可以是從粘棗椰布丁到奶酪飴糖或冰淇淋的任何東西，然而在澳大利亞人的觀念中，布丁是一種熱的東西，只有在冷天和圣誕期間才吃。她希望企業(yè)未來利潤增長的大部分來自于出口，因?yàn)樵诎拇罄麃?，美食家和高收入階層只是一個很小的市場，而在諸如英國這樣的國家，熱衷布丁的卻大有人在?！薄　±澰诓粩嗟亻_發(fā)新配方，嘗試新包裝，尋找新市場。即使我們的目標(biāo)市場集中于高收入階層，產(chǎn)品的定價(jià)也沒有超過多數(shù)人可以承受的界限。她說：“如果一開始就有很多非常好的配料，你就會情不自禁地要做出一個好的產(chǎn)品。這就是秘訣所在。”她承認(rèn)自己沒有受過廚藝培訓(xùn)，這可能反而是個優(yōu)勢，使她自己發(fā)明了配方。利茲仍然是親自研究所有的配方，并以小批量生產(chǎn)的方式進(jìn)行試驗(yàn)。這是公司成功的又一個里程碑。”為了得到紅“√”，他們必須對布丁配方做一些修改?！薄　O品布丁以類似的方式，被推上了國家心臟基金會為一流布丁開展的“√”計(jì)劃。她已經(jīng)設(shè)法實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)，使布丁既有比較長的保質(zhì)期，又能很好地冷凍起來?！薄　±澋囊粋€理念是為顧客提供天然口味的產(chǎn)品，完全不需要任何添加劑。利茲把所有的產(chǎn)品都拿出來由糖尿病研究院進(jìn)行測試，結(jié)果有三種產(chǎn)品不含糖。她滿懷喜悅地夸耀著一些極好的配方：“比如我的巧克力和碎果仁布丁、梨和生姜布丁、棗椰和胡桃布丁、橙子和無子葡萄布丁……”　　當(dāng)墨爾本糖尿病國際研究院的理事開始考慮與極品布丁合作后，利茲他們又多了一件值得驕傲的事?！　”M管古爾高維布丁仍然是最受歡迎的甜點(diǎn)之一，但現(xiàn)在的布丁已經(jīng)發(fā)展到十幾個品種了。瓊斯公司、悉尼里茲飯店和許多五星級飯店，還有高爾夫球俱樂部、餐館、企業(yè)配餐公司以及私人醫(yī)院?！拔野l(fā)現(xiàn)這筆開銷很值，因?yàn)槟銓姷侥阆胍姷乃腥?，而不用花幾個月的時間去找他們?！?壯大　　1995年，利茲再次參加了食品博覽會，這次是在悉尼和墨爾本兩個地方舉辦的。利茲仍然為頭等艙和商務(wù)艙提供膳食，但正如她所指出的那樣：“這方面的消費(fèi)量不大。令利茲引以為豪的是，其客戶名單簡直就是澳大利亞的一本“著名企業(yè)錄”?！　∧欠N小古爾高維布丁不僅在初期進(jìn)入了安塞特和澳大利亞航空公司，之后它又在安塞特的推薦下進(jìn)入了凱利多涅航空公司和聯(lián)合航空公司。我們晝夜不停地干，終于準(zhǔn)時完成了任務(wù)。”　　他們第一次批量生產(chǎn)了600個布丁。公司成長了，他也在和它一起成長。這四個人中有一個現(xiàn)在還在她身邊工作。利茲說：“我們要做的一切就是在上崗前一天對他們進(jìn)行培訓(xùn)。我承認(rèn)這是一個可能會失敗的實(shí)驗(yàn)。我請服務(wù)中心的人告訴我，哪些年輕人失業(yè)時間最長。“我腦子里充滿了要給年輕人機(jī)會的想法。而此時已經(jīng)是必須開始生產(chǎn)的前一天了。我必須做好準(zhǔn)備，比如900千克的香蕉，還要有搗碎香蕉的機(jī)器?！拔矣喿隽颂厥獾暮凶雍屯斜P?！薄　『髞恚濍x實(shí)現(xiàn)計(jì)劃只有一個星期了?！薄叭绻闶×藭鯓樱俊笔称放鋫湓O(shè)備的轉(zhuǎn)賣價(jià)是很低的，所以銀行擔(dān)心如何收回資金的問題。銀行的理由是：“你自己從來沒有經(jīng)營過企業(yè)。”11個小時之后，她在ANZ銀行的借貸部終于找到了一個對整個計(jì)劃充滿信心的年輕人?！暗也粫屵@個合同泡湯的。她去了五家銀行，都被回絕了?！薄　∈紫纫业劫Y金。我要知道加工如此大量的食品需要多少原料。我也不知道怎樣把小批變成大批。我需要雇人?！拔宜鶕碛械囊磺芯褪莾蓚€蒸鍋。她每天要在澳大利亞全國范圍內(nèi)為安塞特供應(yīng)4 000個布丁，并且把產(chǎn)品冷凍起來送往全國各地?！庇谑撬钠髽I(yè)真正開辦起來了。雖然是首次參展并且只有一種參展產(chǎn)品，但利茲的展位出人意料地獲得了博覽會最佳展位獎。食品博覽會非常重要，因?yàn)槟抢锸撬惺称凡少徤潭紩サ牡胤??！薄　±澱嬲_始創(chuàng)辦極品布丁公司是在參加完1994年墨爾本食品博覽會之后。她親自到新加坡食品博覽會去看看食品究竟是怎么回事，去學(xué)習(xí)怎樣真正開辦一個食品企業(yè)。她仍然擔(dān)心自己走進(jìn)了一個不熟悉的領(lǐng)域，她所擁有的一切只是一紙合同。但是，我現(xiàn)在反倒不如以前了，因?yàn)榭蛻粼趦r(jià)格上給我施加壓力，而我不能說我做不了。這樣，廠房就順利通過了澳大利亞航空公司的視察，盡管那里還沒有生產(chǎn)過一個布丁。她從1993年5月開始一直租用至今?！议_始害怕了，但我實(shí)在不想因?yàn)闆]有廠房就放棄這樁生意?！拔耶?dāng)時想，什么廠房？我沒有廠房。那時是1993年，她沒有廠房，沒有生產(chǎn)用的廚房，沒有員工，也沒有足夠的資金?！薄　∷l(fā)現(xiàn)產(chǎn)品很受歡迎，就決定把它推向航空公司?！拔沂窃谟^察消費(fèi)者對布丁的反應(yīng)如何，看看我是不是真能做出點(diǎn)成績?！薄　∶刻焱砩希澏紩脧N房的爐子烤三個特別大的布丁，用細(xì)棉布捆起來，然后把它們掛在走廊里。利茲對原始配方稍微做了一點(diǎn)改動，加入了大量的國王島奶油?！　≡?9世紀(jì)初期，這個地區(qū)的女移民發(fā)明了一種不用面粉的布丁，這種布丁的原料有香蕉、面包和制作葡萄酒用的水果，比如無核葡萄。人們是在1800年把它作為牧區(qū)而來此定居的，后來為這里眾多的大型牧場修建了一條鐵路?！　　肮艩柛呔S”這個土著詞語是位于新南威爾士西南方的一個鄉(xiāng)間小鎮(zhèn)的名字。她去艾米莉“我負(fù)責(zé)甜點(diǎn)。”那是1993年，她決定創(chuàng)辦自己的企業(yè)?！拔抑牢冶仨毲斑M(jìn)。”　　利茲在地毯行業(yè)里工作了九年。她是負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃和管理的經(jīng)理。這對后來經(jīng)營我自己的企業(yè)是一項(xiàng)很好的培訓(xùn)。“除了開卡車外，我什么都干，完全是個雜工。盡管如此，她還是認(rèn)為自己所學(xué)到的大部分東西是從工作中得來的。我意識到一個人所需要的一切就是基本的智慧?！皩ξ襾碚f，這是一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。　　利茲曾經(jīng)從事過一系列的辦公室工作，接受了為期兩周的接待員培訓(xùn)，這幫她得到了第一份發(fā)揮潛力的工作。在把她送往當(dāng)?shù)鼐炀值能嚿?，一位女警狠狠地罵了她一頓?！拔抑粚π蕾p音樂和跟人結(jié)識感興趣。面對道德的危險(xiǎn)品—毒品、厚臉皮的人、烏七八糟的房間，她從小接受的嚴(yán)格教育起了作用，使她不可能融入其中。她開始投身于音樂劇，成了一名未成年的夜總會會員。”　　20世紀(jì)60年代，社會正在經(jīng)歷著劇變，這在澳大利亞歷史上是一段有特殊意義的時期。家里沒有了愛，所以我把這作為一種報(bào)復(fù)?！薄　∽鳛橐粋€處于青春期的孩子，利茲走上了錯誤的道路。后來的30年里，父親和女兒一直沒有見面，直到父親臨死的時候，他們才重新團(tuán)聚。繼母是一個心胸狹隘的人，她對孩子們很冷漠，還讓他們的父親在孩子和新任妻子之間做個選擇?！澳菚r，我快12歲了。那是一個下午，利茲放學(xué)回家后發(fā)現(xiàn)母親失去了意識?！币虼耍澓退绺缍己芡纯?。她母親是教堂的風(fēng)琴手，父親是教堂的引導(dǎo)員。她用一種有趣的方式講述著她的生活和經(jīng)營戰(zhàn)略：“我們有口味最佳的布丁，有最精美的包裝，這是最好的產(chǎn)品……”?背景　　利茲這顯然是一種有效的銷售策略?！　≡谒雷由戏胖慌虐b樣品。她帶我參觀了不大的廠區(qū)，當(dāng)時是晚上7點(diǎn)鐘，機(jī)器在全速運(yùn)轉(zhuǎn)，年輕的女孩們正忙著攪動大桶里的布丁配料。如今，她經(jīng)營的“極品布丁”公司已經(jīng)成為資產(chǎn)上百萬元的企業(yè)，并且給那些處于困境中的年輕人提供了許多就業(yè)機(jī)會。 第1章 極品布丁公司20世紀(jì)60年代，當(dāng)時只有十幾歲的利茲　　第18章 汽車配件公司217　　反復(fù)嘗試、尋找合適的進(jìn)口產(chǎn)品，抓住機(jī)遇，享受超長時間的工作—一位73歲老人的商界歷程?！　〉?6章 比齊比姿清潔店197　　她通過出售代理權(quán)使更多的清潔工當(dāng)上自己的老板—從一名清潔女工到擁有400家連鎖店的保潔業(yè)巨子的故事?！　〉?3章 景觀設(shè)計(jì)師163　　一個優(yōu)秀的景觀設(shè)計(jì)師會充分調(diào)動人的智慧，與大自然和諧相處，創(chuàng)造出完美的景觀，然后，給創(chuàng)造力開價(jià)……　　第14章 麗莎花邊內(nèi)衣公司175　　開辟全新的目標(biāo)市場，利用極少的資金，付出艱苦的努力，她在為大塊頭女性提供服務(wù)的領(lǐng)域獲得了財(cái)富和成功?！　〉?0章 餐館老板123　　在大的旅游景點(diǎn)經(jīng)營餐飲聯(lián)合企業(yè)，需要卓越的組織能力、優(yōu)秀的合伙人，更需要長時間的工作、克服困難的勇氣以及前瞻性的眼光。執(zhí)著、自信、合作、犧牲，最終為她的冒險(xiǎn)贏得了最好的回報(bào)?！　〉?章 家園家用器皿公司87　　專業(yè)的法律知識、天生的交際才能、強(qiáng)烈的工作理念以及敏銳的直覺，再加上一個出色的合伙人，澳大利亞最優(yōu)秀的家用器皿獨(dú)立連鎖店應(yīng)運(yùn)而生?！　〉?章 希望網(wǎng)絡(luò)公司61　　MBA的教育背景、平衡的