番石榴的保鮮技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】番石榴的保鮮技術(shù)番石榴的保健作用番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果.番石榴影響保鮮的因素?焦腐病:番石

2025-05-07 18:09

納米保鮮技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】納米保鮮技術(shù)食品納米技術(shù)納米食品納米復(fù)合包裝材料的制備2納米保鮮技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用3納米保鮮技術(shù)研究進展4納米復(fù)合材料的特征1可塑性阻隔性穩(wěn)定性抗菌性保鮮性123451納米復(fù)合材料（PNMC）的特征PNMC的可塑性：徐存英的研究

2025-05-09 03:29

雙孢菇保鮮技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】1發(fā)展?fàn)顩r?雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最高、消費量最大的食用菌，?是世界食用菌產(chǎn)量的50%左右，?我國目前產(chǎn)量是世界總產(chǎn)量的15%，?出口兩居世界第一位。?目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種，主要適用于賣鮮品，或加工成罐頭。2營養(yǎng)價值?雙孢菇具有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素、

2025-01-18 10:55

馬鈴薯的保鮮技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】馬鈴薯的保鮮技術(shù)近年來，我國馬鈴薯鮮薯出口總量逐年呈上升趨勢。1996年共出口44萬噸，共創(chuàng)外匯7500萬美元。但外銷鮮薯對品質(zhì)有較嚴(yán)格的要求，與歐洲的馬鈴薯主產(chǎn)國比較，我國出口的鮮薯在品種、分級、包裝、貯運各方面皆有差距。本文對馬鈴薯保鮮技術(shù)作一簡要介紹：?　　1、抗褐變及滅菌防腐?　　對馬鈴薯抗褐變，，浸泡液pH為4，浸泡時間5min以上，，但浸泡護色效果

2024-08-31 17:16

葡萄種植技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】葡萄盆栽葡萄一、生產(chǎn)概況1、葡萄是世界上分布范圍最廣，栽培面積最大，產(chǎn)量最多的落葉果樹。葡萄產(chǎn)量居世界水果第二位，據(jù)FAO（2022）世界葡萄產(chǎn)量。葡萄在中國水果產(chǎn)量中排第7位，產(chǎn)量283萬噸（2022年）。中國葡萄主產(chǎn)省區(qū)新疆、山東、河北、河南、遼寧等。

2024-08-29 00:50

番茄采后貯藏保鮮技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】?年產(chǎn)為800余萬噸，其中大部分用于鮮食，有80萬噸用于加工，年產(chǎn)番茄制品7萬噸～8萬噸。隨著我國食品加工業(yè)的發(fā)展，將有更多的番茄用于加工。因此，番茄加工前的貯藏與保鮮尤為重要。?成熟的過程可分為綠熟期、初熟期、半熟期、硬熟期以及完熟期等5個階段。?綠熟期的番茄果實已充分長大，其果硬，果皮變?yōu)闇\綠色，果肉變淺黃色；

2025-05-06 02:26

水產(chǎn)品保鮮技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進展一、生物保鮮技術(shù)二、群體感應(yīng)抑制技術(shù)三、冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)四、水產(chǎn)品物流配送新技術(shù)水產(chǎn)品保鮮新技術(shù)將某些具有抑菌或殺菌活性的生物保鮮劑配制成適當(dāng)濃度的溶液,通過浸漬.噴淋或涂抹等方式應(yīng)用于食品中,進而達到防腐保鮮的效果化學(xué)保鮮劑的衛(wèi)生安全問題引發(fā)了人們對生物保鮮劑

2025-05-13 22:03

果蔬保鮮技術(shù)介紹ppt課件-文庫吧資料

【摘要】果蔬保鮮技術(shù)生命科學(xué)與化學(xué)工程系生物工程1002班作者：朱樂榮新鮮的果蔬前言?果蔬營養(yǎng)豐富，能提供人體易缺乏的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和活性物質(zhì)，保障人們的身體健康，是人們主要的副食品之一。?近年來，我國果蔬生產(chǎn)發(fā)展很快。2022年我國果蔬總產(chǎn)量分別達到1億噸和6億噸，然而由于我國果蔬保鮮貯運能力嚴(yán)重落后，每年果蔬腐爛造成的

2025-01-20 22:02

食品保鮮技術(shù)易腐食品的質(zhì)量變化-文庫吧資料

【摘要】食品保鮮技術(shù)第一章易腐食品的質(zhì)量變化第一節(jié)食品的化學(xué)成分一蛋白質(zhì)復(fù)雜的高分子含氮化合物，一切生命活動的基礎(chǔ)，是構(gòu)成生物體細胞的主要原料。1、組成主要由碳氫氧氮硫磷6種元素組成，分子式一個分子氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基相互縮合形成肽鍵。。。2、性質(zhì)

2025-06-01 22:07

葡萄土肥水管理葡萄管理技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】葡萄土肥水管理技術(shù)之一俗話說的好，“莊稼一只花，全靠肥當(dāng)家”。葡萄施肥與其他果樹一樣，即需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。要想用好肥，就要知道各種肥料的作用。一、主要礦質(zhì)元素的作用二、N、P、K三元素的使用比例和施肥量三、施肥時期四、葉面施肥一、主要礦質(zhì)元素的作用

2025-01-15 07:37

葡萄種植技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】葡萄種植技術(shù)葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。中國栽培葡萄已有2022多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。葡萄業(yè)是一項投入大、見效快、經(jīng)濟效益高的產(chǎn)業(yè)。最近20年來，葡萄產(chǎn)業(yè)在我國各省市地區(qū)得到快速發(fā)展，是新時期廣大

2025-01-21 09:28

葡萄施肥技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】王華平葡萄施肥技術(shù)葡萄施肥技術(shù)?1、葡萄生長發(fā)育年周期?2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關(guān)系?3、施肥?4、水分管理1、葡萄生長發(fā)育年周期?人們把果樹在一年中生長發(fā)育的規(guī)律性變化叫做“年周期”。?人們便把果樹各器官在一年中因四季氣候變化而相應(yīng)表現(xiàn)的各個動態(tài)時期稱為“生物氣候?qū)W時期”

2025-01-23 09:59

第三節(jié)鮮葉的保鮮技術(shù)-文庫吧資料

【摘要】第三節(jié)鮮葉的保鮮技術(shù)?教學(xué)目標(biāo)：?使學(xué)生了解鮮葉的保鮮措施與適制要求。?職業(yè)技能教難：?鮮葉的保鮮措施、適制性與制茶技術(shù)。?組織

2024-11-01 14:37

葡萄施肥技術(shù)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】王華平葡萄施肥技術(shù)深圳市先勤達生物科技有限公司葡萄施肥技術(shù)?1、葡萄生長發(fā)育年周期?2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關(guān)系?3、施肥?4、水分管理1、葡萄生長發(fā)育年周期?人們把果樹在一年中生長發(fā)育的規(guī)律性變化叫做“年周期”。?人們便把果樹各器官在一年中因四季氣候變化而相應(yīng)表現(xiàn)的各個動態(tài)時

2025-05-09 05:45

馬鈴薯的保鮮ppt課件-文庫吧資料

【摘要】馬鈴薯的保鮮?馬鈴薯喜涼爽，不耐寒，不耐熱，?如果其貯藏不當(dāng)，容易發(fā)生病害和腐爛。?馬鈴薯的安全貯藏與環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)及光照等條件有密切關(guān)系。?馬鈴薯從鮮薯采收、貯存到加工，?很容易受機械擦傷和引起內(nèi)傷，?受傷組織對微生物的抵抗能力大大降低，?易被霉菌感染，形成黑色、褐色甚至紅色的各種色素，?這些色

2025-01-23 10:43

葡萄的保鮮技術(shù)(參考版)

葡萄的保鮮技術(shù)-文庫吧資料

葡萄的保鮮技術(shù)-展示頁

葡萄的保鮮技術(shù)-在線瀏覽

葡萄的保鮮技術(shù)-閱讀頁