我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景-文庫吧資料
2024-08-09 15:47本頁面
【正文】 和飼料糧。在食品工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域的定位上，以發(fā)展具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)為主，重點(diǎn)抓好功能食品、食品配料與添加劑以及具有原料優(yōu)勢(shì)肉類、乳品、水產(chǎn)、糧油以及糖、煙、酒、茶、食用菌等行業(yè)。鼓勵(lì)農(nóng)（牧）場(chǎng)集中種養(yǎng)植（殖），加快推進(jìn)適宜工業(yè)化加工的農(nóng)產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整。二是以原料、市場(chǎng)、技術(shù)和資本優(yōu)勢(shì)為紐帶，建立專業(yè)化食品工業(yè)發(fā)展園區(qū)。人民群眾對(duì)食品滿意度顯著提高。 食品質(zhì)量安全顯著提高積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性，建立統(tǒng)一、全面的中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。 深加工和綜合利用水平明顯提高2015 年加工食品占食品消費(fèi)的比重提高到 50%以上；糧食加工、食用植物油加工、肉類屠宰加工、果蔬加工等行業(yè)的副產(chǎn)品綜合利用率大幅度提高。 自主創(chuàng)新取得成效食品安全控制、新型節(jié)能環(huán)保光源等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)取得突破。2015 年，銷售收入100 億元以上的食品工業(yè)企業(yè)（集團(tuán)）達(dá)到 40 家以上，食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集群新增 200 個(gè)。（這里面有 1個(gè)數(shù)據(jù)請(qǐng)大家注意，即年均增長(zhǎng) 15%，我認(rèn)為規(guī)劃測(cè)算速度偏保守了。2015 年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 萬億元，年均增長(zhǎng) 15%。加大環(huán)境保護(hù)力度，推進(jìn)清潔生產(chǎn)，降低污染物排放。 堅(jiān)持低碳模式，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展按照建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的要求，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。 堅(jiān)持適度加工，引導(dǎo)健康消費(fèi)倡導(dǎo)合理加工，合理利用資源，改變片面追求“精”、“深”加工的生產(chǎn)模式，保護(hù)好食物的有效營(yíng)養(yǎng)成分，引導(dǎo)健康消費(fèi)。統(tǒng)籌處理好大、中、小企業(yè)的關(guān)系，既要壯大骨干企業(yè)，培育優(yōu)勢(shì)品牌，又要扶持中小企業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮其吸納勞動(dòng)力就業(yè)的作用。 堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展統(tǒng)籌處理好不同區(qū)域間食品工業(yè)的關(guān)系，形成各具優(yōu)勢(shì)、特色鮮明的食品工業(yè)布局，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。3 食品工業(yè)“十二五”發(fā)展展望 未來五年發(fā)展的指導(dǎo)思想“十二五”期間食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：全面貫徹黨的十七大和十七屆三中全會(huì)精神，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞全面建設(shè)小康社會(huì)和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求，堅(jiān)持走新型工業(yè)化道路，以為廣大人民群眾提供營(yíng)養(yǎng)健康食品為導(dǎo)向，按照“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、強(qiáng)創(chuàng)新、保安全、低碳化”的基本思路，著力構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，積極推動(dòng)工業(yè)化與信息化融合，加快轉(zhuǎn)變食品工業(yè)發(fā)展方式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)自主創(chuàng)新和技術(shù)改造，淘汰落后產(chǎn)能，培育自主品牌，全面提升食品工業(yè)整體發(fā)展水平，確保食品安全，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。這里有兩點(diǎn)需要注意：一個(gè)就是固定資產(chǎn)投資額的增長(zhǎng)速度高于工業(yè)總產(chǎn)值的增長(zhǎng)速度，這意味著食品工業(yè)的增長(zhǎng)主要還是靠規(guī)模的擴(kuò)張，既說明食品工業(yè)還處于上升階段，又表明內(nèi)涵式增長(zhǎng)的潛力還很大。三是固定資產(chǎn)投資熱情不減，投資拉動(dòng)效應(yīng)明顯。前三季度食品工業(yè)總產(chǎn)值中，東部略有降低，西部和東北地區(qū)有所上升，中部地區(qū)增加較多。全國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值前 10 位的省份是：山東、河南、四川、廣東、遼寧、江蘇、湖北、湖南、吉林、福建，上述 10 省前三季度食品工業(yè)總產(chǎn)值合計(jì) 37248 萬元，占全國(guó)食品工業(yè)的 %。二是區(qū)域分布的食品工業(yè)發(fā)展比例。從這組數(shù)據(jù)看，食品工業(yè)中簡(jiǎn)單加工的部分占了一半以上，比例仍然很高。農(nóng)副食品加工業(yè)占 %，食品制造業(yè)占 %，酒、飲料和精制茶制造業(yè)占 %，煙草制品占 %。對(duì)今年前三季度全國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)通過自己的機(jī)關(guān)報(bào)——中國(guó)食品安全報(bào)，向社會(huì)發(fā)布了。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)，我們對(duì)今年前三季度食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基本判斷是：工業(yè)生產(chǎn)較快增長(zhǎng)；生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大；經(jīng)濟(jì)效益不斷提高；產(chǎn)品檔次有所提升；區(qū)域發(fā)展更趨協(xié)調(diào)；價(jià)格上漲有所回落；固定資產(chǎn)投資持續(xù)增加；技術(shù)進(jìn)步取得進(jìn)展。今年 19 月份，食品工業(yè)現(xiàn)價(jià)
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