20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作辦法-文庫吧資料
2025-07-30 01:39本頁面
【正文】 場所，查看出廠日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生質(zhì)量、禁止銷售或供應(yīng)，禁止使用的原材料或食品不允許購銷、供應(yīng)給師生。 ⑷雜物、毒品、非食品不得和食品混放，生、熟分開。從業(yè)人員的健康體檢證以及衛(wèi)生知識培訓(xùn)必須在有效期，必須合格。范圍包括：校園內(nèi)集體食堂、各種飲食加工、供應(yīng)小攤點。 五、檢查、監(jiān)督內(nèi)容 校園飲用水衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督 校園飲用水應(yīng)符合國家《生活飲水衛(wèi)生標準》（GB5749——85）的規(guī)定，供水凈化，定期消毒，如飲水被污染，發(fā)生重大水質(zhì)問題，報請衛(wèi)生行政部門對水質(zhì)監(jiān)測、采樣，對供水設(shè)施清洗、消毒，按國家有關(guān)法規(guī)和規(guī)定進行處理。 飲食衛(wèi)生注意事項： 飯前便后要洗手； 不吃腐爛、不潔、變質(zhì)物，不飲用不潔生水； 盡量不吃剩飯菜。 成員：對校園食品、衛(wèi)生安全負有監(jiān)督和教育的責任。嚴格按照國家和我省食品衛(wèi)生、安全管理的法律法規(guī)辦事，認真執(zhí)行學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理的各項規(guī)章制度，為師生采購經(jīng)過當?shù)赜嘘P(guān)部門檢驗、檢疫的安全合格產(chǎn)品，絕不能購買“三無”產(chǎn)品，嚴格按照有關(guān)要求管理和存放食品，督促工作人員定期通風(fēng)、晾曬，防止發(fā)生霉變，防止鼠害及其它污染，定期對校園內(nèi)飲食餐飲從業(yè)人員健康狀況和個人衛(wèi)生情況進行檢查監(jiān)督。 主管：對校長負責。對食品采購大宗方案進行審核、把關(guān)，有效堵絕食品采購中的不正之風(fēng)，確保能為師生采購到經(jīng)過有關(guān)部門檢疫
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