【正文】 行銷毀，銷毀檔案前，要認真鑒定，并且登記造冊，并經(jīng)綜合辦公室主任審批后方可銷毀。防鼠、防強光和防高溫。9． 檔案室的門窗要堅固，做好防盜、防水、防潮。檔案目錄包括封面、全卷說明、案卷目錄和卷內目錄。6． 案卷的厚度一般1cm～2cm，裝訂前要拆除金屬物，做好文件材料的檢查，對破損或褪色的材料要進行修補和復制；裝訂部位過窄或有字跡的材料要加紙襯邊；紙面過大的書寫材料要按卷宗大小折疊整齊；字跡難以辨認的材料要附上抄件；卷宗標題要標明作者、問題或名稱，文字要簡練、確切，字跡要端正。4． 歸檔前要做好文件資料的歸卷和立卷工作，使所有資料和文件可隨查隨得，避免盲目查找。防止借閱檔案催要不及時與遺失、檔案立卷不全和無效檔案大量積壓。2． 每天及時將文件歸檔，以免散失和積壓；嚴格執(zhí)行檔案清理和整理制度，實行周整理。9． 檔案室沒有保存價值的文件，經(jīng)過鑒別和綜合辦公室主任的批準，予以定期銷毀，作為廢品出售或直接送造紙廠化漿處理。7． 公文處理過程中，要做好記錄工作，辦完后，及時將公文定稿，正本和有關材料整理成卷，每年二月底完成歸檔工作。5． 各部門或個人對承辦的公文，必須認真負責，按規(guī)定期限及時辦理，不得拖延和積壓；對承辦批示存有異議，及時提出書面意見。3． 總經(jīng)理批辦的公文，根據(jù)批示，由檔案員轉交承辦部門和傳閱人員，并進行簽收登記。（九）文件管理制度1． 飯店公文辦理程序包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷毀程序。2． 借閱范圍：（1） 絕密——文件產(chǎn)生部門的經(jīng)理和飯店經(jīng)理級以上人員；（2） 秘密——文件產(chǎn)生部門的有關員工、有關的部門經(jīng)理；（3） 內部——文件產(chǎn)生部門的有關員工、其他有關部門的員工。(八) 文件、檔案密級劃分和存放范圍的規(guī)定1． 飯店文件和檔案的密級度分為絕密級、秘密級和內部文件三級。7． 作廢的印章要及時上繳，并通知有關部門。5． 飯店印章的刻制，尺寸和樣式由綜合辦公室統(tǒng)一規(guī)定，任何人和其他部門不得自行其是。4． 飯店印章的每一次使用必須由印章保管人進行登記，并將《公章使用申請單》存檔。2． 飯店印章保管人員必須嚴守職責，一絲不茍，印章設專柜保管，隨用隨取，用后即鎖，任何人不得將印章攜離辦公室，特殊情況，印章攜離辦公室須由總經(jīng)理簽字批準。（七）印章管理和使用制度1． 飯店印章指飯店的公章和專用章，飯店公章由綜合辦公室主任或授權專人進行保管，飯店專用章由部門經(jīng)理或經(jīng)理授權的專人保管。a) 車身：車身內外清潔干凈，腳墊、座套、煙缸等保持清潔。3. 車隊長（領班）要全面掌握車輛的技術狀況，并將車輛檢查情況及時上報部門經(jīng)理，對不合格車輛采取措施，杜絕帶故障的車上路。1. “一月三檢”是保證安全的重要措施，司機必須按規(guī)定進行，由車隊長（領班）進行監(jiān)督和檢查，車輛發(fā)現(xiàn)問題，司機要及時報告車隊長（領班）。（四）檔案員工作檢查細則1． 在規(guī)定工作時間內崗位上有人，不得串崗、扎堆閑聊；2． 每天工作具有計劃性，知道當日的工作安排，不遺漏當日應辦事項，工作有條理，不慌不亂；3． 與飯店其他部門的接觸中，要一視同仁、主動熱情，積極協(xié)作、溝通，主動提供幫助，不得有官僚習氣；4． 接待訪客主動問好，待客熱情誠懇，禮貌周到，語言親切規(guī)范、語音清晰，面帶微笑，迎客、送客要起立；5． 收發(fā)文的登記完整、齊全、及時，不得遺漏，即時收發(fā)、即時登記；文件的整理和統(tǒng)計工作要準確、及時，不得拖壓文件；6． 嚴格文件的借閱手續(xù)，不得濫用職權，隨意發(fā)放檔案和文件資料；借出的到期檔案資料及時催要，沒有催回的及時向領導報告；7． 做好飯店各種獎品、禮品和樣品的登記、保管和處理工作，將各類易變質、將失效或將要過期的物品及時向領導請示，及時處理；8． 做好檔案室的防火、防盜、防潮、防塵和防蟲工作，對各類設施設備定期進行檢查，保證該類設施設備的絕對有效；9． 檔案立卷、歸檔及時，無積壓、無漏辦；10． 檔案分類、編號、排列科學，井然有序，做到檔案、文件資料隨調隨得；11． 定期全面檢查檔案資料，統(tǒng)計各類將到期票證，通報各相關部門及時續(xù)辦或換發(fā)；12． 嚴格執(zhí)行檔案室的保密制度和檔案管理制度。（二） 工作環(huán)境檢查細則1． 工作場所干凈，物品擺放整齊，無垃圾、無污跡、無破損；2． 墻面、大花板無污跡、剝落、蜘蛛網(wǎng)；3． 空調出風口無積塵，燈具完整有效，明亮無塵；4． 花盆、花架、墻面藝術掛件擺掛整齊、干凈；花卉無枯黃葉、無浮灰；5． 辦公設備擺放整齊，設備完好清潔；6． 工作臺辦公用品擺放整齊，桌面整潔美觀，無污跡、水漬、破損；7． 玻璃大門應貼防碰告示橫條。（2）車輛等級保養(yǎng)a) 根據(jù)前一次對車輛二級保養(yǎng)的時間、公里(車輛保養(yǎng)公里為6000公里一次，如果不到數(shù)，時間為半年一次)，進行車輛二級保養(yǎng)，填寫車輛保養(yǎng)單，(檢查車輛底盤、回輪、剎車、更換三濾)；b) 車輛檢驗汽修廠保養(yǎng)完車輛后，司機要對車輛進行檢驗，合格后，填寫這次車輛保養(yǎng)的時間和公里數(shù)。C恒溫箱中培養(yǎng)24小時菌落計數(shù)出報告（11）檢驗室的清潔：使用前清潔周圍環(huán)境用消毒液擦工作臺打開紫外線燈照2小時（12）藥品發(fā)放：購進藥品時，登記在記錄本中職工領用藥品時登記簽字每月底做一次小結（13）清潔工作室衛(wèi)生清洗吸管、試管、器皿、飯盒將控干的吸管、器皿放入金屬桶內，飯盒用紙包好放入烤箱，滅菌消毒制作各種培養(yǎng)基分裝各個試管中做棉球、棉棒用紙包好將培養(yǎng)基、棉球、棉棒放入蒸氣鍋中高壓滅菌待用（14） 每次檢驗后用過的試管、器皿將有細菌的試管、器皿先用高壓鍋滅菌趁熱倒出污物用洗滌靈刷洗最后用清水洗凈控干水份待用1車輛管理派車（1） 各部填寫用車申請單；（2） 綜合辦公室主任根據(jù)當日用車量，辦事的輕重、緩急，審批；（3） 車隊長（領班）每日必須在16：00以前，將第二天的《用車申請單》取回，根據(jù)各部的用車時間、到達地點統(tǒng)籌安排，合理調配車輛，填寫派車單；（4） 司機接到派車單后，提前5分鐘到達出車地點，執(zhí)行完任務后填寫路單，工作完畢。（1）檢驗結果復印后報送總經(jīng)理10日后取結果送防疫站檢驗科為了貫徹食品衛(wèi)生法及防疫站的要求，每月送檢一次（2）24小時后看結果，出報告放入恒溫箱培養(yǎng)檢驗室化驗每周抽檢1—2次（包括感官檢查）食品、餐具）遵照防疫站的要求，每月進行自檢（3）擦每個工作臺面：藥品柜、冰箱、恒溫箱、電烤箱、雜品柜、窗臺、玻璃、門、 洗手池、地面，必要時間用84消毒液擦拭。，并到現(xiàn)場監(jiān)察，為搞好我店的食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒，確保萬無一失，作出最大努力。，報送總經(jīng)理、主管總經(jīng)理及各部室。、冷葷間、客房、員工餐廳的餐具、茶具、刀墩等進行檢驗。，并高壓滅菌消毒。(7)綜合辦公室每季度對服務質量進行分析，并向飯店出具服務質量分析報告。(6)市場營銷部、客務部、餐飲娛樂部每日要以問卷形式征求賓客意見。(5)飯店定期邀請店外專業(yè)人士對服務質量進行明查暗訪并出具檢查記錄或文字報告。檢查要有文字記錄并報綜合辦公室留存。綜合辦公室主任在部門經(jīng)理例會上通報。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查小組以整改通知書的形式發(fā)至相關部門并提出整改時間。綜合辦公室主任定期在將部門經(jīng)理例會上通報各部門已整改和未整改的問題。(2)每日由綜合辦公室將前一日帶班總經(jīng)理、總值班和大堂副理在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，以整改通知書的形式發(fā)至相關部門并提出整改時間。服務質量管理的范圍服務標準化、現(xiàn)場督導、人員管理、信息統(tǒng)計、環(huán)境狀況、衛(wèi)生狀況、安全質量、設備設施、物資提供、培訓內容及效果、完成任務情況等。(8)邀請店外專業(yè)人士明查暗訪。(6)部門的綜合檢查。(4)飯店綜合檢查。(2)總值班的檢查。1服務質量檢查工作程序服務程序工　作　步　驟服務質量管理的依據(jù)《燕翔飯店員工手冊》、《燕翔飯店服務質量檢查標準及細則》、《首旅建國服務質量檢查標準》、各部門作業(yè)指導書。4．催要檔案借閱人到期未歸還檔案，檔案員要及時催要，追回檔案或借閱人辦理檔案續(xù)借手續(xù)。2．簽批(1)借閱人部門經(jīng)理簽批；(2)綜合辦公室主任簽批；(3)重要文件需總經(jīng)理簽批。3．案卷歸檔(1)案卷移交檔案室，填寫《歸檔案卷移交目錄》；(2)按《歸檔案卷移交目錄》進行檔案移交清點、核對，檔案室簽收；(3)案卷排列和編號，歸檔。1文書立卷歸檔工作程序工 作 步 驟1．平日歸卷(1)收集：完全地隨時或定期收集各類文件；(2)檢查：檢查文件是否辦復；檢查文件是否齊全，是否具有保存價值；(3)歸類：按工作任務或職能歸類或按飯店部門進行歸類；(4)歸目：按類別下的具體事宜進行歸目。5．會中(1)填寫會議記錄扉頁，注明會議時間、名稱、地點、議題、主持人、記錄人及出席和缺席人員名單等；(2)做好會議記錄，要格式準確，內容完整，不遺漏、不發(fā)揮；(3)指導會議服務人員做好會議服務工作。3．通知(1)方式：電話、文件、信函、請柬、傳真等；(2)內容：會議性質、目的、議題、需準備材料、日期、地點、出席者和主持人。1會務操作工作程序工作步驟1．明確會議性質和目的。4．每日下班前撰寫工作日志，月末年終撰寫飯店大事記。2．每日工作(1)按急事先辦原則，辦理領導交辦工作或續(xù)辦未完事項，辦完后及時反饋；(2)接聽電話，禮貌、熱情、準確地回答詢問，凡直接找總經(jīng)理的電話應問清對方的姓名和單位，如總經(jīng)理不在或因故不能接聽，應說明情況，做好電話記錄。4．轉達及時將電話留言轉達給受話人。2．轉接(1)請對方稍候，按下電話轉接鍵，進行電話轉接；(2)如受話人不在，恢復通話，告知對方，詢問對方是否需要電話留言，做好留言記錄。6．匯編交流匯總整理，編制情況簡報，呈報飯店各級領導。4．篩選(1)摒棄無關或失效信息；(2)數(shù)理統(tǒng)計或分析歸納，找出答案或規(guī)律與傾向。2．分類(1)同行業(yè)飯店信息；(2)客源市場信息；(3)飯店配套供應信息；(4)客人信息；(5)員工信息；(6)社會信息；(7)其他信息。(5)將接待情況上報總經(jīng)理。2．接待和服務(1)迎接客人：按禮遇規(guī)格安排迎接事宜；(2)安排活動：根據(jù)客人的要求，安排接待活動；(3)送離：主動協(xié)助客人的返程事宜。4．反饋將接待情況上報總經(jīng)理。2．請示1．預約客人，通知總經(jīng)理，安排會見；2．非預約客人，根據(jù)指示安排處理。3．印章使用(1)公章保管人審查批準程序無誤后，留下《公章使用申請單》，加蓋印章；(2)將《公章使用申請單》歸卷存檔。公章使用工作程序工 作 步 驟1．申請使用使用人填寫《公章使用申請單》，內容包括：使用人部門和事由。6．校印(1)校對無誤后，按公文規(guī)范打??；(2)原稿送起草部門歸卷保