【正文】 優(yōu)惠手段等措施占領市場。而自動售飯機及中央廚房的進入門檻較低，因此受到了大批投資者的青睞。因此，為了應對替代產(chǎn)品對企業(yè)的威脅，我們必須提高自身經(jīng)營能力，制定正確的經(jīng)營策略以及通過宣傳產(chǎn)品、服務的特殊性，讓顧客意識到他們的轉(zhuǎn)換成本很高。 使用替代產(chǎn)品和服務的可能性分析隨著社會的發(fā)展，市場的細分程度越來越深，從設計、品牌、文化、價格、顧客群等各個因素的差異性也越來越明顯，每個細分市場的產(chǎn)品也不容易被其他產(chǎn)品所替代，但不可否認的事替代品將越來越多，市場上已存在著各種各樣的替代品，而這些替代品將制約我們產(chǎn)品的價格和公司利潤的上升。使用原料一般沒有特殊要求。 供應商的議價能力分析銷售者之間的競爭來自企業(yè)爭奪有利市場地位和競爭優(yōu)勢，因此從供應商以及購買者的能力來看，在保證產(chǎn)品質(zhì)量時應該與供應商建立“雙方都有利”的良好關系，選擇多條供應渠道，合理定價，爭奪消費者的信任與支持，從而開拓市場。由于消費對象是1528歲的學生、白領階層，主要部分是大學生及月收入處于15004000的工薪階層，這部分消費者追求生活品味和個性，對時尚敏感，對產(chǎn)品有強烈的需求。但是，中國快餐外賣行業(yè)的發(fā)展仍處于初級階段，加盟連鎖業(yè)態(tài)更是缺乏必要的規(guī)范和培育?；趯δ壳巴赓u店店供應市場和銷售市場的初步觀察，雖然目前整個市場上外賣店的產(chǎn)品種類繁多，大小商家魚目混珠，競爭激烈，但是其食物趨向于兩個極端，一是偏低檔的，二是傾向高檔，不適合于追求特別和生活質(zhì)量的中檔學生消費，這期間存在的市場空缺，給我們建立一個以中檔價位，產(chǎn)品明確的特許加盟自動售飯機提供了絕好的市場機會。 近年來，傳統(tǒng)的外賣店的銷售已經(jīng)不能滿足消費者的需求。外賣、快餐店的趨勢是：上菜速度快，但是食品口味單一，價格偏高。2000年后，隨著中國的經(jīng)濟的不斷升溫，廣州、上海、某等地生活節(jié)奏加快對于外賣、快餐消費費用方面需求開始上升，所以在2000年后出現(xiàn)了一些小型的外賣店。 行業(yè)分析（五力模型）2008年以前，中國市場沒有形成真正意義上的自動售飯機。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費方式的變化，追求時尚、有個性又不失便利的消費方式越來越受到新一代年輕消費者的青睞。而且我們的目標消費人群是固定的，而且他們的社會購買力也是比較大的。 現(xiàn)在中國正處于經(jīng)濟快速發(fā)展時期，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民的腰包漸漸漲起來了。相信內(nèi)部人員會對本公司的產(chǎn)品具有更具體的了解，在進行宣傳時候能夠更加靈活地對產(chǎn)品優(yōu)勢進行描述，從而吸引消費者。例如，幫助當?shù)氐墓媸聵I(yè)組織或慈善機構(gòu)，并經(jīng)過媒體適當?shù)氐男麄?，這樣可以給消費者留下良好的印象。其二，與當?shù)氐膶W?；蚱渌ぷ鲉挝缓献?，盡可能地讓我們的產(chǎn)品直接與消費者接觸，這樣才會使他們的印象更深刻。這樣的話，可以提高我們企業(yè)的聲譽。為了使消費者易于辨認或聯(lián)想到是我們企業(yè)的產(chǎn)品，我們可以運用統(tǒng)一包裝策略，即在包裝外形上采用相同的圖案，近似的色彩，相似的外形，共同的特征。如本企業(yè)的經(jīng)營產(chǎn)品已經(jīng)與其他的精品店不同，精品店以女生需要的精品為主，而我們的是以男生為主，這樣就避免了與他們的正面交鋒。例如，直接與貨源供應商建立雙方共贏的合作伙伴關系，省去中間環(huán)節(jié)，減少貨源的中介費用，從而減少單位成本的投入。、服務需求調(diào)查為了適應產(chǎn)品消費、服務需求的變化，我們將定期進行產(chǎn)品消費需求的調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，進行綜合分析，從而得到最新的需求變動信息，進而一方面對自身產(chǎn)品進行及時調(diào)整與創(chuàng)新；另一方面，通過受訪者對公司服務現(xiàn)狀的滿意程度，進行內(nèi)部改進，由此提高自身產(chǎn)品與服務的綜合競爭力，最終奪得市場優(yōu)勢?？梢阅壳?，這些行為在我國與我們同行業(yè)中是比較難做到的，而且這也是顧客需要的。、氣氛主要由機器去體現(xiàn)。 我們所謂的服務創(chuàng)新戰(zhàn)略，就是企業(yè)通過盡可能地提高服務質(zhì)量，擴大服務范圍，完善服務設施，改善服務環(huán)境，更新服務內(nèi)容，降低成本來獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢。在我們的劣勢中：表42 劣勢分析及對策劣勢對策飯菜種類少在我們有限的范圍內(nèi)，合理地擺放食物，避免放過多的需求量較小的物品，充分利用空間的資源企業(yè)資源容易被復制，容易產(chǎn)生替代品，被競爭對手替代留住顧客，使用積分或打折管理 ，適當促銷，增加宣傳力度；做活動 在VIP顧客生日時進行禮品發(fā)放和優(yōu)惠活動 無形資產(chǎn)如品牌形象等的樹立需要時間，管理人才缺乏加強管理人員的上崗培訓，進行相關的活動，或盡量招聘能力高的管理人員在我們遇到的挑戰(zhàn)中：表43 面臨威脅及對策威脅對策外賣店會越來越多，競爭激烈發(fā)展自己自動售飯機的特色，增加顧客注意力；本公司產(chǎn)品質(zhì)量好，繼續(xù)保持并推廣；留住老顧客，客發(fā)展新顧客，經(jīng)常推出新菜系； 繼續(xù)以質(zhì)量和口碑贏得市場學校存在放假（暑假和寒假），自動售飯機可能在那段時間的收入會較少雖說這段時間顧客較少，但若平時在顧客心中樹立良好形象，讓顧客成為忠實的FANS，這樣在他們叫外賣時時還會想到我們的自動售飯機放置自動售飯機的地方可能會被收回和地皮所有人做好公關關系，保持一定的良好印象（或在簽約時多簽幾年的約）；經(jīng)常關注周邊形勢對于企業(yè)來講，服務的目的就是要實現(xiàn)顧客滿意，任何提高顧客滿意度的因素都屬于企業(yè)服務的范疇。如此的話，他們的議價能力就有可能被削弱。因為我們的產(chǎn)品在市場上是有很多替代品的，這樣，消費者在選擇商品時他們的選擇范圍就會擴大，他們的議價能力提高。企業(yè)要想盈利，賺取更多的利潤，不僅僅是在銷售環(huán)節(jié)，在進貨這一環(huán)節(jié)上也是很重要的，這樣的話就需要與供應商好好地溝通，盡可能地削弱供應商的議價能力，減少我們的物料成本。此外，該行業(yè)發(fā)展很快并且競爭加劇，這必將危及企業(yè)在市場中的生存。但這些替代品不可能是完全的把我們的自動售飯機給替代掉，只能替代我們店里的其中一部分商品。所以，這些潛在的新進入者也不容忽視。一些大型的外賣店，它可以利用原有的顧客和信譽，通過一些優(yōu)惠手段等措施占領市場。而自動售飯機及中央廚房的進入門檻較低，因此受到了大批投資者的青睞。因此，這也是我們自動售飯機甚至是整個公司的強有力地競爭對手。而且外賣店具有更強的機動性，可以再做食物的時候進行一些特殊調(diào)料的放置。最后，最后還是要說到最大的競爭對手——外賣店。但他們的主要消費對象為不著急，并且愿意排隊，又或是需要請朋友吃飯的大多飾品也是女生喜愛的。再者，是套餐類。他們的競爭對手主要包括食堂、面包店或其他一些場所。其次，是早餐類。通常來說，他們賣的不會像奶店的那么專業(yè)，而且不會像在自動售水機那么方便——進超市的話，那么大，還需要費時間去找該商品在哪個位置，收銀還需經(jīng)過那么多道手續(xù)等，只有在閑逛超市時，突然看到，但是又需要的話才會買。超市，這也是我們店的主要的一個競爭對手。不管是學生，白領，在他們買奶茶時首選一般是奶茶店。奶茶店，是一個比較大量的競爭對手。這類商品在奶茶店自動售水機、回春堂、超市等等都有。我們EASYFOOD自動售飯機所售的所有物品都有一個共同的競爭對手——實體店（飯店、外賣店、食堂）等。雖說這是一個市場空缺，但若要把它做好、做大、做強，在市場中占據(jù)一定的市場份額，這其中的競爭因素也是各種各樣、多元化的。外賣店與飯店在各個學校中有千千萬萬，他們賣的主要一般的套餐，且衛(wèi)生標準，送餐時間等不能保證?？紤]到附近地租和我們所賣的產(chǎn)品的考慮，而且機器只負責“銷售”這一塊，因此我們預計所需的經(jīng)營面積在4平方米左右。圖31自動售飯機視覺圖我們的選址主要在學校、寫字樓等人群集中地區(qū)的顯著位置。另外，自動售飯機設計設計風格我們采用比較青春，活潑的類型。我們的自動售飯機可以通過無線網(wǎng)絡直接更新菜單，并具有大屏幕LED顯示屏，保證顧客良好的體驗感的同時還能在顧客等待的時間里播放廣告，增加了產(chǎn)品的附加值。（考慮到地方