【正文】 。一是聘請技術(shù)最好的配種員從事奶牛配種工作。不產(chǎn)犢的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技術(shù)是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。牛的繁殖技術(shù)是保證牛群數(shù)量、實施育種計劃、提高牛群品質(zhì)的關(guān)鍵措施，也是提高產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)。要做到每頭牛系譜清楚，配種優(yōu)秀，建立健全奶牛育種與生產(chǎn)記錄，以期達(dá)到牛群品質(zhì)不斷提高。根據(jù)牛群及個體奶牛的具體情況制訂牛群的選配計劃。 抓好奶牛配種與育種工作。 健全奶牛場各種生產(chǎn)記錄。 重視購牛工作，把住購牛關(guān)夕高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)母牛群。必須扎實推廣高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖和高質(zhì)量原奶生產(chǎn)技術(shù)，才能達(dá)到本項目建設(shè)的預(yù)期目標(biāo)。養(yǎng)殖場外圍和運動場周圍要多種樹和花草，美化環(huán)境，改善奶牛場小氣候，以利奶牛愉快、健康的成長。按照科學(xué)、衛(wèi)生的擠奶程序到擠奶廳擠奶，擠奶人要經(jīng)過培訓(xùn)，并保持穩(wěn)定，極少更換。為保證該場奶牛高產(chǎn)、健康，擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式，從區(qū)市聘請奶牛專家負(fù)責(zé)牛場的技術(shù)工作，飼養(yǎng)工人主要來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，可從農(nóng)村剩余勞動力中，選擇有文化基礎(chǔ)的青年農(nóng)民經(jīng)過培訓(xùn)后，擇優(yōu)上崗工作，此外還聘請高級畜牧師(專家級)1 人，高級獸醫(yī)師 1人，畜牧技術(shù)員 2 人，配種員與獸醫(yī)各 2 人，全面負(fù)責(zé)奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)工作和技術(shù)培訓(xùn)，以及奶牛育種、配種、治療及防疫工作，制定奶牛飼料配方，組織全年飼料生產(chǎn)、采購、貯藏等工作。該場建成(達(dá)產(chǎn)) 后，奶牛存欄頭數(shù)定為 500 頭，其中：成年母牛 300 頭，具體牛群結(jié)構(gòu)如下：成年母牛 300 頭，占牛群 60％育成母牛 1 00 頭，占牛群 20％母犢牛 100 頭，占牛群 20％計劃每年成母牛年平均產(chǎn)奶 6500千克，全年全場總產(chǎn)奶量 1950噸。其中：進(jìn)口青年母牛300 頭，組建該場的基礎(chǔ)牛群，經(jīng)過 2—3 年的進(jìn)一步改良繁殖，實現(xiàn)存欄 500 頭的生產(chǎn)規(guī)模。經(jīng)過 23 年時間，這部分母牛繁殖、產(chǎn)犢、升群，該畜牧場就可達(dá)到存欄母牛 500 頭(其中成年母牛 300 頭 )的飼養(yǎng)規(guī)模。 奶牛品種選擇與牛源在國內(nèi)外飼養(yǎng)的幾個著名的奶牛品種中，由于荷斯坦牛(黑白花奶牛) 產(chǎn)奶量高，每生產(chǎn) 1 千克牛奶所需飼料少、成本低、經(jīng)濟(jì)效益顯著，故近幾年來國內(nèi)外飼養(yǎng)頭數(shù)日益增多，使荷斯坦牛在世界奶牛品種中占 90％以上，我國各地飼養(yǎng)的乳用品種多為中國荷斯坦牛。 工作任務(wù)及標(biāo)準(zhǔn)通過新建標(biāo)準(zhǔn)化牛舍和優(yōu)質(zhì)原奶生產(chǎn)必備的基礎(chǔ)設(shè)施，使奶牛飼養(yǎng)、擠奶、疫病防治、環(huán)境狀況等向標(biāo)準(zhǔn)化水平轉(zhuǎn)化。第五章 技術(shù)方案 方案選擇原則以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式，提高良種覆蓋率和單產(chǎn)水平；加快普及機(jī)械化擠奶，減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染，提高原料奶質(zhì)量，健全質(zhì)量保障體系，促進(jìn)三坪農(nóng)場奶牛業(yè)得到持續(xù)、健康、快速的發(fā)展。這給奶牛業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造新的市場機(jī)遇。加之隨著人民生活水平的提高，對食品要求更加嚴(yán)格，乳制品消費量越來越大，國內(nèi)市場牛奶供不應(yīng)求，爭取奶源大戰(zhàn)將進(jìn)一步加強(qiáng)。進(jìn)入“十二五”以來，當(dāng)?shù)匕岩簯B(tài)奶作為發(fā)展重點，生產(chǎn)開始從固態(tài)向液態(tài)轉(zhuǎn)變。由此可見，奶牛的市場潛力巨大，發(fā)展奶牛業(yè)前景廣闊。我國人均牛奶占有量為 公升，不足世界水平的十分之一，不足發(fā)達(dá)國家的三十分之一。 市場預(yù)測及前景分析 國內(nèi)市場我國為發(fā)展中國家，人多地廣，具有發(fā)展乳業(yè)的自然條件和生態(tài)環(huán)境，地理、氣候適宜，飼料資源較豐富，全國有 40 多億畝草原，10 多億畝草山和草坡，每年有 6 億多噸作物秸桿可利用、以每20 畝草原放養(yǎng)一頭奶牛計算，僅草原就可養(yǎng) 2 億頭奶牛，但截至2022 年底奶牛頭數(shù)僅為 1440 萬頭，按人口平均每 90 人才有 1 頭奶牛，而世界上一些發(fā)達(dá)國家，如北歐、愛爾蘭，奶牛與人口的比例一般為 1：2：1 或 3：1。以蒙牛乳業(yè)銀川分公司為例，據(jù)悉他們從銀川地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化牛場收購來的高質(zhì)量生鮮乳全部用來做“特侖蘇”等高端乳產(chǎn)品。目前合作社已完成奶牛場建設(shè)投資近 1000萬元。 項目承辦單位概況銀川市西夏區(qū)德旺養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，法人代表李金堂。目前已完成牛舍建設(shè)面積4500 平方米，青貯池 3 座 2400 立方米，350 平方米的擠奶廳 1 棟（安裝了 28 位的擠奶機(jī)），消毒室 35 平方米，購置了 2 個容積 10噸的制冷罐，計劃購置 1 臺容積 8 立方米的 TMR 攪拌車，奶牛存欄已達(dá)到 350 頭。本區(qū)域?qū)儋R蘭山?jīng)_積扇平原，沙化土壤，地勢高燥。由于奶牛的某些傳染病為人畜共志的疾病，如肺結(jié)核、布氏桿菌病等，所以奶牛場的牛舍必須與辦公生活區(qū)保持一定的衛(wèi)生間隔。第三章 項目選址和承辦單位概況 選址布置原則奶牛場占地面積較大，牛舍外部設(shè)有運動場，作為奶?；顒右约矮@得必要陽光的場地。寧財（農(nóng)）發(fā)[2022]319《關(guān)于對標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場（園區(qū)）建設(shè)實施“以獎代補(bǔ)”財政政策的通知》 ，為推動創(chuàng)建工作，銀川市西夏區(qū)農(nóng)牧水務(wù)局協(xié)助德旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社積極申報“以獎代補(bǔ)”項目，并對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場創(chuàng)建存在的問題給予及時的指導(dǎo)和建議。 《寧夏奶業(yè)發(fā)展行動計劃》(2022—2022 年)。 《全國畜牧業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃》 。市場有需求、國家有支持，充分發(fā)揮地域資源優(yōu)勢，大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，建設(shè)本項目是十分必要的。預(yù)計2022年乳品人均消費量將達(dá)，% ；2022年城鎮(zhèn)人均乳品消費水平將達(dá)到；，%。今年中共中央一號文件也明確指出，加快推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；N養(yǎng)，提升“菜籃子”產(chǎn)品整體供給保障能力和質(zhì)量安全水平，推進(jìn)生豬和奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)?！欣诩涌炷虡I(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程快速推進(jìn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，是促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)向規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展的關(guān)鍵之舉?！窃黾悠髽I(yè)收入、帶動農(nóng)民增收的有效途徑目前，西夏區(qū)從事奶牛養(yǎng)殖戶雖然大都采取園區(qū)集中擠奶，但飼養(yǎng)、防疫仍然以家庭作坊型為主，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)素質(zhì)低、管理落后，疫病疫情難以控制，嚴(yán)重地制約了當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。本項目建設(shè)的必要性在于： ——符合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整目標(biāo)要求“十二五”期間，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，關(guān)鍵在于大力發(fā)展畜牧業(yè)，核心是盡快把奶業(yè)這一畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。..2 項目建設(shè)的必要性近年來，銀川市奶業(yè)發(fā)展迅猛，但同時也出現(xiàn)了奶源緊張、原料奶質(zhì)量下降進(jìn)而影響奶制品質(zhì)量的現(xiàn)象。銀川市西夏區(qū)德旺養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社是從事綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈項目的農(nóng)民專業(yè)合作組織，該合作社擬先期以奶牛養(yǎng)殖為突破口，適時推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工、生態(tài)旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。近幾年來，伴隨鮮奶加工的快速發(fā)展，例如，蒙牛乳業(yè)在銀川市西夏區(qū)建廠投產(chǎn)后，轄區(qū)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但飼養(yǎng)模式仍需亟待規(guī)范，鮮奶質(zhì)量和衛(wèi)生防疫問題依然不容忽視。西夏區(qū)主管部門在十二五奶產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃中，采取切實有效措施，穩(wěn)定和增加奶牛存欄，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，夯實奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；加強(qiáng)良種繁育，科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治等基礎(chǔ)工作；加快奶牛園區(qū)化養(yǎng)殖步伐，引導(dǎo)散養(yǎng)戶“出戶入園”，實現(xiàn)“園區(qū)化飼養(yǎng)、集約化經(jīng)營、機(jī)械化擠奶、科學(xué)化管理”，鼓勵龍頭企業(yè)或養(yǎng)殖園區(qū)成立專業(yè)合作社與乳品企業(yè)建立多種形式的利益聯(lián)接機(jī)制，構(gòu)建農(nóng)企一家、互利共贏的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營新格局；整頓和規(guī)范原奶生產(chǎn)、收購、經(jīng)營行為，加強(qiáng)市場監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；堅持以市場為導(dǎo)向，加大政策扶持力度，增強(qiáng)奶農(nóng)抗御風(fēng)險的能力，促進(jìn)西夏區(qū)奶業(yè)平穩(wěn)、健康、持續(xù)發(fā)展。第二章 項目建設(shè)背景與編制依據(jù) 項目建設(shè)背景和建設(shè)必要性 項目背景畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點，是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的重要支撐產(chǎn)業(yè)。對當(dāng)?shù)厮幢Ｗo(hù)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和居民生活環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的統(tǒng)一具有顯著作用社會效益：該項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)一是能促進(jìn)帶動當(dāng)?shù)啬膛５酿B(yǎng)殖；二是通過規(guī)?；B(yǎng)殖，使牛奶的銷路更加順暢，解決生鮮乳衛(wèi)生質(zhì)量問題；三是解決了奶制品加工中奶源不足等問題，四是可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的牧草種植等。標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖示范場項目建議書目 錄第一章 項目概述 ......................................................................................3 項目名稱與承辦單位 ............................................................................3 項目主管部門 ........................................................................................3 項目建設(shè)選址 ........................................................................................