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dbs53001-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)瑪咖干制品-文庫(kù)吧資料

2025-07-20 20:26本頁(yè)面
  

【正文】 乙腈 色譜純  水 色譜純  對(duì)照品 本標(biāo)準(zhǔn)選擇了瑪咖中主要的五種瑪咖酰胺進(jìn)行檢測(cè),分別為(1)間甲氧基芐基亞麻酰胺,(2)芐基亞麻酰胺,(3)間甲氧基芐基亞油酰胺,(4)芐基亞油酰胺,(5)芐基十六烷酰胺,:(1)間甲氧基芐基亞麻酰胺(2)芐基亞麻酰胺(3)間甲氧基芐基亞油酰胺(4)芐基亞油酰胺(5)芐基十六烷酰胺  5種瑪咖酰胺的結(jié)構(gòu)式注: 上述5種瑪咖酰胺對(duì)照品由中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所或其參股公司提供,樣品純度在95%以上?!?原理 瑪咖干制品中瑪咖酰胺用石油醚進(jìn)行超聲輔助提取,旋蒸干燥后乙腈定容,注入高效液相色譜儀,經(jīng)反相色譜分離,紫外檢測(cè)器檢測(cè),根據(jù)保留時(shí)間定性和與峰面積比較進(jìn)行定量?!?每日最大食用限量:≤25g。6  其他  產(chǎn)品的標(biāo)簽:應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定,并標(biāo)注不適宜人群和每日最大食用限量?!?食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。  微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定?!?理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。色 澤黃色、紫色或黑色切面呈白色、淺黃色或稻草黃色白色至黃色氣味及滋味瑪咖特有氣味和滋味?!?感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定?!?生產(chǎn)加工用水:應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。4  類(lèi)型根據(jù)新鮮瑪咖表皮顏色不同,分為黃瑪咖、紫瑪咖、黑瑪咖?!?瑪咖干片鮮瑪咖采收后,經(jīng)除雜、洗凈、切片、干燥、篩選、包裝等工藝加工制成的瑪咖制品。3  術(shù)語(yǔ)和定義  瑪咖 maca (Lepidium
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