【正文】 備資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行校準(zhǔn)或檢定，并出具校準(zhǔn)報(bào)告或《檢定合格證書(shū)》。、測(cè)量裝置的接收、測(cè)量裝置由公司質(zhì)檢科負(fù)責(zé)驗(yàn)收。、測(cè)量活動(dòng)所需要的精密度、準(zhǔn)確度配置測(cè)量和監(jiān)控裝置，確保測(cè)量能力滿足測(cè)量要求。如管道上儀表、電氣設(shè)備上電壓電流表等。由質(zhì)檢科聯(lián)系國(guó)家權(quán)威檢定部門(mén)進(jìn)行檢定，對(duì)于數(shù)量多、易損壞的，選擇其中1件送檢，合格后由化驗(yàn)室留作標(biāo)準(zhǔn)件單獨(dú)置放并按內(nèi)部校準(zhǔn)規(guī)程對(duì)照校驗(yàn)其他未檢件是否合格。 公司有：鍋爐壓力容器、壓力表類，衡器類、天平類，質(zhì)檢科根據(jù)監(jiān)視、測(cè)量設(shè)備臺(tái)賬編制檢定計(jì)劃，由縣技術(shù)監(jiān)督局檢定。 C類：對(duì)產(chǎn)品無(wú)直接影響，對(duì)工藝不提供主要參數(shù)，以及只起顯示作用而無(wú)量值要求的監(jiān)視、測(cè)量設(shè)備。 A類：列入國(guó)家強(qiáng)制檢定目錄范圍的監(jiān)視、測(cè)量設(shè)備。3 職責(zé)、標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)。以滿足顧客要求產(chǎn)品的符合性。，對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。，實(shí)現(xiàn)知識(shí)更新和工作能力提高。培訓(xùn)、考核情況由各部門(mén)進(jìn)行記錄，實(shí)行集中管理。培訓(xùn)結(jié)束，由質(zhì)檢科實(shí)施考核。培訓(xùn)結(jié)束，由各部門(mén)實(shí)施考核。培訓(xùn)結(jié)束，由辦公室進(jìn)行考核。計(jì)劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，通知有關(guān)部門(mén)實(shí)施。、新職工培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)使公司職工滿足上述對(duì)其能力的要求。：——；——具有高中以上學(xué)歷二年以上的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉本部門(mén)的各項(xiàng)工作，能夠有效地處理生產(chǎn)和工作中發(fā)生的問(wèn)題；——具有正確決策、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)本部門(mén)各項(xiàng)工作的能力；——具有同其他部門(mén)和有關(guān)方面進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)的能力。：——；——必須通過(guò)國(guó)家行政部門(mén)實(shí)施的培訓(xùn)和考核；——具有從事該項(xiàng)工作一年以上的經(jīng)歷。4 工作程序：：——理解公司的食品安全方針和食品安全目標(biāo)；——了解本職工作在食品安全管理體系中的位置和作用；——了解本職工作的基本要求、接口和具體的工作方法；——能閱讀并理解所提供的文件，正確地使用該崗位的設(shè)備和工具；——了解違章的潛在危害。、檢查全公司培訓(xùn)活動(dòng)情況。3 職責(zé)，負(fù)責(zé)如下事宜：。5 文件和記錄《銷售記錄》《不合格品評(píng)審記錄》《不合格品處置記錄》《糾正措施記錄》《產(chǎn)品召回記錄》程序文件員工能力、意識(shí)和培訓(xùn)控制程序序號(hào) 共2頁(yè) 第1頁(yè)第0次換頁(yè)1 目的 對(duì)從事影響食品安全工作的人員要滿足食品安全能力或技能，定期進(jìn)行適宜的、必要的培訓(xùn)和管理，確保食品安全管理體系的有效運(yùn)行和食品安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。必要時(shí)對(duì)食品安全管理體系文件及相關(guān)文件做出修改和驗(yàn)證?！懂a(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》相關(guān)規(guī)定，確保產(chǎn)品的可追溯性系統(tǒng)運(yùn)行正常。 ，對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行妥善處理。并按《不合格產(chǎn)品控制程序》。，制定和實(shí)施糾正措施。，要求立即分別抽樣檢驗(yàn)，以證實(shí)是否不安全及其不安全的原因。在召回不安全產(chǎn)品時(shí)，要確保所有不安全產(chǎn)品及時(shí)識(shí)別并迅速清理出市場(chǎng)?！懂a(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行追溯，監(jiān)督檢查回收產(chǎn)品的有效性，查清數(shù)量及標(biāo)識(shí)情況，防止不安全產(chǎn)品遺漏。對(duì)已售出的產(chǎn)品，由銷售網(wǎng)點(diǎn)張貼布告或通過(guò)媒體告知消費(fèi)者。：，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)品銷售區(qū)域、召回原因及相關(guān)危害；并由其負(fù)責(zé)通報(bào)產(chǎn)品召回后的產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。，但存在品質(zhì)缺陷。4 工作程序—時(shí)，立即啟動(dòng)產(chǎn)品召回程序：。，監(jiān)督檢查召回工作的有效性。，負(fù)責(zé)：，要立即對(duì)該批次的產(chǎn)品留樣，還要判斷相鄰批次產(chǎn)品是否留樣進(jìn)行復(fù)查，已證實(shí)是否不安全及其不安全的原因。，根據(jù)國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，將已確定為不安全批次的終產(chǎn)品交付后，按銷售記錄及時(shí)采取召回措施。3 職責(zé)，銷售公司負(fù)責(zé)執(zhí)行召回。、各道工序、各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)識(shí)方式、標(biāo)識(shí)內(nèi)容、負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)的部門(mén)或崗位見(jiàn)下表：產(chǎn)品或工序名稱標(biāo)識(shí)方式標(biāo)識(shí)內(nèi)容負(fù)責(zé)部門(mén)或崗位食品接觸行材料標(biāo)簽、標(biāo)志牌、指定區(qū)域名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)狀態(tài)采購(gòu)科加工工序符號(hào)“√”、“”指定容器、指定區(qū)域“√”高溫處理“”廢棄物的處理屠宰場(chǎng)冷分割指定區(qū)域、標(biāo)志牌名稱、產(chǎn)品編碼、檢驗(yàn)狀態(tài)屠宰場(chǎng)成品編碼產(chǎn)地 檢驗(yàn)檢疫證 屠宰時(shí)間銷售公司5 文件和記錄《顧客清單》《銷售臺(tái)帳》程序文件七、產(chǎn)品召回控制程序序號(hào) 共2頁(yè) 第1頁(yè)第0次換頁(yè)1 目的 為確保已確定為不安全批次的終產(chǎn)品在交付后，能夠安全、及時(shí)地召回；防止食品安全危害的擴(kuò)散，所采取產(chǎn)品召回措施。，由銷售公司進(jìn)行策劃，提前做好工作，確保追溯能力的實(shí)現(xiàn)。，銷售記錄項(xiàng)目包括：客戶名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、合同簽訂日期、產(chǎn)品編碼、發(fā)貨日期、客戶電話及產(chǎn)品發(fā)往的目的地。上述記錄保存3年。進(jìn)貨記錄和碼單保存3年。，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程的追溯。其編碼方式為注冊(cè)號(hào)+備案飼養(yǎng)場(chǎng)+生產(chǎn)日期年月日雙碼（例如ZB/03365/003050618：ZB/03365標(biāo)識(shí)注冊(cè)代號(hào)，003表示備案養(yǎng)殖場(chǎng)編號(hào)，120618表示2012年6月18日生產(chǎn)）。4 工作程序，公司規(guī)定在產(chǎn)品接收、屠宰和交付、銷售的各階段都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識(shí)。、驗(yàn)收、屠宰、檢驗(yàn)檢疫、儲(chǔ)存、防護(hù)和銷售過(guò)程進(jìn)行追溯的能力。2 適用范圍 原輔料、接觸性材料、屠宰過(guò)程、最終產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯活動(dòng)的控制。由相關(guān)部門(mén)按《記錄控制程序》的要求保存。 糾正措施是時(shí)候，質(zhì)檢科組織對(duì)實(shí)施結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。 評(píng)審?fù)瓿珊?，質(zhì)檢科向責(zé)任部門(mén)發(fā)送《糾正措施實(shí)施記錄》。 由評(píng)審部門(mén)對(duì)制定的糾正措施進(jìn)行評(píng)審，以確定是否需要實(shí)施糾正措施。 根據(jù)評(píng)審結(jié)果，分析造成不符合的原因，質(zhì)檢科填寫(xiě)《產(chǎn)品不合格報(bào)告》。可能給顧客造成傷害的產(chǎn)品要立即召回，同時(shí)對(duì)顧客做出妥善處理。4 工作程序、進(jìn)貨檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)，以便及時(shí)識(shí)別和糾正不合格產(chǎn)品。，負(fù)責(zé)及時(shí)識(shí)別、反映顧客的投訴和意見(jiàn)；依據(jù)合同、法律法規(guī)、制度的規(guī)定，妥善處理這些投訴和意見(jiàn)。、查清責(zé)任歸屬。2 適用范圍 終產(chǎn)品不合格、關(guān)鍵限值超出和不符合操作性前提方案時(shí)，采取糾正措施。《生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)登記表》，由檢疫人員簽字決定處理方式。在進(jìn)行這種處理時(shí)，要在相關(guān)文件中記錄批準(zhǔn)的人員。：。 一般性疾病 傷殘等：。4 工作程序、記錄和隔離、宰后檢驗(yàn)，屠宰過(guò)程的檢驗(yàn)和最終檢驗(yàn)中識(shí)別不合格產(chǎn)品，有關(guān)部門(mén)或人員要如實(shí)作好記錄，進(jìn)行標(biāo)識(shí)和采取隔離措施。，負(fù)責(zé)生豬、轉(zhuǎn)運(yùn)框、食品接觸性材料中不合格品的標(biāo)識(shí)、記錄、隔離和處置。2 適用范圍 不合格品標(biāo)識(shí)、記錄、隔離、評(píng)審和處置活動(dòng)的控制。，由此引起的體系的改進(jìn)由管理者代表負(fù)責(zé)實(shí)施。責(zé)任部門(mén)要認(rèn)真分析原因、制定和實(shí)施糾正措施。，由審核組長(zhǎng)主持末次會(huì)議，簡(jiǎn)要總結(jié)審核情況，宣布審核結(jié)果。對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)、觀察項(xiàng)和不足做好記錄并提出報(bào)告。，在重申審核計(jì)劃安排及注意事項(xiàng)后進(jìn)行審核。內(nèi)部審核計(jì)劃經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)后提前一周發(fā)給被審核部門(mén)。4 工作程序、重要性和以往的審核結(jié)果，制定內(nèi)部審核計(jì)劃，計(jì)劃要保證每個(gè)部門(mén)、食品安全管理體系每項(xiàng)基本要求每年至少接受一次審核。，負(fù)責(zé)如下事宜：。，對(duì)其結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。3 職責(zé)，負(fù)責(zé)如下事宜：。5 文件和記錄《質(zhì)量記錄清單》