福安市科技項(xiàng)目申報(bào)表-文庫(kù)吧資料
2025-07-06 23:35本頁(yè)面
【正文】 和科學(xué)的清洗方法。三、加工過(guò)程的品質(zhì)保證措施 (一)清洗、消毒。(六)選別與分級(jí)。在真空室的減壓條件下，蔬菜體內(nèi)水分迅速氣化吸熱而快速冷卻。(四)強(qiáng)制空氣冷卻。(三)預(yù)冷。 (二)原料驗(yàn)收。采收的根本目的是盡可能獲得優(yōu)質(zhì)，健全的產(chǎn)品。六、研究開發(fā)方案和技術(shù)路線一、工藝流程為：毛菜→精選→清洗→切斷→真空包裝→冷藏→出庫(kù)。五、產(chǎn)業(yè)化前景及經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益此項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策與本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，是國(guó)家財(cái)政部、商務(wù)部鼓勵(lì)和支持的農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目。４、總結(jié)凈菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程。２、完成冷藏庫(kù)200平方米（庫(kù)容90噸），蔬菜加工車間300平方米，生產(chǎn)車間附房60平方米，計(jì)量室40平方米等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。（五）引進(jìn)先進(jìn)的凈菜生產(chǎn)技術(shù)和可行的技術(shù)方案，提高凈菜的商品率和保鮮期。（三）配齊檢測(cè)化驗(yàn)與計(jì)量設(shè)備，確保食品衛(wèi)生安全。三、研究開發(fā)內(nèi)容及主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)（一）按照統(tǒng)一的規(guī)范通過(guò)生物和化學(xué)防控的方法建立無(wú)公害蔬菜原料生產(chǎn)基地示范片1000畝。據(jù)了解，在我國(guó)，越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，凈菜發(fā)展越快。其消費(fèi)數(shù)量每年都在飆升，市場(chǎng)空間比較大。蔬菜凈菜消費(fèi)是現(xiàn)代人們食品消費(fèi)的新時(shí)尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時(shí)間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時(shí)省力。能滿足如今人們家務(wù)社會(huì)化與快節(jié)奏生活的需要。此項(xiàng)舉措一可省去產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷直通，有效降低產(chǎn)品銷售成本；二可縮短產(chǎn)銷周轉(zhuǎn)周期，提高農(nóng)產(chǎn)品新鮮度，延長(zhǎng)貨架期，讓消費(fèi)者吃到鮮活的農(nóng)產(chǎn)品；三可增加農(nóng)產(chǎn)品安全性，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量跟蹤，有效追溯，保障消費(fèi)者的食品安全；四可達(dá)到促進(jìn)農(nóng)戶增收，讓利于農(nóng)，以商哺農(nóng)的目的。要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須形成生產(chǎn)規(guī)模化與大市場(chǎng)交易的協(xié)調(diào)機(jī)制。計(jì)劃類別： 受理編號(hào)： 福安市科技計(jì)劃項(xiàng)目申請(qǐng)書項(xiàng)目名稱： 冷鮮凈菜生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn) 申請(qǐng)單位： 福安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 李妙鈴 通訊地址： 福安市新華中路4號(hào) 聯(lián)系電話： 13950589181 6381624
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