福安市科技項(xiàng)目申報(bào)表(存儲(chǔ)版)
【正文】 二0一 一年一、項(xiàng)目背景和意義目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通交易量在1300億元左右，其中70%是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行交易的，形成了若干個(gè)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的集散點(diǎn)。蔬菜凈菜消費(fèi)是現(xiàn)代人們食品消費(fèi)的新時(shí)尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時(shí)間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時(shí)省力。（三）配齊檢測化驗(yàn)與計(jì)量設(shè)備，確保食品衛(wèi)生安全。五、產(chǎn)業(yè)化前景及經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益此項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策與本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，是國家財(cái)政部、商務(wù)部鼓勵(lì)和支持的農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”項(xiàng)目。(三)預(yù)冷。三、加工過程的品質(zhì)保證措施 (一)清洗、消毒。 4．盡量減少切割次數(shù)。一般使用量0．10．3％；異VItC及鈉圤，化學(xué)性質(zhì)同VItC，抗氧化作用較強(qiáng)。3．薄膜包裝。耐寒性蔬菜維持24℃，喜溫性蔬菜410℃。 配齊檢測化驗(yàn)與計(jì)量設(shè)備。九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算總投資（萬元）50萬元2011年2012年年其中申請科技資助10萬0萬10萬承擔(dān)單位自籌40萬20萬20萬其他經(jīng)費(fèi)來源需要資金及預(yù)算依據(jù)項(xiàng)目目總投資50萬元，其中：基建費(fèi)約18萬元。合作社業(yè)務(wù)范圍包括：果樹、蔬菜種植；組織采購、供應(yīng)成員所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；組織收購、銷售社員生產(chǎn)的產(chǎn)品，引進(jìn)新技術(shù)、新品種；開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢服務(wù)。 冷庫設(shè)備進(jìn)行安裝調(diào)試。③冷藏配送。保鮮處理后，應(yīng)及時(shí)脫水，可采用冷風(fēng)機(jī)吹拂或離心脫水，前者需控制好冷風(fēng)溫度和吹拂時(shí)間，后者在一定的轉(zhuǎn)速下應(yīng)控制好離心時(shí)間。具有消耗氧或鈍化氧化酶的作用，用以減輕或預(yù)防酶褐變或其它的品質(zhì)劣變。 2．原料應(yīng)預(yù)冷至10℃以下，操作溫度同此。(六)選別與分級。 (二)原料驗(yàn)收。４、總結(jié)凈菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程。三、研究開發(fā)內(nèi)容及主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)（一）按照統(tǒng)一的規(guī)范通過生物和化學(xué)防控的方法建立無公害蔬菜原料生產(chǎn)基地示范片1000畝。能滿足如今人們家務(wù)社會(huì)化與快節(jié)奏生活的需要。一家一戶的自產(chǎn)自銷嚴(yán)重地制約了生產(chǎn)集約化的形成與市場交易的規(guī)?；l(fā)展，反映出在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品交易中小生產(chǎn)方式與現(xiàn)代大市場間的矛盾。目前在我國一些大中城市的上班族中，許多人都在食用凈菜。（四）建冷藏庫200平方米（庫容90噸），蔬菜加工車間300平方米，生產(chǎn)車間附房60平方米，計(jì)量室40平方米。項(xiàng)目投產(chǎn)后，年可使5000噸地產(chǎn)蔬菜實(shí)現(xiàn)就地加工轉(zhuǎn)化，年可為農(nóng)民創(chuàng)收600萬元，可帶動(dòng)本地蔬菜播種面積增加1000畝，平均畝創(chuàng)收3000
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