福安市科技項(xiàng)目申報(bào)表(已修改)
2025-07-12 23:35 本頁面
【正文】 計(jì)劃類別： 受理編號(hào)： 福安市科技計(jì)劃項(xiàng)目申請(qǐng)書項(xiàng)目名稱： 冷鮮凈菜生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn) 申請(qǐng)單位： 福安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 李妙鈴 通訊地址： 福安市新華中路4號(hào) 聯(lián)系電話： 13950589181 6381624 電子信箱： molship@ 項(xiàng)目起止時(shí)間： 2011年9月至2012年12月 福安市科學(xué)技術(shù)局二0一 一年一、項(xiàng)目背景和意義目前我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通交易量在1300億元左右，其中70%是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行交易的，形成了若干個(gè)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的集散點(diǎn)。一家一戶的自產(chǎn)自銷嚴(yán)重地制約了生產(chǎn)集約化的形成與市場(chǎng)交易的規(guī)?；l(fā)展，反映出在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品交易中小生產(chǎn)方式與現(xiàn)代大市場(chǎng)間的矛盾。要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須形成生產(chǎn)規(guī)模化與大市場(chǎng)交易的協(xié)調(diào)機(jī)制。國(guó)家商務(wù)部提出農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展的方向，支持大型連鎖超市，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社對(duì)接，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。此項(xiàng)舉措一可省去產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷直通，有效降低產(chǎn)品銷售成本；二可縮短產(chǎn)銷周轉(zhuǎn)周期，提高農(nóng)產(chǎn)品新鮮度，延長(zhǎng)貨架期，讓消費(fèi)者吃到鮮活的農(nóng)產(chǎn)品；三可增加農(nóng)產(chǎn)品安全性，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量跟蹤，有效追溯，保障消費(fèi)者的食品安全；四可達(dá)到促進(jìn)農(nóng)戶增收，讓利于農(nóng)，以商哺農(nóng)的目的。蔬菜的冷藏保鮮是將露天產(chǎn)蔬菜經(jīng)過清洗、切斷、真空包裝、冷藏保鮮等工序加工成凈菜小包裝，這樣既可保持原有蔬菜的色、香、味、型與營(yíng)養(yǎng)成份，又可較長(zhǎng)時(shí)期置于冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，方便消費(fèi)者加工食用。能滿足如今人們家務(wù)社會(huì)化與快節(jié)奏生活的需要。此項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的對(duì)接，可延伸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品超市與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地對(duì)接半徑的目的。蔬菜凈菜消費(fèi)是現(xiàn)代人們食品消費(fèi)的新時(shí)尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時(shí)間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時(shí)省力。目前在我國(guó)一些大中城市的上班族中，許多人都在食用凈菜。其消費(fèi)數(shù)量每
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